课题1 生活中常见的盐教学设计和教学实录

课题1

生活中常见的盐 教学设计

教学目标：

1、知识与技能：

①了解氯化钠、碳酸钠、碳酸氢钠和碳酸钙的组成及其在生活中的主要用途。

②能根据复分解反应发生的条件判断酸、碱、盐之间的反应能否发生。

③掌握碳酸根离子的检验方法。

④学习蒸发操作技能并综合运用相关操作分离、提纯固体混合物。

2、过程与方法：

①学会分析实验中出现的问题；

②学会观察实验现象，并能分析整理实验现象。

3、情感态度与价值观：

①认识到化学与生产、生活有密切的联系；

②了解前人的实际，增强学生学习化学的信心。

教学重点:

①过滤、蒸发等分离提纯物质的基本操作技能。

②酸、碱、盐的反应——复分解反应。

③碳酸根离子的检验方法。

教学难点:

①分析粗盐提纯实验的误差。

②归纳复分解反应及条件。

教学方法：联系实际→对比区分→归纳总结→实验探究。

教学用具：

仪器：托盘天平、烧杯、铁架台（带铁圈）、玻璃杯、漏斗、滤纸、蒸发皿、酒精灯、试管、带导管的塞子、剪刀、药匙、滴管、火柴。

药品：粗盐、碳酸钠、碳酸氢钠、盐酸、澄清的石灰水。

教学课时：共两课时：第一课时：氯化钠及实验探究。

第二课时：碳酸钠、碳酸氢钠、碳酸钙。

教学过程：

第一课时

复习引入：

〔提问〕：什么是盐？

〔回答〕：在水溶液里能离解出金属离子和酸根离子的化合物叫盐。

〔追问〕：与我们生活中说的盐是一回事吗？

〔讨论〕：学生回答，引导学生阅读课文P70页。

〔介绍〕：化学中的盐，除了食盐外还有好多种，如：硫酸铜、硝酸钾、亚硝酸钠等，我国曾发生过多次将工业用盐误作食盐用于烹调而引起的中毒事件。

〔过渡〕：生活中的盐除食盐以外，常见的还有：碳酸钠、碳酸氢钠、大理石等。本节课我们先来探讨有关食盐的知识。

1

新课讲授：

〔板书〕：一、氯化钠

〔提问〕：如何书写氯化钠的化学式？〔学生回答〕NaCl

、俗名：食盐。

〔板书〕：1、化学式：NaCl

，俗名：食盐。

〔设问〕：氯化钠是我们熟悉的一种物质，它在生活中有那些用途呢？

〔板书〕：2、氯化钠的用途：

引导学生阅读课文P70－71页的有关内容。

〔小结〕：生活中作调味品、腌渍食物；医疗上配制生理盐水；农业上选种；交通上用于清除公路上的积雪等。

〔板书〕：3、氯化钠在自然界的分布：〔学生回答〕

〔过渡〕：氯化钠在自然界的分布很广，我们生活中的食盐就是通过晾晒海水或煮盐井水、盐湖水将其水份蒸发得到含杂质的氯化钠——粗盐，再将粗盐提纯得到精盐。如何将粗盐提纯呢？

〔板书〕：4、粗盐的提纯：

〔讨论〕：⑴粗盐中含有较多的可溶性杂质（氯化镁、氯化钙）和不溶性杂质（泥沙等）可通过那些步骤来制取精盐?

⑵过滤器的准备和过滤操作应注意那些问题？

〔学生回答，教师补充〕：

1、除去可溶性杂质可选择一种或几种化学试剂将杂质反应掉，同时又不引入新的杂质。除去泥沙可用前面学过的过滤法。

2、一贴、二低、三靠。

〔引导〕：今天我们还要练习一种新的操作——蒸发，蒸发时应注意那些问题？

〔讲解〕：蒸发一般用加热的方法将溶剂蒸去，操作时应注意：

1、蒸发皿放在铁圈上，用酒精灯加热，停止加热后，不要立即放在实验桌上；

2、蒸发皿里的液体以不超过蒸发皿容积的2/3为宜；

3、加热时用玻璃棒不停的搅拌，防止局部温度过高造成液滴飞溅；

4、当蒸发

皿中出现较多量的固体时，即停止加热。

〔过渡〕：了解了上述注意事项，下面我们实践粗盐的初步提纯。

〔活动与探究〕：（投影）

粗盐的提纯

1、溶解

用托盘天平称取5.0 g粗盐，用药匙将该粗盐逐渐加入盛有10 m L水的烧

杯里，边加边用玻璃棒搅拌，直到粗盐不再溶解为止。观察食盐水是否浑浊。称量剩下的粗盐，计算10m L水中约溶解了多少克粗盐。

称取粗盐

/ g

后仍浑浊，应查找原因。

3、蒸发

把所得澄清滤液倒入蒸发皿，把蒸发皿铁架台的铁圈上，用酒精灯加热并用玻璃棒不断搅拌，待蒸发皿中出现较多固体时，停止加热。利用蒸发皿的余热使滤液蒸干。

剩余粗盐

/ g

溶解粗盐

/ g

2、过滤

仔细观察滤纸上剩余物及滤液的颜色，如滤液浑浊，应再过滤一次，两次

2

4、计算产率：用玻璃棒把固体转移到纸上，回收到指定的容器中，将提纯后的氯化钠与粗盐作比较，并计算精盐的产率。

溶解粗盐

/ g

〔学生活动，教师巡视指导〕

〔交流与讨论〕：

1、过滤后滤液浑浊的原因。

2、实验可能出现误差的原因。

3、在溶解、过滤、蒸发操作过程中，都用到玻璃棒，分别起什么作用？

〔学生汇报讨论结果，教师进行适当的评价和讲解〕

〔反思〕：通过本节课的学习，你有什么收获？

〔小结〕：本节课我们学习了氯化钠，了解了它在生活中的重要用途，自然界的存在及晒制。同时练习了粗盐提纯的各步操作，学习了蒸发的操作，进一步训练了溶解、过滤的操作技能。

〔作业〕：探究报告一份。

板书设计：

第十一单元

盐

化肥

课题

1

生活中常见的盐

一、氯化钠

1、化学式：NaCl、俗名：食盐。

2、食盐的用途1）调味品、2）配制生理盐水、3）选种、4）腌渍食物等。

3、存在：海水、盐湖、盐井、盐矿等。

4、粗盐的提纯：1）溶解、2）过滤、3）蒸发、4）计算产率。

第二课时

〔板书〕：二、碳酸钠、碳酸氢钠和碳酸钙

〔引言〕：上节我们了解了氯化钠的重要用途，那这三种盐又会有什么用途呢？

〔介绍〕：（播放有关录像）

碳酸钠在工业上的用途，碳酸钙在建筑业上的用途，碳酸氢钠焙制糕点、治疗胃酸等。

〔提问〕：你能写出这三种物质的化学式，说出它的俗名吗？

〔回答〕：碳酸钠：Na2CO3，俗称纯碱、苏打；碳酸氢钠：NaHCO3

，俗称小苏打；碳酸钙：CaCO3

大理石、石灰石等的主要成分。

〔回顾提问〕：写出实验室制备CO2的化学方程式。

〔回答〕：CaCO3+2HCl＝CaCl2+H2CO3

CO2↑+H2O

〔思考〕：碳酸钙、碳酸钠、碳酸氢钠在化学式的组成上有无共同点？

〔回答〕：含碳酸根离子或碳酸氢根离子。

〔设问〕：碳酸钙能与盐酸反应产生CO2气体，碳酸钠和碳酸氢钠是否也能

生类似的反应？

3 精盐

/ g

精盐产率

/ g

〔学生发言〕：能或不能

〔引导〕：通过下面的活动与探究你就会明白上述问题。

〔活动与探究〕：（投影）

向盛有0.5 g碳酸钠的试管里加入2 m L盐酸，迅速用带导管的塞子塞紧管口，并将导管的另一端通入盛有澄清石灰水的试管中，观察现象。用碳酸氢钠代替碳酸钠进行上述实验，并分析。

现象

分析

碳酸钠+盐酸

碳酸氢钠+盐酸

〔交流〕：现象：两次实验反应试管内都出现大量气泡，澄清石灰水均变浑浊。

〔分析〕：两组物质反应都产生CO2气体。

〔讲解〕：上述反应可用化学方程式表示如下：

Na2CO3+2HCl＝2NaCl+H2CO3

CaCO3+2HCl＝CaCl2+H2CO3

CO2+H2O

CO2↑+H2O

〔提问〕：通过上述三个反应的学习，你能作何归纳？

〔小结〕：

〔板书〕：1、含有碳酸根离子或碳酸氢根离子的盐都能与盐酸反应，生产CO2气体

2、CO32-或HCO3-的检验：

取少量未知物，加入少量稀盐酸，看能否生产使澄清石灰水变浑浊的气体。

〔分析解释〕：鸡蛋壳的主要成分是碳酸钙，将一个新鲜的鸡蛋放在盛有足量稀盐酸的烧杯中，可观察到鸡蛋一边冒气泡一边沉到杯底，一会儿又慢慢上浮。到接近液面时又下沉。（课后练习）

〔讨论〕（学生活动）

〔分析原因〕：当鸡蛋遇到盐酸时会发生反应CaCO3+2HCl＝CaCl2+CO2↑+H2O,产生气泡，由于鸡蛋的重力大于浮力，所以边冒气泡边下沉。随着反应的不断进行，CO2气体不断附着在鸡蛋壳表面，于是它们的总体积就比鸡蛋原来的体积大得多，被它排开的水量不断增多，浮力也就不断增大，等到浮力大于鸡蛋的重力时，鸡蛋便慢慢上升。当鸡蛋浮到接近液面时，附在它上面的气泡破散逸出，这是平衡被打破，鸡蛋又下沉。以后，继续重复以上过程，表现为鸡蛋不断地上浮下沉。

〔过渡〕：我们再探究一个实验，看有何特殊现象。

〔活动探究〕：向盛有少量碳酸钠溶液的试管里滴入澄清石灰水，观察现象。

现象

分析

〔学生交流〕：现象：试管里出现白色沉淀。

分析：碳酸钠与氢氧化钙反应，生产一种难溶物。

〔讲解〕：上述反应的化学方程式表示如下：

Na2CO3+Ca(OH)2=CaCO3↓+2NaOH

4

〔设问〕：上述四个反应，从单质、化合物的角度及反应物和生产物的结构关系讨论各反应的共同点。

〔学生讨论总结〕：

〔板书并讲解〕：3、复分解反应：两种化合物相互交换成分，生产另外两种化合物的反应。

〔讨论〕：酸和碱的中和反应是否属于复分解反应？为什么？

〔学生讨论总结〕：属于，符合复分解反应的概念。

〔讨论〕：分析上述复分解反应，它们的生成物有什么特点？

〔学生讨论〕：

〔总结板书〕：4、复分解反应发生的条件：生成物中有气体或沉淀或水。

〔练习〕：（组内讨论完成）（投影或小黑板）

下列物质间能否发生复分解反应？能的写出化学方程式：

1、硫酸和硝酸钠

2、氢氧化钾溶液和硝酸

3、硫酸钠溶液和氯化钡溶液

4、硝酸和碳酸钾

5、硝酸钾溶液和氢氧化钠溶液

〔小结〕：本节课我们了解了三种盐的重要性质和用途，总结出了含碳酸根离子或碳酸氢根离子的盐的检验方法，并分析得出了复分解反应的概念及反应条件。

〔作业〕：1.②

2.

3.

板书设计：

二、碳酸钠、碳酸氢钠和碳酸钙

1、含有碳酸根离子或碳酸氢根离子的盐都能与盐酸反应，生产CO2气体。

Na2CO3+2HCl＝2NaCl+CO2↑+H2O

NaHCO3+HCl＝NaCl↑+CO2+H2O

2、CO32-或HCO3-的检验

取少量未知物加入少量盐酸，看能否生成使澄清石灰水变浑浊的气体。

3、复分解反应：两种化合物相互交换成分，生成另外两种化合物的反应。

通式：AB+CD=AD+CB

4、复分解反应发生的条件：生成物中有气体或沉淀或水。

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