问题研究　绿色食品知多少教学设计一等奖

第六章《人类与地理环境的协调发展》

问题研究“绿色食品知多少”教学设计

一、教学目标

知识与技能

1．

通过合作探究，发展综合运用知识的能力。

2．

培养和发展学生解决问题的能力。

3．

培养积极探究与发现学习的习惯。

4．

增强信息吸收与处理的能力。

5．

了解绿色食品和绿色消费的概念。绿色食品的标志是什么？懂得怎样鉴别绿色食品。

过程与方法

1．对调查结果进行分析和讨论。

2．学会通过多种途径、运用多种手段收集地理信息，尝试运用所学的地理知识和技能对地理信息进行整理、分析，并把地理信息运用于地理学习过程。

情感、态度与价值观

1．

建立对环境友好的绿色消费观。

2．

通过分析讨论，培养科学的实践精神。

二、教学重点

了解绿色食品和绿色消费的概念。

三、教学难点

对调查结果的分析讨论。

四、教具准备多媒体课件

五、课时安排

1课时

六、教学过程

1．创设情景,导入

教师：这节课，我将和同学们共同探讨与我们的生活密切相关的问题。我们先来看一张图看完这张图，大家有什么感受？请大家看大屏幕（课件展示）。

学生：食品安全问题令人们担忧。

教师：在接连经过的大头娃娃、三鹿奶粉等严重的危害儿童健康的事件之后，新修定的《食品安全法》从2015年的10月1日起开始正式实施了。这部被认为是以儿童健康换来的法律将进一步规范食品生产的安全性。下面，请大家思考一个问题：平时，大家在购买食品时都关注食品哪些方面的问题呢？

学生1：生产日期

学生2：食品的成分

学生3：生产厂家

学生4：广告效应

学生5：代言的明星

学生6：是否有绿色食品的标志

2．讲述

说到绿色食品。这节课我们共同探讨的与我们的生活密切相关的问题就是绿色食品。请大家把书翻到第六章章末的问题研究《绿色食品知多少》。随着生活水平的提高，人们对健康，尤其是食品安全提出了更高更多的要求，而此时绿色食品应运而生。当越来越多的绿色食品出现在世人面前，并由此引发了一种全新的消费方式——“绿色消费”。那么，人们是如何看待这种有利于保护环境和保持身体健康的“绿色食品”的呢？作为一种新兴的导向性产品，

是否已经得到人们的肯定，是否有强大的生命力和广阔的发展前景呢？针对这些问题，有关人员在当地以抽样的方法对100个行人作了调查。下面，请同学们阅读教材105页的“知识拓展”分析相关问题。

学生：1、有认识但了解程度不高等。

2、途径主要是通过电视、报纸等新闻媒体。

请大家看大屏幕（课件展示）。

补充说明：还有相当一部分人存在认识上的误区。其中相当多的人认为绿色食品就是种植期间无农药污染的蔬菜和水果，而不关注食品的加工过程是否对环境有害，对环境缺乏足够的保护意识。

讲述：普通居民对绿色食品真正了解的只有60%。那么到底什么是绿色食品？绿色食品和普通食品相比有什么区别呢？请大家看大屏幕（课件展示）。

教师：其实，在我们身边有很多食品是绿色食品，只不过我们没有注意而已。请大家看大屏幕（课件展示）。

教师：这些食品为什么都是绿色食品呢？因为它们都带有绿色食品的标志。绿色食品的标志是什么呢？它又有什么寓意呢？又有哪些类型呢？

讲述：

标志由三部分构成，即上方的太阳，下方的叶片和中心的蓓蕾，象征自然生态；颜色为绿色，象征着生命、农业、环保；图形为正圆形，意为保护。“A级绿色食品”并不完全排斥化肥与化学农药，只是禁用部分品种和要求减少对它们的过度依赖，并做到科学施用，不对环境和产品质量产生不良后果。A级绿色食品标志与字体为白色，底色为绿色。

教师：以上我们介绍了绿色食品的标志。那么，在现实生活中带绿色食品标志的食品一定是真正的绿色食品吗？在现实生活中如何鉴别绿色食品呢？请大家看大屏幕（课件展示）。

承转：通过以上的学习，我们了解了，什么是“绿色食品”。那么“绿色食品”在市场上销售怎么样呢？下面请同学们阅读资料2分析相关问题

学生:接受但价格影响销售量。

补充（课件展示）。

过渡：“绿色食品”把发展经济和环境保护相结合，有利于增进人民身体健康，有利于把农业和食品加工业建立在可持续发展的基础上，应有广阔的发展前景。但是目前为什么“绿色食品”在市场上难成气候呢？请同学们阅读资料3思考这个问题。

学生：绿色食品难成气候的原因：①39%的居民因为价格原因不购买绿色食品。“绿色食品”对环境、生长过程、加工过程以及包装运输等过程有很严格的要求，能达到这些条件的地区不多，很多环境相对优良的地区都是边远落后地区，如不能给予政策上的扶持和优惠，由于生产成本高，市场发展前景也很暗淡。②一部分居民认为对绿色食品的宣传和扶持力度与当前形势发展的需要有很大差距，导致部分消费者根本不了解绿色食品。③一部分居民认为绿色食品质量保证体系不健全，影响了消费者的购买信心。

教师：在这样的形势下应该采取什么措施，绿色食品的市场前景才会更广阔？

学生讨论。

教师：很好，同学们我们一起来总结一下。（大屏幕展示课件）

3．

总结归纳

通过今天这节课的探究性学习，我们更深刻的体会到了“绿色”的内涵：绿色是健康、是安全、更是意识、是责任。希望同学们在未来的生活中能够不断地提高绿色意识，将绿色进行到底，担当起为人类谋求幸福的时代重任！

好，今天的课就上到这里，下课，谢谢大家！