问题研究　绿色食品知多少优秀教学实录

问题研究“绿色食品知多少”教学设计

【教学目标】

知识与技能

1．认识绿色食品知识，了解绿色食品和绿色消费的概念。绿色食品的标志是什么？懂得怎样鉴别绿色食品。

2．培养和发展学生解决问题的能力和综合实践的能力。

3．培养积极探究与发现学习的习惯。

4．增强信息吸收与处理的能力，利用信息技术手段，主动获取知识，解决问题。

5. 有利于学生将知识学习和生活经验，以及当代社会发展紧密结合。

过程与方法

1．对问卷调查结果进行分析和讨论。

2．学会通过多种途径、运用多种手段收集地理信息，尝试运用所学的地理知识和技能对地理信息进行整理、分析，并把地理信息运用于地理学习过程。

情感态度与价值观

1．建立对环境友好的绿色消费观。

2．学会做问卷调查，分析讨论，培养科学的实践精神。

3. 培养环境保护意识。

【教学重点】

了解绿色食品和绿色消费的概念，绿色食品的标志，懂得怎样鉴别绿色食品。

【教学难点】

对调查结果的分析讨论。

【教具准备】

多媒体课件

【课时安排】

1课时

【教学过程】

新课导入

同学们，今天老师将和你们共同探讨与我们的生活密切相关的一个问题，那就是我们必修二第六章的问题研究“绿色食品知多少”。

老师提问：同学们在周末的时候逛不逛超市呢？

学生回答：

那请同学们思考一个问题，平时，大家在超市或者商店购买食品时，都关注食品哪些方面的问题呢？

学生回答：

生产日期、食品的成分、生产厂家、广告效应、代言的明星、是否有绿色食品的标志等。

（出示图片）

老师提问：图片中的两组食物，哪种是同学们喜欢的食物呢？为什么喜欢？

学生回答：引出课题。

板书 一、绿色食品

教师：展示问卷调查的一部分结果，讲解绿色食品的含义和标志。

板书：1.含义

绿色食品是特指无污染的安全，优质，营养类食品，其生长和加工过程必须是采用一种生态的和对环境友善的方式。

绿色食品”是特指遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经专门机构认证，许可使用绿色食品标志的无污染的安全、优质、营养类食品。之所以称为“绿色”，是因为自然资源和生态环境是食品生产的基本条件，由于与生命、资源、环境保护相关的事物国际上通常冠之以“绿色”，为了突出这类食品出自良好的生态环境，并能给人们带来旺盛的生命活力，因此将其定名为“绿色食品”。

板书：2.误解

如今“绿色食品”倍受消费者青睐，但许多人对它的内涵并不十分清楚，从而出现种种误解：

一曰“绿色食品”就是含叶绿素的绿颜色食品；

二曰“绿色食品”就是走上餐桌的野菜；

三曰市场上销售的绿颜色食品就是“绿色食品”。

板书：3.绿色食品与普通食品有哪些区别呢？

①强调产品出自良好生态环境。

②对产品实行“从土地到餐桌”全程质量控制。

③对产品依法实行统一的标志与管理。

以上讲的是绿色食品的含义。接着同学们观察下自己的校服，看看有没有一中的校徽呀，校徽是一中的标志，其实绿色食品也是有标志的，接下来，我们学习绿色食品的标志。

板书：4.标志

标志由三部分构成：上方的太阳、下方的叶片和蓓蕾。标志图形为正圆形，意为保护、安全。 整个图形描绘了一幅明媚阳光照耀下的和谐生机，告诉人们绿色食品是出自纯净、良好生态环境的安全、无污染食品，能给人们带来蓬勃的生命力。

绿色食品标志还提醒人们要保护环境和防止污染，通过改善人与环境的关系，创造自然界新的和谐。

拓展讲解标志的分类：

教师提问：同学们在日常生活中有没有见过绿色食品呢？

学生回答：

身边的绿色食品 PPT展示图片

思考：如果要加强对绿色食品的宣传，应该怎么做?为家里的绿色食品写一些标语。

(生回答，师总结) 应该采用多种宣传相结合的方式，比如，加大绿色食品在电视、报纸等新闻媒体

上的介绍；让绿色食品走进社区，举办绿色食品展览会，让学生把绿色食品的知识带回家等等。

(出示资料：居民对绿色食品的选择) 板书

二、居民对绿色食品的选择

(资料分析)1、该地居民是否接受绿色食品? 生：接受度很高。

2、39％的居民可能因为价格原因不购买绿色食品，这说明了什么? 生：这说明要想让人们真正接受绿色食品，还必须降低生产成本，让人民大众直接受益；另一方面，也要大力发展经济，使人民的生活真正富裕起来，让人们更容易去接受绿色食品。

(出示资料：发展“绿色食品”面临的困难) 板书

三、发展“绿色食品”面临的困难

(资料分析)应该采取什么措施，绿色食品的市场前景才会更广阔? 学生：分组讨论，得出答案

(生回答，师总结) 1.加强宣传教育，普及绿色食品知识；

2.加大绿色食品开发力度，增加其总量规模，提高市场供给能力；

3.建立和完善技术标准、质量监测、质量认证和市场服务等保障体系；

4.加强绿色食品市场的监督管理力度；

5.增加投入，政府加大扶持力度，创造有利于绿色食品开发的环境。

总结：通过探究活动学会了什么？

【板书设计】

【作业布置】