每天坚持一小时体育锻炼优秀教学设计

肥胖与节食

王继华

题目

肥胖与节食

教

学

目

的:

使学生了解肥胖的概念，了解肥胖与营养的关系。懂得减

肥强身的方法。

教

学

重

点

怎样控制肥胖

教

学

难

点

不适当的节食会适得其反

教

学

内

容

及

过

程

一、肥胖的概念：

体重超过正常标准就是肥胖。

标准体重是反映和衡量一个人健康状况的重要标志之一。

体重指数=体重（kg）/身高的平方（米）是18.7～24.9大于25等于超重，大于等于28为肥胖。

例如：一个人的身高为1.75米,体重为68千克，他的BMI=68/(1.75^2)=22.2（千克/米^2）当BMI指数为18.7～24.9时属正常。

68kg÷（1.75×1.75）=22.2 肥胖其实是一种营养不良的表现，是由于营养过剩而造成的。我们知道合理的营养是每天摄入的食物热能应与每天身体消耗的热能相同。但是近些年来，由于生活水平的提高，家里餐桌上的食物丰富起来，加上现在的学生大都是独生子女，在家倍受宠爱，要吃什么买什么，奶油蛋糕、巧克力等零食不断又不干活，这样吃得多，消耗得少，使摄入的热能超过身体消耗的热能，多下来的热能在体内转变为脂肪，日积月累使脂肪的含量越来越多，就造成肥胖。但也有的同学吃得并不多也长胖，这又是怎么回事呢？有人说“胖子喝水也长胖”这是不可能的，只喝水不会长胖，而引起肥胖有许多因素，饮食过量是发胖的重要因素，但不是唯一的因素，肥胖还受遗传的影响，并与体力活动少，使消耗的热量少于摄入的能量有关。

过去人们对肥胖有误解，认为胖是健康的表现，可事实上肥胖给人体，尤其是青少年带来影响，因为给生长发育带来影响，因为过剩的营养在使“胖子”体重增加的同时，身高的增长，也会超过预期高度，随着生长的提前，青春期发育也提前，这就导致其“最终身高”可能低于同龄的正常学生。其次肥胖对身体的代谢也会产生影响，肥胖儿童血脂明显高于非肥胖儿童，肥胖程度越高，血脂增加越多这是引起动脉硬化和高血压的危险因素。同时，体内脂肪过多还会影响糖的代谢，是造成以后成年人糖尿病的潜伏因素。

肥胖儿童长大后，心脏病、高血压、糖尿病的发病率比一般人高几倍到几十倍，并能使发病年龄年轻化。由此可见在青少年时期控制肥胖是关系到青少年生长发育和健康成长的重要环节。

二、怎样控制肥胖呢？

怎样才能使“小胖子”们能返回到健康学生行列中呢？关键措施就是节食，也就是控制饮食。肥胖主要是饮食而引起的。所以必须通过节食，主要限制脂肪，才能使摄入的能量与消耗的能量逐渐达到平衡。但节食对青少年来讲要慎重，因为青少年正在生长发育的旺盛阶段，对各营养素和能量的要求高，所以，控制饮食要适当，要满足基本营养素的供应，如蛋白质、维生素、无机盐等，不能吃得太少，一般可少吃含碳水化合物及脂肪多的食物，如肥肉、糖果、巧克力和油炸食物等来减少热能的摄入。但热能的减少也要有一定的限制，因为青少年的生理需要大，如摄入热量过低，机体所需能量不足，就会动用蛋白质等营养素来产热，导致营养不良，防碍了生长发育。有的同学怕发胖，盲目减肥，过多节制自己的饮食，使摄入的食物过少而不能满足生长发育的生理需要，导致了某些营养不良的疾病，如贫血等。同时，由于空腹时间长还会造成胃病，过分节食还会引起“神经性厌食症”。表现为：食欲受限制，不想吃东西，由于长期食性不足，营养严重缺乏，机体内新陈代谢造成极大混乱，可出现低血钾、低血糖，并因抵抗力下降易患传染病，严重可导致死亡。我们说节食的目的是为了健康，但不适当的减食就会适得其反，给健康和生长发育带来不利。

三、体育锻炼：

节食的同时不可忽视必要的体力活动，因为减轻体重的主要途径是减少热量的摄入量和增加热量的消耗量，所以节食的同时锻炼身体是减轻体重的有效措施。另外，单靠节食来减轻体重，身体就会虚弱，而加强体育活动和体育锻炼，不但可以消耗能量，而而且能增强体质，真正达到减肥强身，促进生长发育。

要防止肥胖，必须消除肥胖的原因，属于内分泌失调引起的应以治疗为主。若是单纯性肥胖者，在生活中应做到以下几点：

1、，主要是主食。饮食过量，吃得过饱，是肥胖的主要原因。因米面主要成分是碳水化合物，多食可在人体内转化成脂肪而积聚在皮下。因此每顿饭以吃八九成饱为宜。同时要限制高脂肪副食品摄入量。

2、要增强运动。每天不仅要增加运动量，而且要延长运动时间。因运动初期是消耗体内的糖类，只有较长时间的运动才能消耗贮存的脂肪。因此每天运动时间一般不少于分钟，而且要选用消耗性较大的运动，如长跑、跳绳、打篮球、踢足球、游泳、爬山等活动，要坚持经常，持之以恒。

教学小结

通过本课教学活动，使学生了解肥胖的概念，了解肥胖与营养的关系，懂得什么是节食及减肥的方法，体育锻炼对减肥的意义