2 做酸奶优质课教案推荐｜教案在线预览

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《做酸奶》教学设计威远镇小学：罗茸教学目标：1、通过自制酸奶证明细菌的存在。2、能够通过收集资料，模拟细菌的繁殖来探索细菌的特点。3、学会一些防止病菌传播的方法。教学准备：学生准备：做好的酸奶、课前收集的各种细菌的资料。课时安排：1课时重点难点1、认识细菌的主要

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所属课文：2 做酸奶

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2022-02-16 07:49:43

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学校：景谷傣族彝族自治县威远镇训岗小学

2 做酸奶优质课教案推荐

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关键词：2 做酸奶优质课教案推荐

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《做酸奶》教学设计

威远镇小学：罗茸

教学目标：

1、通过自制酸奶证明细菌的存在。

2、能够通过收集资料，模拟细菌的繁殖来探索细菌的特点。

3、学会一些防止病菌传播的方法。

教学准备：

学生准备：做好的酸奶、课前收集的各种细菌的资料。

课时安排：1课时

重点难点

1、认识细菌的主要特点和对人正反两方面的作用。

2、知道酸奶是有乳酸菌发酵而变成的。

3、学会对有害细菌的预防措施。

教学过程：

一、【导入】激趣导入

1、师：你们吃过酸奶吗？酸奶是怎么做成的吗？谁能说？ (学生举手说) 2、课件提出问题:谁是最先喝酸奶的人?(课件演示：色雷斯人) 3、教师讲解酸奶的好处。

二、学习制作酸奶的方法

1．教会学生学习动手做酸奶的方法。

（1）介绍做酸奶的方法：教师演示怎样做酸奶

选择一些鲜牛奶，加入适量的白糖。

把牛奶煮开几分钟，等待牛奶冷却到35℃—40℃。

加入几勺酸奶仔细搅匀。

④倒入消毒过的保温容器里，盖上盖子。

⑤保温5—6小时。

⑥牛奶变得稠稠的说明酸奶做好了。

2、强调（演示）

制作酸奶的注意点：

糖奶比例1:5；（加入两勺酸奶）

煮开后的牛奶没冷却到35 ℃ -40℃之前不可以加酸奶；

操作员在操作前首先戴好口罩和手套，其他人不能用手碰到酸奶和勺子。

④小组活动时候规范，有序，保持安静。

3、谈话

1、为什么鲜奶会变成酸奶呢？

2、学生分组进行交流。

3、全班汇报并交流。

三、认识细菌

1、教师指导并帮助学生确定研究问题：认识细菌

2、学生结合课本进行组内交流，然后每组选出代表进行全班交流。

3、教师小结：

（1）细菌的基本形态特点：

a. 细菌体积微小，几万个细菌合在一起才有头发丝那么粗，它们有三种基本形态（杆菌、球菌、螺旋菌）

b. 细菌也要吃食物。有的细菌利用阳光自己制造食物，有的细菌从动植物身上吸收养料

C. 细菌繁殖很快，一个细菌可以在数小时内繁殖出几百万个甚至上亿个后代。

（2）细菌的繁殖；(二分列繁殖) （3）细菌与人和自然界的关系。

4、细菌的功与过：

（1）生产腐殖质

（2）利用细菌生产新的食物（果酒、泡菜）

（3）利用细菌生产药品和生物塑料

拓展细菌的用途

（4）有的细菌会致病

认识致病细菌

5、用哪些方法可以减少致病细菌的传播？

（1）捂住鼻子打喷嚏；（2）用热水冲洗筷子；（3）勤用肥皂洗手；（4）注意个人卫生，养成良好的卫生习惯。总结全文，讲解六种洗手方法。

回顾这节课所学的内容，学生谈收获。

课后作业

回家后自己试着动手做一做酸奶。

关于本教案的常见问题

Q：2 做酸奶优质课教案推荐是什么类型的资料？

A：这是一份教学教案文档，可用于备课、课堂讲解与课后复习，支持在线预览正文内容。

Q：这份教案对应哪篇课文？

A：对应课文《2 做酸奶》，可从面包屑进入课文目录查看同课其他资料。

Q：如何找到配套课件？

A：页面提供「配套课件/同课文课件」入口；也可进入课文详情页同时查看教案与课件列表。

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