问题研究　绿色食品知多少优质课教案内容

高一地理 《绿色食品知多少》教学设计

课型：问题研究 学校：广州科学城中学 教师：李冰珍

一、教学目标

1.通过对自己身边的绿色食品的调查和辨别，初步了解什么是绿色食品，增强探究意识，提高地理实践能力。

2.通过绿色食品知识竞答，更加全面了解绿色食品，有助于学生主动获取知识。

3.通过案例探究，由学生剖析和整合材料，调用知识和技能，综合考虑各种地理因素，解决“绿色食品从哪来”的问题，形成地理综合思维。

4．通过分析调查问卷结果，了解目前绿色食品的在市场上的现状以及存在的主要问题，提高分析新问题新情境的能力。

5. 角色分选，小组讨论如何让绿色食品走得更远，提出可行性建议，提高合作学习能力，树立对环境友好的绿色消费观，人地协调观。

二、教学重难点

重点：绿色食品的概念；绿色食品现状及发展措施。

难点：针对调查结果进行现状和措施分析。

三、学情分析

高一学生经过地理必修一和必修二的学习，对自然地理和人文地理基本原理有了初步认识，也能利用已有知识和能力分析和解决基本的地理问题，这为本节课的学习奠定了基础，但同时，由于地理综合思维尚未形成，学生也存在综合分析问题的局限性，综合以上两点，本节课选取学生熟悉的绿色食品素材，课堂采用学生自主获取、合作讨论方式相结合进行，教师起主要引导作用，学生有过程性生成。

四、课时安排：1课时

五、教学策略

讲授法、材料分析法、小组讨论法

六、教学过程

教学流程

教师活动

学生活动

设计意图

【播放视频】绿色食品博览会开观看视频

激发兴趣，了解视频引入

幕

各地绿色食品。

【总概】介绍本节课的问题研究由学生代表用PPT对自己身边的的四大部分。

展示自己身边的绿绿色食品的调我身边的【引导】我们身边存在着哪些绿色食品。

查和辨别

绿色食品

色食品？怎样鉴别这些绿色食品？

【知识竞答】①规则：全班分为

3大组，抢答累计得分，按照得按照老师指令进行

分高低在最后一环节可以选角竞答，同时回答相关了解学生对绿色；

概念或举例。

色食品的认知②展示13道与绿色食品相关的

情况；

绿色食品题目，让学生分组竞答。

是什么？

同时让学生主【引导归纳】引导学生归纳绿色

动获取知识，概食品的概念：

归纳：关键词为可持括绿色食品的绿色食品指遵循可持续发展原续发展原则、经专门概念。

则，按照特定生产方式生产，经机构认证、无污染、专门机构认证，许可使用绿色食安全、优质

1

品标志的无污染的安全、优质、营养类食品。

绿色食品【例题展示】藏雪莲生长在海拔

从哪来？

4800—5800米的高山流石滩上,这里

空气稀薄，经常出现霜冻、雪雹和强

风，藏雪莲生长速度缓慢，从种子发①阅读材料，结合之芽到开花结籽，雪莲花不易采摘，数前的区位条件分析量有限。雪莲药用价值极大，青海金方法进行迁移应用；

诃藏药公司采用称多县海拔5000米②重点针对“优质”雪峰上的优质雪莲，先经过古法自然进行分析，为何该地的传统工艺晾晒、萃取、分离，并引生产的藏药相比其进美国现代化的工业制药技术将药他地区要更优质？

粉再制成胶囊、片剂、滴丸、口服液

等，产品远销国内外。

③一位同学上黑板【问题】结合材料，分析青海药答题，其他同学台下企利用藏雪莲生产优质藏药的解答，全班共同分区位优势。

析，讨论黑板上的答【思路引导】抓住关键词“优题情况。

质”，这也意味着藏雪莲的天然

绿色，进行区位分析。

④从本题分析中概【转承引导】绿色食品之所以绿括，应从产品的生产色，需要满足哪两个条件？

环境和生产过程考【归纳总结】产地环境优良；生虑。

产过程达标。

绿色食品【调查结果呈现】

你接受①

居民对绿色食品的了解情况针对表格数据，分析吗？

及存在问题。

目前绿色食品在市②

居民对绿色食品的接受程度

场上被了解和接受③

价格因素对选择绿色食品的的程度。

影响

【呈现材料】“绿色食品”把发

展经济和环境保护相结合，应有

广阔的发展前景。但是目前为什

么“绿色食品”在市场上难成气阅读和整合材料，分候呢？首先是对“绿色食品”的析目前绿色食品发宣传和扶持与当前形势发展的展过程中存在的困需要有很大差距。“绿色食品”难：1.公众认识不对环境、生长过程、加工过程以够；2.生态环境要求及包装运输等过程有很严格的高；3.加工技术要求要求，能达到这些条件的地区不高；4.成本高，价格多，很多环境相对优良的地区都在市场上不占优势。

是边远落后地区，如不能给予政

策上的扶持和优惠，即便发展了

绿色食品产业，由于成本高，市场发展前景也很暗淡。

【深入思考】发展“绿色食品”

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提高学生材料分析能力，提高地理综合思维；

从自主的分析中归纳绿色食品的来源，印象更深刻，理解更透彻；

通过对其他同学答题情况的评价和商榷，理解他人的思维过程，取长补短。

提高对多种类型材料的敏感度和分析能力；

整合材料，同时结合生活经验分析存在问题，为后面提出发展措施奠定重要基础。

面临着哪些困难？

绿色食品【角色扮演】全班分为三种角选择自己代表的立

如何走得色：政府、生产者、消费者。根场,从存在问题出

更远？

据第一部分知识竞答的得分情发，讨论、表达自己扩宽思维，利用况依次选择角色，出谋划策。

的观点。

综合地理观点，【组织讨论】面对绿色食品现存

辩证看待现实问题，各方可以怎么做，使绿色

问题，出谋划食品得以更好发展？

策。

【引导发言】让学生拓宽思维，小组派代表发言；

同时也引导其从现存问题以及其他同学补充发言。

绿色食品的来源进行思考。

鼓励探究

让学生利用周末时间，以小组为从自己的生活出发，关注生活，提高单位，对本地（可以是本村、小调查生活中的实际地理实践力。

区、朋友圈、家庭等）进行绿色地理问题。

食品专题调查，研究区域绿色食

品的实际食用情况，并进行针对性的分析。

七、板书设计

来源 产地环境优良

绿色食品

现状 （无污染、安全优质） 加工过程达标

发展

出路

政府：

问题 消费者：

生产者：

八、课后实践

基于本课的学习基础，利用周末时间，以小组为单位，对本地（可以是本村、小区、朋友圈、家庭等）进行绿色食品专题调查，研究区域绿色食品的实际食用情况，并进行针对性的分析。

下周进行成果展示。

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