资料摘要
课题丰富多样的饮食文化知识与技能：了解世界丰富多样的饮食文化教学过程与方法：让学生对不同国家的饮食进行比较目标情感态度与价值观：尊重各个国家的风俗及饮食习惯教学重点了解世界丰富多样的饮食文化教学难点让学生对不同国家的饮食进行比较教具、学具课件教师活动学生回答老师的问题学生活动一、 激趣
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- 所属课文：环球采风
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- 学校：锦州市凌河区榴花小学
环球采风优秀教案内容
未知
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关键词：环球采风优秀教案内容
正文
课
题
丰富多样的饮食文化
知识与技能：了解世界丰富多样的饮食文化
教
学
过程与方法：让学生对不同国家的饮食进行比较
目
标
情感态度与价值观：尊重各个国家的风俗及饮食习惯
教学重点
了解世界丰富多样的饮食文化
教学难点
让学生对不同国家的饮食进行比较
教具、学具
课件
教
师
活
动
学生回答老师的问题
学
生
活
动
一、
激趣导入
来了许多美食，你们想知道都
有什么吗？你知道这些美食都
学
是哪些国家的吗？
教
1
、同学们，今天老师给大家带
学生有兴趣的回答“想”
2
、俗话说：民以食为天，世界
过
各国饮食的历史比它们的文明
发展史还要长，除了满足“吃
饱“的要求外，人们赋予了饮
程
食更多的文化意味，
形成了“丰
富多样的饮食文化”
。（板书）
二、共同探究
1
、根据本课内容启发学生提出
问题
师：面对如此诱人的美食，是
不是会勾起你求知的欲望，你
能产生哪些疑问？
2
、启发学生小组讨论根据自己
搜集的资料来解决问题，教师学生小组讨论根据自己搜集的资料来解决
适时点拨。
问题
3、中国的饮食特点与西方的饮
生提出自己感兴趣的问题
1、中国的饮食特点与西方的饮食特点的差别？ 2、中国的菜有多少类？ 3、其他国家的美食都有什么？ 4、中国和西方的饮食方式的差异？
5、中国和西方的饮食餐具的差异 6、饮食文化的形成与什么因素有联系？
食特点的差别？
（1）了解我国的饮食文化
学生说出中国菜与外国菜的主要特点及差别
中国的传统美食数以千计，
你知道中国菜有什么特点吗？
其事并不难，用三个字就能很学生汇报收集的资料
好的概括。（色香味俱全）
色：颜色漂亮，造型精致
色、香、味分别指什么呢？
教
（课件展示）
它在世界上都享有很高的声
誉。
些美食吗？
4
、中国的菜有多少种类？
香：味道香，有食欲
味：指吃起来味道更香
（
2）
中国菜不仅我们喜欢吃，
学
你知道外国人都喜欢中国的哪饺子，汤圆，月饼，全聚德烤鸭等
过
中国菜不仅好吃，在形式上也
根据查找的资料说出我国的“八大菜系”
是多种多样。根据我国饮食文
化地域的不同，中国菜可以分
为“八大菜系”，你知道吗？
程
5、其他国家的美食都有什么？
俄罗斯——黑面包、伏特加
学生介绍课外收集的各国美食的资料
鱼子酱
墨西哥——三大件、玉米宴
“三大件”分别指什么？
日
本——茶道，寿司、生鱼
片
差异？
从饮食方式来看——西方人
6、中国和西方的饮食方式的
喜欢分餐，而中国人喜欢聚餐， 以小组为单位，共同探讨中聚餐和西方分餐中国的聚餐和西方分餐的方式的优缺点
各有什么优缺点
？
7、中国和西方的饮食餐具的差
异
①筷子的发明
③手抓
8、饮食文化的形成的因素
关？
（课件播放歌曲）
三、总结
1、这节课你有什么收获？
（课件出示）
多,里面还有许多耐人寻味的
学生介绍筷子的发明
学生介绍西方的用餐礼仪
学生介绍手抓吃饭的国家
②刀叉——西方的用餐礼仪。
饮食文化的形成与什么因素有学生介绍课外收集的资料
2、其实关于美食的话题还有许
故事？回去同学们继续查找关
于美食的故事，学习做一种美
食，下节课我们展示你的聪明
才智。
丰富多样的饮食文化
板
一、世界各国的美食
书
二、中西方饮食文化的差异
设
三、饮食习惯受地域环境的影响
计
教
学反思
品德与社会学科教学设计
《丰富多样的饮食文化》
营口市站前区建设小学
邓 颖
2012年5月
文档信息
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