4 食物的营养第二课时教学实录.pdf

摘要：暂无摘要

关键词：4 食物的营养第二课时教学实录

食物中的营养（第一课时）

教学目标

1．

能用圆形统计图统计午餐中各类食品所占比例，并根据统计图进行分析。

情感态度与价值观

1．

以认真、细致、严谨的科学态度，开展科学探究活动。

2．

乐于用学到的科学知识改善生活。

科学知识

1．

知道人体需要的主要营养成分是：蛋白质、淀粉、脂肪。

2．

了解检测食品中蛋白质、淀粉、脂肪的简单方法。

3．

了解食物金字塔，懂得平衡饮食的重要性和方法。

一．教学导入

1．提问：我们经常食用的食品有哪些？饥饿时身体的感受如何？

2．学生回答。

3．质疑：我们从食物中可以获得哪些维持生命所需要的营养呢？

4．过渡：让我们从我们的午餐开始调查吧！

二．活动午餐吃了什么

1．学生明确并统一本课中的食物分类方法：主食类、肉食类、蔬菜类、水果类……

2．学生汇报各自午餐中所吃的食物。

3．将各自午餐中所吃实物分类记录在记录表中。

4．指导学生分析各类食品总量所占比例并制成圆形统计图。

5．对学生所制图的合理性、美观性进行评价。

三．活动检验食物中的营养

1．过渡：通过前面的活动我们知道了我们所吃的各类食物在总量当中的比例，其实人体需要的主要营养成分是：蛋白质、淀粉和脂肪。

2．提问：怎样检验我们的食物中是否存在这些营养成分呢？

3．学生发表看法，教师作结：让我们设计实验来检验食物中含有的主要营养成分。

4．教师补充介绍蛋白质、淀粉和脂肪的辨别方法并强调查阅资料的重要性。

4 食物的营养第二课时教学实录