2 无处不在的微生物优秀教学设计范文

2、无处不在的微生物教学设计

教学目标：

1、

2、

3、

掌握微生物的生活条件及基本特点；

引导学生观察食物变质，推想食物变质的条件，并根据推想学习写实验计划；

培养学生良好的科学素养，养成留心和思考生活的好习惯。

教学难点：微生物的生存条件及微生物的结构及分类

教学准备：三杯不同条件的馊饭和微生物多媒体课件

教学时间：一课时

一、从复习巩固旧知识谈话导入新课激发兴趣

1、同学们，上一节课我们学习了显微镜，谁能够告诉老师，显微镜是用来做什么的？（观察微生物和细胞的）

2、微生物是由什么构成的？（细胞）

3、老师引入新课：今天我们继续学习研究微生物（让学生齐读题目：无处不在的微生物）

二、新授

㈠、探究活动：观察变质食物

1、老师出示：老师给学生出示三个透明塑料杯里10天前做的“饭变馊了”的实验

老师说：老师对微生物很感兴趣，10天前做了一个实验，三个杯子里装了同质量的饭，一个高温煮烂，一个加入生水，一个不加处理的饭。请同学们仔细观察三个杯子，并分析原因，每个小组研究一个不同条件下的发霉情况。

2、分小组观察变质食物，进行讨论：

大家也遇到过类似的现象吗?那现在我们就从最常见的食品变质开始研究吧，

老师给每个小组的同学都准备了一组变质食物（馊米饭，也可以用变霉的脐橙、发臭的馒头等），请小组长上来领取，观察时请大家注意以下几点，谁来告诉大家？

运用正确的方法进行观察，如：看、闻、摸、等。

强调：闻气味的方法（扇）

用手套

不能尝

（1）观察比较要全面和仔细。

（2）观察时要注意讲究卫生。

（3）请小组内成员分工合作，为小组完成活动记录表一做好准备，并填写42页表格。

3、让学生说出看到的情况，并说明原因。

4、

交流观察结果。

你们发现食物变质后都有哪些方面的变化？（颜色、形状、气味、软硬……）看到这些现象，你有什么问题？你们有什么想法？

（食物为什么会变质？食物变质是什么原因造成的？）

集体交流：食物变质可能是……可能是……

教师简要板书学生的猜想：

温度、湿度、营养、阳光、空气、微生物……

㈡、设计实验验证猜想

1、

老师引导学生设计食物变质实验：

食物变质是我们生活中常见的现象，

大家对食物变质的原因做出了种种猜想，

到底是什么原因造成食物变质的呢？

2、学生设计实验，分小组观察实验

看一看食物在什么情况下更容易变质？大家也可以根据自己的猜测，设计出有趣的实验。

（你认为食物变质与什么最有关系，如果让你来设计，你准备用什么材料？需要哪些条件相同？）

你真是一个会动脑筋的孩子。那下面我们以小组为单位，请孩子们在小组内协商一致后，共同来完成一个实验设计。能行吗？

学生小组活动

3、汇报实验结果

师：大家觉得他的设计中还有哪些需要完善的地方吗？或大家有没有好的建议？

4、观察实验现象

刚才，我们设计了实验方案来验证食物在什么情况下容易变质，

由于这个试验需要搁置一段时间才能看到结果，所以老师也拟定了一

个实验设计，提前在家里做了一个实验。我们一起来看看，老师是这

样做的：

我将三份冷却后的米饭分别进行三种不同的加工，一份高温煮透，另一份米饭不加处理，最后一份米饭加入生水。放在同一个地方相同一段时间后，今天老师把它们带到了课堂上，先猜测一下，哪杯可能最先变质，哪杯最后变质？

那结果到底怎么样呢？希望大家待会能认真观察，

并完成活动记录表格填写。

先前观察时交代的注意事项，

大家还记得吗？很好，开始吧！

5、汇报交流实验结果。

哪一杯食物最先变质？这说明了什么？

（温度）

其他两杯是否也

会先后变质了吗？这又说明了什么呢？（湿度）

6、让学生复习小组实验计划的写法写出实验

（1）实验设计包括哪些项目？谁告诉老师？（实验目的、实验器材、实验步骤、实验结果）

（2）分组让学生叙述饭变馊了的实验设计

（3）老师把学生的叙述板书在黑板上

（三）学习科学家巴斯德，弄懂食物变质的原因（阅读）

（一）老师引入路易·巴斯德的故事

1、科学家研究微生物是十分辛苦的，下面我们来学习路易·巴斯德的故事。

抽同学读43页巴斯德的故事“指南车信箱”资料。边读边思考：

3、让学生思考三个问题：(多媒体出示) A:从哪些地方可以看出巴斯德研究微生物很辛苦？ B:巴斯德发现了什么微生物？ C:怎样控制乳酸杆菌？ 4、学生交流：

这里所说的使酒变酸的乳酸杆菌它是一种细菌，细菌是微生物的一种。由此推测，我们食物变质都是由于微生物引起的。

我们再回顾一下先前的实验：

③号先变质是因为生水中含有细

菌、真菌等大量的微生物，它们可以利用食物中的有机物迅速生长、

繁殖，并且使食物腐败变质。

②号后变质是因为有少量的微生物参与。

①号最后变质是因为高温可以杀死微生物，没有微生物参与。

路易巴德斯对微生物进行了很多的研究，我们一起来了解一下。

（播放视频）巴斯德真了不起！

（四）、学习我们知道的微生物

1、让学生看多媒体中的微生物图片：

PPT出示：

龋齿、

发霉的食物、

发酵的面团等图片）

看到这些现象你有什么问题？

（这个问题很有价值，很值得研究）怎么解释？猜想一下？

从视频中我们知道了微生物还有很多，你都知道哪些微生物? 你们知道的可真多，下面请同学们自学教材p44页的知识。

谁来说说你学到了什么？

2、

3、

老师这里也准备了一些微生物的图片，我们一起来欣赏一下。（多媒体出示）

下面我们来对微生物从有益和有害两个方面进行归类：（让学生回答，老师板书）

有益微生物：臭豆腐 酵母 蘑菇 酸奶 各种身体疫苗

有害微生物：艾滋病 癌症 大肠杆菌 口蹄疫 冠状病毒

（五）、让学生学习微生物的结构和无处不在的微生物

（一）让学生学习微生物的结构和组成

1、让学生学习44页中的文字内容

A:让学生齐读课文

B：老师提问：微生物构成是怎样的？（学生回答老师板书）结构：单细胞 多细胞 吗，病毒连（没有基本细胞结构）病毒

（二）让学生理解无处不在的微生物

1、让学生讨论。然后回答

2、你知道哪些地方有微生物？（学生回答。老师板书）

无处不在：空气 土壤 水体中 皮肤上 口腔 肠胃里

（六）、课堂小结：

1、不知不觉的，这节可以接近尾声，谁来说说你都有什么收获呢？

2、让学生叙述后，老师根据黑板上的内容进行总结。

3.老师最后说，看来微生物是无处不在的，他与我们的生活有着密切的联系，下节课我们继续研究有关微生物的知识。

4、老师引导学生正确运用微生物为我们服务的道理，克服有害微生物。

5、你知道哪些攻克微生物的难题没有攻克，你准备怎样做，激发学生的兴趣和理想。（宣布下课）

三、课后延展作业：

1、老师希望大家今天回家后按照小组计划完成自己的饭变馊了的实验。

（当然，也可以根据自己的猜测独立设计一个实验计划并完成实验）

2、搜集有关微生物的故事及相关资料，知道更多微生物的名称。

板书设计：

第三单元 2、无处不在的微生物

微生物生存条件：温度 湿度 水分 营养

有益微生物：臭豆腐 酵母 蘑菇 酸奶 各种身体疫苗

有害微生物：艾滋病 癌症 大肠杆菌 口蹄疫 冠状病毒

结构：单细胞 多细胞 吗，病毒连（没有基本细胞结构）病毒

无处不在：空气 土壤 水体中 皮肤上 口腔 肠胃里