二、汽化和液化优质教案设计

课 题： §2.2 汽化和液化（1）

教学目标：

【知识与技能】

（1）知道什么是汽化和液化。理解汽化和液化互为逆过程。

（2）了解沸腾现象，知道什么是沸点，以及沸腾的条件。

（3）知道蒸发可以致冷。了解影响蒸发快慢的因素。

【过程与方法】

（1）组织学生观察水的沸腾，记录数据、描绘图像，总结归纳出游人沸腾时的特点。

（2）组织学生进行科学实验，学会用图像这种直观的方法研究物理问题。

【情感、态度与价值观】

通过教学活动，激发学生学习物理的兴趣，使学生乐于探索物态变化的现象，乐于了解日常生活中的物态变化道理。

教学重点、难点

【重点】

蒸发的特点和蒸发吸热。知道液化现象和液化的方法，以及通过实验总结出沸腾现象和沸腾的特点。

【难点】液化蒸发时要吸热有致冷作用和液体沸腾时要继续吸热，且保持温度不变。

【实验器材】

冰块、自来水、温水、烧杯两只、温度计一支

【课型】实验课

课时安排

2课时

第一课时

教学设计

一、课前预习

提出问题

1、物质从 变成 的现象叫做汽化，汽化有 和 两种形式。

2、液体 时的温度叫沸点，不同液体的沸点不同。在标准大气压下，水的沸点是 。

应用：饺子放在水中煮，怎么煮都不会发黄变焦，而放在油中炸，过一会儿就会发黄甚至变焦。这一现象表明，油的 比水高。

3、在 温度下都能发生的汽化现象叫做蒸发，蒸发只发生在液体的 。

4、想想做做：

（1）把酒精擦在手背上，手背有什么感觉？ （2）把酒精反复涂在温度计的玻璃泡上，用扇子扇，温度计的示数有什么变化？ 。如果温度计上不涂酒精，用扇子扇，温度计的读数会发生变化吗？ 。该实验表明：液体蒸发时从周围物体中 热量，使周围物体或自身的温度 ，因此液体蒸发有 作用。

5、探究：仔细观察水的沸腾过程，发现：水的沸腾是一种 的汽化现象。这时大量 上升，变大，到水面 ，里面的 散发到空气中。在沸腾的过程中，虽然继续对水加热，但只能使水不断地变成水蒸气，它的温度却 。

应用：在敞开的水壶里烧水，使水沸腾后再用猛火继续加热，则水的温度将（ ） A、升高 B、不变 C、降低 D、随火的大小变化

二、创设情景

导入新课

导语一

师：夏天，晾在太阳下的湿衣服一会儿就干了，衣服上的水跑到哪儿去了？

导语二 师：秋天的早晨，荷叶上常会有晶莹的露珠，深秋的早晨常会大雾迷漫，这此现象是怎样形成的呢？

三、合作交流

共同探究

（一）观察蒸发现象

【做一做】

（1）找两位学生上讲台，在其手背上涂一些酒精，引导学生观察手背上酒精的变化，并交流手背上涂酒精有什么感觉？

（2）学生在温度计的玻璃泡上涂些酒精，观察温度计的示数有什么变化？

[提示]老师提醒学生注意发现问题，进行指导，帮助学生进行科学探究，处理可能出现的问题。

[问题1]

上述两个实验中，酒精的状态发生了什么变化？

[讨论交流]学生交流后回答：酒精从液态变成了气态。

[问题2]上述实验（1）中，手背为什么感觉凉？实验（2）中温度计的示数为什么下降，这些现象都说明了什么？

[讨论交流] 鼓励学生积极交流，大胆猜测，能说出酒精要吸热。

[小结归纳]（板书）

（1）物质由液态变为气态的现象叫汽化。汽化有两种方式：蒸发和沸腾。

（2）只在液体表面进行的汽化现象叫蒸发。

（3）蒸发在任何任何下都能发生。液体在蒸发过程中需要从周围物体吸热，有致冷作用。

[议一议]衣服变干的过程是什么现象？要使洗好的衣服干得快，同学们有哪些方法？

方法1：放在阳光下晒

方法2；将衣服展开来晾晒

方法3：放在通风处

[提问]同学们能归纳出加快（减慢）蒸发的方法吗？

[小结归纳]（板书）

（1）升高（降低）液体的温度；

（2）增大（减小）液体的表面积；

（3）加快（减小）液体表面附近的空气流动。

[应用与拓展]学生阅读课本中的“生活、物理、社会”了解减慢蒸发的具体应用实例——“火洲”里的“坎儿井”。

（1）坎儿井：是一个地下灌溉

工程，输水过程中可以减少水的蒸发和渗漏。

[议一议]

（2）你认为坎儿井的哪些结构特点

能达到上述目的。

①地表下的温度低

②与空气的接触面积小

③地表下基本上不通风

④输水管道水不渗漏

（二）观察水的沸腾

[提问]同学们在家烧过开水吗？见过水的沸腾吗？那么，水在沸腾时有何特点呢？【做一做】学生分组实验探究水从加热到沸腾的过程特征。

【实验步骤】

⑴向烧杯中注入适量水，用酒精灯加热。

⑵观察并描述实验中声音和气泡的变化情况。

⑶当水温度升高到90℃时，每隔一分钟记录温度计的示数，

直到温度计示数不变。

⑷拿走酒精灯停止加热，观察水的沸腾情况。

【数据记录】

时间（分）

温度（℃）

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10 ……

【看一看】

（1）水中气泡在沸腾前较小，沸腾时较大。

（2）沸腾前，对水加热，水的温度不断上升，沸腾时，继续对水加热，此时水的

温度保持不变，说明水沸腾后温度保持不变。

【听一听】

沸腾前，水中的声音较响，沸腾时，水中的声音较低。

【做一做】水沸腾后拿走酒精灯，停止加热，不停止沸腾，说明水沸腾时要吸热。

实验时水温度达到 98 ℃，才开始沸腾。

【小结归纳】（板书）

（1）沸腾是在液体内部和表面同时发生的剧烈的汽化现象。

（2）液体沸腾时的温度叫沸点。在标准大气压下，水的沸点是100℃。

（3）水沸腾的条件：

①温度达到沸点；

②继续吸热。

【查一查】学生查阅课本P36“一些液体的沸点”，了解各种液体的沸点不同。

【议一议】

（1）测量沸水的温度应该酒精温度计还是水银温度计？为什么？

（2）液态氧中含有液态氮，应该怎样分离它们？

【想一想】说说沸腾和蒸发的区别和联系

汽化

联系

区

别

蒸

发

液化现象，吸热

仅发生在液体表面

缓

和

在任何温度下都可发生

沸 腾

液化现象，吸热

液体内部和表面

剧

烈

在一定温度（沸点）下才发生

沸点、继续吸热

影响因素：温度、表面积空气流动

温度℃

【画一画】水的沸腾图像

105

100

95 B C 90 时间/分

A 2 4 6 8 10 12 14 16 18 20

四、归纳反思 深化提高

（1）物质由液态变为气态的现象叫汽化。汽化有两种方式：蒸发和沸腾。

（2）只在液体表面进行的汽化现象叫蒸发。

（3）蒸发在任何温度下都能发生。蒸发过程中需要从周围物体吸热，有致冷作用。

（4）沸腾是在液体内部和表面同时发生的剧烈的汽化现象。

（5）液体沸腾时的温度叫沸点。

五、当堂训练 应用创新

类型一: 蒸发现象

1、用水洗头发以后,用电吹风吹出的热风很快应能使头发变干,原因是什么? [变式1]针对我国土地沙化及沙尘暴日益严重的形势,专家们建议:要提高植被覆盖率,减少裸地面积.这样可以使土壤中的水蒸发 。

[变式2]夏天，人站在吊扇下吹风有凉爽的感觉，如果把一支温度计也放在吊扇下吹风，温度计的示数将（ ）

A．升高 B．降低 C．不变 D．无法确定

2、通过观察图4所示的三幅晒衣服的示意图，结合日常生活的经验，可知：液体蒸发的快慢与液体的 、液体的 和液体表面的 有关。

类型二:沸腾现象

3、在“观察水的沸腾”实验中：

某实验小组观察到水沸腾前和沸腾时水中的气泡的上升情况不同，如图所示，则

图 是水在沸腾前的情况，图 是水在沸腾时的情况。实验小组记录的数据如下表所示：

时间（分）

4 5 91 6 92 7 93 8 97 9 98 10 98 11 98 12 98 13 ……

98 ……

温度（℃）

90 （1）从记录的数据可得出的实验结论是：此时水沸腾的温度是 ℃。

（2）当时大气压 标准大气压（选填：“是”或“不是”）。

[变式]端午节，小施和小李帮妈妈煮粽子。煮粽子的水烧开后，小施认为要继续将火烧得很旺，使锅内水剧烈沸腾，这样会很快将粽子煮沸熟。小李则认为，水沸腾后改用小火，让锅内水微微沸腾，同样能很快将粽子煮熟。你认为谁的想法更合理？你的理由是什么？

【导学反思】