细胞膜（1）细胞膜的结构、物质通过细胞膜的方式名师课堂实录

第一节

细胞膜──系统的边界

广东省汕尾市陆河县陆河中学彭成仰

一、教学目标

（一）.【知识与技能目标】

1.概述细胞膜的成分和功能，体验制备细胞膜的方法。

2.理解细胞膜作为系统的边界，对细胞生命活动具有重要意义。

（二）【过程与方法目标】

通过观察鸡蛋细胞膜的实验，提高科学实验的兴趣与观察能力。

（三）【情感态度价值观目标】

认同细胞膜作为系统的边界，对细胞生命活动具有重要意义。

二、学情分析

学生对细胞膜并不陌生。在初中生物课学习细胞的基本结构时，学生对细胞膜已经有所了解。但当学生用显微镜观察细胞时，是很难看清细胞膜的。本节内容安排了“观察鸡蛋的细胞膜的方法”的实验，不仅使看不见、摸不着的“细胞”贴近了学生的视线，更重要的是让学生体会其中的科学方法及其中所蕴涵的科学原理。

三、重点难点

1.细胞膜的成分和功能

2.制备细胞膜的方法

3.细胞膜对于细胞这个生命系统的重要意义

四、教学过程

导入：地球上最基本的生命系统是什么？细胞

动植物细胞的基本结构是什么（细胞膜、细胞质、细胞核）

一、【问题探讨】细胞真的有细胞膜吗？

探究鸡蛋

1．找出鸡蛋的膜来 2．播放鸡蛋的结构

3．继续找膜

4．如何不用物理的方法得到膜

5．怎么样分离

6．得到的是纯净的膜吗

7．如何得到，选择什么材料

8．动物 原核生物 植物 细胞壁

哺乳动物的红细胞

9．如何确认它的成分

什么方法

染色法（小实验）

科学家的实验19世纪末“欧文顿实验”

材料①：1859年，欧文顿选用500多种化学物质对动物细胞膜的通透性进行了上万次的研究。发现凡是易溶于脂质的物质，也容易穿过膜，反之，不容易溶于脂质的物质，也不容易穿过膜。

由此，你能得到什么推论？

( 细胞膜是有脂质组成的。) 材料②：科学家对细胞膜化学成分深层分析发现，细胞膜会被蛋白酶分解（提示：蛋白酶是生物体内普遍存在的只对蛋白质分解起催化作用的物质）。

由此，你能得到什么推论？

( 细胞膜是有蛋白质组成的。) （科学家结合众多研究）

二、细胞膜的成分

1．细胞膜成分：比例图展示

边展示边板书

主要由脂质和蛋白质组成，其中脂质（磷脂最多）约50%；蛋白质约40%；糖类占2%-10%。

思考1．细胞膜成分特点：分析表格

结论：功能越复杂的细胞膜，蛋白质的种类和数量越多。

2.与生活的联系：细胞膜的成分是不是一成不变的

化验单的展示

☆这些成分是如何构成细胞膜的结构的？（以后继续学习第4章，第2节

细胞膜的流动镶嵌模型）

三、细胞膜的功能

1.将细胞与外界环境分隔开：细胞膜——细胞的边界，保障了细胞内部环境的相对稳定。

2．控制物质进出细胞（相对性）做吊灯花的演示使用

3.进行细胞间的信息交流：通过动画来讲述

①化学物质传递信息交流：如激素，物质与靶细胞表面的受体结合。

②膜接触信息交流：细胞膜表面接触，信号分子与靶细胞表面的受体结合。如受精作用。

③细胞通道信息交流：如植物细胞的胞间连丝，信息物质通过通道进入另一细胞。

四．随堂练习7小题

判断下列细胞是否适合作为提取细胞膜的实验材料，并分析原因。

(1)菠菜细胞

(2)鸡红细胞

(3)羊成熟红细胞

课堂练习1、任何一种细胞均有细胞膜，它是由什么组成的（ ）

A．只是脂质 B．只是蛋白质

C．脂质和糖类 D．脂质、蛋白质和少量糖类

2、最可能构成细胞膜的一组元素是

（ ）

A．C、H、O、N B．C、H、O C．C、H、O、P D、C、H、O、N、P 3、用哺乳动物的红细胞制备细胞膜的方法正确的是

（ ）

A．把细胞放在清水里，涨破细胞 B．用针扎破细胞

C．用镊子把细胞膜剥下来 D．用石英沙研磨细胞

4、将红细胞放在质量分数为9%的食盐溶液中制成装片后，用显微镜观察，可以发现红细胞的状态变化是

（ ） A．不能确定 B．正常状态 C．细胞膜破裂 D．细胞皱缩

5.精子和卵细胞之间的信息交流通过哪种方式进行？（ ）

A细胞之间形成可以让信息物质通过的通道

B细胞分泌激素传送到靶细胞

C通过胞间连丝进行信息交流

D两细胞的细胞膜相互接触

6、细胞膜在完成细胞识别、免疫反应、信息传递等功能时，起重要作用的是 （ ）

A．蛋白质 B．脂肪 C．核酸 D．磷脂

书面作业

为获得纯净的细胞膜用于研究其结构与功能。请完成下列实验设计并分析有关问题。(1)应选取人体下列哪种细胞做实验 A.成熟红细胞 B．神经细胞

C.白细胞 D.口腔上皮细胞

(2)选用该材料的理由是 (3)将选取的上述材料放入 中，一段时间后细胞将破裂。

(4)经过(3)的实验步骤后，可用下列哪一方法获得纯净的细胞膜 ( ) A.静置 B.加热 C．离心 D．过滤

五．课堂小结，强调重点。

六、课后作业：

1.书面ppt

2.练习册对应章节

附板书 第一节

细胞膜──系统的边界

一、细胞膜的探究实验

细胞存在细胞膜

原理

吸水涨破 分离方法

离心过滤

最佳材料

哺乳动物成熟的红细胞

二、细胞膜成分： 脂质

约50%

蛋白质约40%

糖类约2%~10%

结论1、膜的功能越复杂，蛋白质种类和含量越多

（结构与功能相适应）

2、膜的成分会不断改变

癌胚抗原

糖蛋白

三、细胞膜的功能

1、将细胞与外界环境分隔开

2、控制物质的进出

3、进行细胞间的信息交流

①通过体液的传输间接传递信息

如激素

②膜直接接触传递：如精卵结合 ③细胞通道传递：如胞间连丝