问题研究　绿色食品知多少教案教学设计导入整理

绿色食品知多少教学设计

教材分析

“绿色食品知多少”是人教版地理必修2第6章，人类与地理环境的协调发展章末问题研究活动。通过此课题开展探究性学习活动，领悟走可持续发展之路是人类的必然选择，认识在可持续发展过程中个人应具备的态度和责任。问题探究活动在过程和方法的体验，情感态度价值观的形成上更具实用价值，其作用是不可替代的。

教学目标

知识与技能

1.了解绿色食品的概念，绿色食品的标志，如何鉴别绿色食品。

2.培养积极探究与发现学习的习惯，增强信息吸收与处理的能力。

过程与方法

1.对问卷调查结果进行分析和讨论。

2.讨论分析使绿色食品市场前景广阔的方法。 情感、态度与价值观

1.建立对环境友好的绿色消费观。

2.培养环保意识。

教学重点

了解绿色食品的相关概念。

教学难点

践行环境友好绿色消费观与现实情况的冲突。

课时安排

：l课时

教学过程

答题一、二、三组以及计分组分组就坐。

新课导入：欢迎大家来到“绿色食品知多少”有奖知识竞答活动。随着生活水平的提高，人们对健康尤其是食品安全提出了更多更高的要求，绿色食品也应运而生。许多商家都说自己的产品是绿色环保食品,但是到底什么才是绿色食品？绿色食品与普通食品有什么不同？希望各位选手通过优异的表现向我们的在校生全方位普及绿色食品的相关知识。答题采取抢答模式，每道题目有相应的分值，累计得10分小组成员即可获取精美礼品。预祝大家都能把精美礼品抱回家。

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请听题

问题1.什么是绿色食品

A 种植期间无农药污染的蔬菜和水果

B 有较高叶绿素含量的产品

C 必须经过专门认定并授予标志的无污染、安全、优质的营养产品

D 只要是无污染的食品就行

小组抢答

教师讲解

遵循可持续发展原则，按照特定生产方式，生产经专门机构认证许可，使用绿色食品标志的无污染的安全优质营养类食品，其生产过程必须是采用一种生态的和对环境友好的方式，绿色是为了突出这类食品出自良好的生态环境，并能给人们带来旺盛的生命活力，因此将其定名为绿色食品，绿色食品与普通食品相比有以下三个显著特点，1.强调产品出自良好生态环境，2.对产品实行从土地到餐桌全程质量控制，3.对产品依法实行标志管理。

问题2.中国绿色食品管理中心何时成立？

A 1990 B 1992 C 1994 D1996 小组抢答

问题3.下列标志正确的是？

展示两种绿色食品标志

小组抢答

教师讲解

绿色食品标志是指“绿色食品”，“Green Food”，绿色食品标志图形及这三者相互组合的四种形式。注册在以食品为主的产品上，并扩展到肥料等绿色食品相关类产品上。

绿色食品标志：标志由三部分构成，即上方的太阳，下方的叶片和中心的蓓蕾，象征自然生态；颜色为绿色，象征着生命、农业、环保；环保图形为正圆形意为保护。

分类：AA级绿色食品标志，字体为绿色，底色为白色。指在生产过程中不能使用化学合成的农药肥料添加剂等化学物质；A级绿色食品标志，字体为白色，底色为绿色。A级绿色食品并不完全排斥化肥和化学农药，可以限量使用特定的化学成分的农药、肥料，并做到科学实施不对环境和产品质量产生不良后果。

问题4.绿色食品认证是“终身制”吗？

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A.是 B.不是

小组抢答

师：绿色食品标志使用证书有效期为三年，在此期间绿色食品生产企业必须接受中国绿色食品发展中心委托的检测机构对产品进行抽检。使用协议期满后，若继续使用绿色食品标志，须于期满前半年办理重新申请手续，超过有效期即无标志使用权。

问题5.绿色食品一定更有营养吗？

A 是 B不一定

小组抢答

教师讲解：

据中国营养学会专家介绍，绿色食品在营养价值上并不比普通食品更高，只是生产过程中的有害物质污染更少，因而食用更安全。

问题6.你认为纯天然食品和绿色食品一样吗？

A 一样 B 不一样

小组抢答

教师讲解：天然食品并非都是绿色食品。现在的市场上，五花八门的食品越来越多，更有许多厂商在产品宣传上做文字游戏，什么“天然”、“纯天然”。其实这是个误区。在一项科学家进行的检测中发现，一些天然食物中含有多种有害化学物质，如亚硝酸(强致癌物、生物碱、某些酶类以及农药等）这是因为环境污染无所不在，天然植物生长其中，同样会受污染。同时，为了生存，这些植物往往会产生一些有毒的化学物质，以抵抗更多更凶的病虫害。所以,“天然”、“纯天然”并不能等同于无污染、无公害的绿色食品。

计分小组核算分数，向获奖小组颁发精美礼品。

展示调查问卷数据

师：感谢各位参赛选手精彩的表现，让我们对绿色食品有了更清晰的认识。绿色食品把发展经济和环境保护相结合，有利于增进人民身体健康，有利于把绿色和食品加工建立在可持续发展基础上，消费者对绿色食品的接受度也很高，应有广阔的发展前景。但是调查显示39%的居民因为价格原因不购买绿色食品，只有在同等价位下才会毫不犹豫选择购买绿色食品。绿色食品在市场上难成气候，还想请各位同学献言献策，看看应该采取什么措施，绿色食品的市场表现才会更好？

生：要想让人们真正接受绿色食品，还必须降低生产成本，让人民大众直接受益，绿色食品对

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环境生长过程，加工过程以及包装运输等过程有很严格的要求，能达到这些条件的地区不多，很多环境相对优良的地区都是边远落后地区，如不能给予政策上的扶持和优惠。由于生产成本高，市场发展前景也很暗淡；

加强对绿色食品的宣传，加大绿色食品在电视、网络等新闻媒体上的介绍，例如开展让绿色食品走进社区，举办绿色食品展览会，让学生把绿色食品的知识带回家活动等等。

大力发展经济，使人民的生活真正富裕起来，让人们更容易去接受绿色食品。

师：感谢各位同学的宝贵意见，相信绿色食品未来的市场表现会越来越好。

小贴士：在市场上如何鉴别绿色食品？

一看级标 我国绿色食品发展中心将绿色食品定为A级和AA级两个标准。A级允许限量使用限定的化学合成物质，而AA级则禁止使用。A级和AA级同属绿色食品，除这两个级别的标识外，其他均为冒牌货。 二看标志 绿色食品的标志和标袋上印有“经中国绿色食品发展中心许可使用绿色食品标志”字样。 三看颜色 三看标志上标准字体的颜色，A级绿色食品的标志与标准字体为白色，底色为绿色，防伪标签底色也是绿色，标志编号以单数结尾；AA级使用的绿色标志与标准字体为绿色，底色为白色，防伪标签底色为蓝色，标志编号的结尾是双数。 四看防伪 部分绿色食品有防伪标志，在荧光下能显现该产品的标准文号和绿色食品发展中心负责人的签名。若没有该标志便可能为假冒伪劣产品。 五看标签 除上述绿色食品标志外，绿色食品的标签符合国家食品标签通用标准，如食品名称、厂名、批号、生产日期、保质期等。检验绿色食品标志是否有效，除了看标志自身是否在有效期，还可以进入绿色食品网查询标志的真伪。 师：通过今天这节课的探究性学习，我们更深刻的体会到了绿色的内涵，绿色是健康是安全，更是意识是责任，希望同学们在未来的生活中能够不断的提高绿色意识，将绿色进行到底担当起，为人类谋求幸福的时代重任。

教学反思

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本节课设计基本符合新课程标准，调动了学生的学习主动性，有意识的培养学生自主学习合作探究，让学生真正学会学习，离开校园后仍具备继续学习的能力。

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