12 我爱家乡的美食优秀教学设计内容

<<我爱家乡的美食>>说课稿

湛江第一中学金沙湾学校 张倩

一、说教材

1、说课内容：

本课内容是九年义务教育粤教版《品德与社会》三年级上册第四单元“可爱的家乡”第3课《我爱家乡的美食》。

2、教材分析

本课通过了解家乡的美食，感受家乡的饮食文化，激发学生爱家乡的情怀。

3、学情分析

三年级的学生对外来饮食喜爱有加，对自己家乡的饮食文化却不甚了解，通过这个主题活动，让孩子们了解家乡的传统饮食，感受本土饮食文化的丰富内涵。

4、教学目标

（1）知识和技能目标：了解家乡的美食，对家乡饮食文化有一个初步的认识。

（2）过程和方法目标：通过呈现生动活泼的音像材料，组织学生互动交流，培养学生动口、动手的能力。

（3）情感、态度、价值观目标：了解家乡的饮食文化，增强对家乡的热爱之情。

5、教学的重点、难点

教学重点：了解家乡的饮食文化特色。

教学难点：实现学生由爱美食到爱家乡的感情升华。

6、教学准备：

（1）教师制作有关的PPT和湛江特色饮食视频。

（2）学生搜集家乡美食名果和家乡的风土人情的相关资料。

二、说教法

根据本课教材特点和学生的年龄特点，秉持以学生发展为本的理念，我采用以下两种教学方法：

1、情境教学方法。创设情境，让学生在活动中体验到美食文化就在我们身边。

2、多媒体辅助教学方法。借助视频、图像材料，增强学生接受知识点过程中的直观性，提高教学效率。

三、说学法

依据本课教学内容和学生实际情况，我将采用小组合作交流的学习方法引导学生自主学习，加深学生对家乡美食的认识，培养他们爱家乡的情怀。

四、说教学过程：在这一课的教学过程中，为了实现课程理念提倡的“学生在活动中学习，在学习中活动”的要求，我的教学过程设计了如下四个环节（PPT显示四个大标题）：

一、

激发兴趣，导入新课

我设计了两个环节激发兴趣，导入新课。1、播放视频，激发兴趣。（播放视频）这个环节让学生在观看郑人豪书记《魅力中国城》演讲视频的激情氛围中思考我们对湛江的饮食文化了解多少？2、引导学生畅所欲言，你们都看到了什么？有什么感受？

设计意图：根据三年级学生的特点，在他们了解家乡美食的基础上激发他们的学习兴趣，并从郑书记的介绍中，进一步感受家乡美食的魅力。

二、

创设情境，学习新知

在这个环节，我创设了美食节--美食推介专场活动这一情景，我会巧妙地把情境中的三个环节设计成3个活动，他们分别是美食推介，认识粤菜、小吃分享，品味文化、名果竞猜，了解价值。我会按照之前分好的3个小组，让小组代表充当相关活动的美食宣讲员。

活动一：美食推介，认识粤菜（投影标题）

请第一组的美食宣讲员会为我们分享中国八大菜系之一的粤菜的主要特色或具有家乡风

味的名菜，比如：脆皮烤乳猪、白切鸡等。

设计意图：通过宣讲员声情并茂的推介，有助于学生入情入境地了解家乡的名菜。

活动二：小吃分享，品味文化（板书）

在这个活动中我设计了两个小的活动环节：

1、认识家乡特色小吃

请第二组的美食宣讲员带着我们去认识家乡的特色小吃，如：木叶夹、猪肠粉等。

设计意图：通过宣讲员的推介，使学生认识到家乡小吃风味独特，别具一格。

2、了解美食所蕴含的文化内涵

下面继续请第二组美食宣讲员带我们去了解一些美食与传统节日的关系？（PPT）讲讲“年糕”与“步步高升”的传说，以及快板表演《美食歌谣》。（PPT内容如下）

（1）请说一说下面美食与哪一个传统节日有关。

汤圆 木叶夹 粽子 月饼 年糕

（元宵节、冬至——清明——端午——中秋节——除夕

）

（2）讲讲“年糕”与“步步高升”的传说。

（3）快板表演 《美食歌谣》

打竹板，竹板响，我们四人齐上场；

开口不提别的事，说段快板夸家乡。

对--说段快板夸家乡。

说乳猪，吃乳猪，烤乳猪，个个拼搏不认输；

说湛江，夸湛江，吃红橙，人人都会心想事成；

新目标，新起点，湛江面貌天天变。

新湛江，新景象，绚丽多彩展辉煌。

手拉手，肩并肩，一起举杯同祝愿，

湛江明天更美好，更美好！

设计意图：让学生通过认识特色小吃的推介，进一步感受特色小吃背后蕴含的文化内涵，激发学生热爱家乡的情感。

活动三：名果竞猜，了解价值

在第三个活动中，第三组的美食宣讲员将会通过猜谜语的游戏带着我们认识水果，并了解水果的营养价值，这部分有两个环节：

1、游戏：出示文字内容，猜猜水果名（PPT内容如下）。

【脱下红黄衣，七八个兄弟，紧紧抱一起，酸甜各有味，大家都喜欢。

（红江橙）

桃园三结义，张飞在腹里，去了关云长，方知是刘备。

（荔枝）

黄金布，包银条，中间弯弯两头翘

（香蕉）】

设计意图：创设了生动活泼的教学情境，让学生在“好学、乐学”的高昂情绪中学习。

2、自由阅读知识卡，了解水果的营养价值（红江橙被誉为国宴水果，水果知识图片PPT）。

设计意图：让学生在阅读中眼到、脑到，充分调动学生各种感官参与学习。

三、

拓展延伸

，情系家乡

在这个教学过程中，我设计了3个小环节（投影显示）：

1、请大家观看视频。

设计意图：通过观看视频资料，让学生在市长的感召下，积极主动的为宣传湛江做贡献。

2、视频结束我让学生现场为家乡设计一条与美食有关的广告语，学生作品完成后我筛选了一些优秀的广告语当堂展示。（ppt显示广告语，蓝蓝的海，蓝蓝的天，请你来湛江吃海鲜。）

设计意图：通过广告语设计，使学生更加深刻地感受到家乡美食的魅力，提升大家作为城市居民的自豪感。

四、全课小结。

在活动的最后我会请同学们来谈谈本节课的收获。

设计理念：课堂总结有利于帮助学生理清知识结构，形成完整认识，感受其中所蕴含的丰富内涵，使学生热爱家乡的情怀得以升华。

五、实践活动 知行合一

请你向远方的亲朋好友介绍湛江的美食，欢迎大家来湛江做客。

设计意图：培养学生主人翁意识，喜迎八方来客。

五、板书设计：

我爱家乡的美食

品种繁多

家乡的美食 风味独特

内涵丰富

实践活动：请你向远方的亲朋好友介绍湛江，喜迎八方来客。

设计意图：这样的板书设计，简单明了且重点突出。通过板书学生能对课堂学习的知识有一个完整的印象。

我的说课到此结束，以上就是我对这篇教材的解读和对课堂教学的设计。谢谢大家。