15 食物的营养主要内容及教案内容

15、《食物的营养》

一、教学设计:

(一)课程标准:

1、知识目标:①能举例说明人类需要哪些营养及其来源。

②能说出日常的食品中主要含有哪些营养成分。

2、探究目标:①能通过食品包装上的说明,搜集食品营养的信息。

②能对搜集的信息进行分类,并进行简单的分析。

3、情感目标:①愿意与小组的其他同学交流自己的想法。

②能倾听家长的意见,共同制造营养合理的食谱。

4、STSE:能联系自己家庭中食物营养方面遇到的问题。

(二)课时数:两课时

(三)教材分析:

本课从学生的一日三餐入手,通过学生挑选喜欢的食物,了解食物中的营养等活动,体验到合理饮食的重要性,进而自己设计出营养合理的一日三餐的食物种类。

(四)教学分析:

本课教学主要是让学生了解食物中的营养成分,体验到合理饮食的重要性,并会自己设计营养合理的食谱。因此,教师应给学生提供足够的资料,让学生从不同角度得到食物营养的信息。作为学生的合作者和指导者,教师还要善于与学生交流,弄清学生对食物营养的了解程度,并指导学生设计适合自己的营养合理的食谱。

(五)教学对象分析:

学生经过一个学期的学习,对于科学课的授课形式已经有了很深刻的了解,本课又是学生非常熟悉的“食物”,相信学生会很感兴趣,尤其是第一个活动“挑选自己喜欢的食物”,学生会很快融入其中,进入学习状态,在教师一步步的指导下对本课的学习会很顺利,但搜集整理资料是学生的弱项,需要教师的大力指导与协助。

(六)教学方法设计:

运用游戏引入新课,利用问题揭示课题,在探究过程中开展讨论、交流、指导、小组合作等方式,对教学内容进行全面的了解。多媒体课件的展示让原本枯燥的内容更生动,让教学任务得以顺利的完成。(七)媒体设计:

教师:食物卡片及粘贴板、含有六种营养成分的食物标签,“科学在线”有关课件,合理营养食谱有关课件。

学生:每人三个纸做食品盘。(写有早餐、午餐、晚餐)食品标签、记录本。

(八)教学流程:

1、导入新课:

(1)、谈话提问:我们每天都离不开食物,一天之中我们都吃了哪些食物呢?

(2)、设计活动:选择自己喜欢的食物卡片粘贴到食品盘中。(见相关素材1)

(3)、与学生一起交流选择的食物及选择理由。

(4)、引导学生将食物划分,归为四类:谷类、鱼肉类、奶和奶制品、蔬菜和水果。

(设计意图:由选择一日三餐的活动引入,学生会非常感兴趣,兴趣调动起来了,下一步的学习也就非常容易了。)

2、揭示课题:

(1)、教师谈话:同学们刚才提到了因为食物中有营养才去选择,那么食物中有哪些营养,我们该如何汲取呢?这节课我们就来研究“食物的营养”,希望大家学完之后都会有所收获。

(2)、板书课题。

(设计意图:设置疑问,引出课题,为下面的探究活动做铺垫,激起学生的探究兴趣。)

3、指导学生完成探究活动。

(1)、了解食物中的营养成分。

A、谈话提问:要想研究食物的营养成分,你认为什么办法好?

B、指导学生从食品标签中找到食物的营养成分。

C、引导学生交流汇报找到的营养成分,完成书中58页记录表。

D、多媒体出示书中58页小鼠标提出的问题,引导学生进行讨论交流。(相关素材2)

E、师生对小鼠标的问题进行小结,完成书中填空内容。

(设计意图:让学生亲自动手找,不仅增加学生兴趣,而且可以让学生通过观察、分类、讨论、交流等过程了解食物的营养成分,培养了学生的探究能力。)

(2)、设计营养合理的食谱。

A、出示课件(科学在线内容)。(见相关素材3)

B、出示问题;我不爱吃胡萝卜,为什么妈妈总让我吃?然后提问:我们平时也有这样的情况,学习了这一课,你能回答吗?

C、出示课件:小鼠标向学生介绍合理饮食的秘诀。(见相关素材4)

D、谈话;刚才听了小鼠标的介绍,你对设计一份营养合理的食谱有信心吗?比一比,谁设计的最棒! (设计意图:通过一系列的课件展示,让学生了解食物营养对我们的重要性,最后鼓励性的话语增强了学生的竞争意识,促进了学生对食谱的设计。)

4、布置作业:

(1)设计一份营养合理的食谱。

(2)搜集食品包装。

(3)观察父母做饭的过程并记录。

(设计意图:对本课所学内容进行检验,作业2、3为下一课的学习做准备。)

5、将搜集的标签粘贴到粘贴板上。

(设计意图:一是帮学生树立积累的意识,二是把学生的标签进行筛选,留待下一课使用。)

6、板书设计:

15、食物的营养

奶(奶制品)肉

糖 (淀粉) 维生素水(各种食物)