2 民风、民俗与我们的生活教学创新设计

《民风民俗与我们的生活》（第一课时）教学设计

【教学目标】

1、认识到独特的地理环境、气候条件和文化生活背景孕育出了异彩纷呈、姿态万千的饮食习俗、民居习俗和文化活动习俗。

2、能通过搜集资料、采访亲友师长、同学交流共享等方式，从饮食、民居和文化活动习俗中发现民风民俗与人们的生活环境和文化传统之间的关系。

教学重难点

教学重点：了解民风、民俗来源于生活。

教学难点：探究民风、民俗与人们所处的自然环境、社会人文环境之间的密切联系；了解民风民俗在人们的生活中发挥着的纽带、规则等重要作用。

【教学流程】

一、谈话导入

国庆长假旅游了吗，都去了些什么地方呢?老师可没放过这个绝好的旅游时机，我去了陕西的西安，知道西安的特色小吃有哪些吗？（羊肉泡馍、臊子面、擀面皮等）

老师吃了一种面，叫biangbiang面，知道这个字怎么写嘛？“biang”字是中国笔画最多的字，“一点上了天，黄河两道湾，

八字大张口，言字往进走，

你一扭我一扭，你一长我一长，

当中加个马大王，心字底月字旁，

留个钩钩挂麻糖，坐个车车逛咸阳。”一个字，写尽了山川地理，世态炎凉。

想知道这个字的来历吗？（讲述一穷秀才用自创的字来顶饭钱的故事）

我们知道，创造于民间，又在民间世代相习、传承的思维方式和行为习惯就是民风民俗。那么如果让我们分分类，这些称为“民风民俗”的“在民间世代相习、传承的思维方式和行为习惯”到底有哪些类别呢？

（预期：节日、饮食、穿戴、活动……）

是的，民风民俗是一种思维方式和行为习惯，它体现在地方人们的穿着打扮中，饮食内容和礼仪中，地方民居建筑风格中，还有各种地方特色文化活动中。今天，我们要一起来研究、探讨每个地方的民风、民俗与当地人们生活的自然环境、文化背景之间的渊源关系，了解民风、民俗在人们的生活中发挥着的作用。

二、合作学习，智力支持

（一）对我国各地区饮食习俗的探究

说到了习俗，与我们生活关系最为密切的要数饮食习俗了，说到饮食，你认为我们山西最有名的是什么？（面食，包括白面、莜面、豆面、荞面等粮食及面食的蒸、炸、煮等各种制作方法）

视频演示“山西——面食之乡”

让我们结合课文及同学们课前搜集的资料进行小组合作学习，每组的同学可选择两各地区的特色饮食进行分析和比较，选一个代表进行交流汇报。

设计说明：小组合作学习有利于培养学生的团结合作精神，有利

于培养学生的探究学习的能力。

特色

地域范围

饮食

米饭

江浙地区

茶水

青稞

青藏高原

羊肉

酥油茶

山西陕西

四川贵州

东北地区

杂粮

面食

辛辣的川菜

饺子

当地的土壤和干旱的气候适合种植麦子。

川、贵潮湿，辣可以排除身体里面的潮湿。

地处寒温带，适合种五谷杂粮，喜欢吃饺子是因为喜欢吃面食，而且认为“饺子”即“交子”，有辞旧迎新的彩头。

高寒地区适合种植青稞、放牛牧羊；酥油茶有驱寒、去腻、充饥、解乏、清醒头脑、补充维生素等功效，适合高寒地区人们所需。

水土气候适合种植水稻；丘陵盛产茶叶。

与该地域人们生活环境、文化传统间的关系

通过对各地区特色饮食及其形成原因进行分析、比较，我们可以得出一个什么样的结论呢？

（一个地区的饮食习俗受当地自然环境的影响。）

（二）对我国特色民居的探究

先给学生5分钟的时间，运用研究饮食习俗的思维过程自学民居习俗部分。然后，进行抢答。

地域范围

北京

特色民居

四合院

与该地域人们生活环境、文化传统间的关系

亲切温馨，可以避风挡沙，大者可多纳阳光，南北长可避西晒太阳。

南方地形复杂，住宅院落很小，出门见水，结构紧凑，小桥流江南地区

四水归堂

水人家。南方一年四季花红柳绿，环境颜色丰富多彩，民居建筑外墙多用白色，利于反射阳光

黄土深达一二百米、极难渗水、直立性很强；气候干燥少雨、陕西

窑洞

冬季寒冷、木材较少，而窑洞正是冬暖夏凉、十分经济、不需木材的好建筑。

湖南四川

内蒙古

福建

吊脚楼

蒙古毡包

客家土楼

地形多山，减少占地，干燥通风，有利健康。

可以随意拆卸，适合游牧生活。

土楼有防卫御敌的奇特作用，有防震、防火、防盗以及通风采光好等特点，土墙厚度大，隔热保温，冬暖夏凉，适合和睦共

居的大家族。而这一切正符合客家的需要。

抢答题：

1、北方民居的代表是什么？（四合院）

2、为什么越冷的地方四合院就越大？（吸纳阳光）

3、山西民居的代表有哪些？（平遥古城、乔家大院、王家大院等）（播放介绍山西民居的视频，让学生了解山西民居及山西民居的典范）

4、为什么江南民居居室墙壁高，开间大，前后门贯通？（南方气候的炎热潮湿）

5、最经济、最环保的民居是哪种？（窑洞）

6、“穹庐”指的是什么？（蒙古包）

7、客家土楼是什么地区的特色民居？（福建）

8、吊脚楼的优点有哪些？（吊脚楼有很多好处，高悬地面既通风干燥，又能防毒蛇、野兽，楼板下还可放杂物）

9、藏族同胞在穿藏袍时，往往是只穿左袖，而右袖却空着，并从后面拉到前面搭在右肩上；有时，连左袖也不穿了，将两只袖子褪下来拉到前面围系在腰间。这种穿法除历史的传承外，还有什么原因？（藏族同胞居住在青藏高原，那里海拔高，昼夜温差大，即使在一天当中，也经常有风雨雪晴的变化。因此，藏胞常用“一山有四季，十里不同天”来形容当地的气候变化。他们所穿的藏袍，袍袖宽敞，当气温升高时，可以方便地褪去一只袖子，以调节体温，同时有利于起居、出行。另外，藏袍腰肥襟大，白天当衣穿，晚上则可以当铺盖，

和衣而眠。除此，藏胞在放牧、耕作中，遇到天气多变而需要调节体温时，褪下袖子就行了。而把袖子褪下来系在腰间，弯腰干活也十分方便。由此，慢慢地形成了穿着习惯，也就是在气温正常时，藏胞们穿藏袍时，一般只穿一只袖子。）

通过上面的学习，关于民居习俗，我们又能得出一个怎样的结论呢？

（各地区不同的地理环境和人文因素创造出异彩纷呈的特色民居等风俗。）

因地制宜、因传统文化的差异而形成的，丰富多彩的饮食、民居方面的民风民俗，既适应了人们的需要，同时也带给人们许多快乐，而且它们还在生活的其他方面发挥着作用。

以上我们所学习的内容，只是中华传统民俗的冰山一角，还有更多的民风民俗需要我们去了解和感受，课后请搜集家乡民风民俗的资料，下节课我们做进一步的探讨。