12 我爱家乡的美食教学设计

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我爱家乡的美食

1教学目标

知识：1、简介中国八大菜系和佛山名店合记“盲公饼”，体会中国饮食文化生活的丰富多彩。

2、了解家乡的美食。

情感：增进学生对家乡饮食文化的了解，进一步激发热爱家乡、传播家乡文化的积极感情。

能力：引导学生从美食的色、香、味和制作方法等方面介绍家乡的美食。

2学情分析

本课目的是让孩子通过全面了解家乡的饮食特点，从“吃”这一角度入手，了解我国的饮食文化，结合学生实际情况，用当地的美食作为教学资源进行教学。从而激发学生热爱家乡、热爱祖国的思想感情。21世纪教育网版权所有

3重点难点

学习重点：通过对家乡美食的了解，激发学生对家乡的热爱之情。

学习难点：引导学生从美食的色、香、味和制作方法等方面介绍家乡的美食。

4教学过程

活动1【导入】欣赏快板表演

1、过渡语：同学们，中国地大物博，饮食文化历史悠久，是世界公认的烹饪大国。（PPT出示吃货地图。）这是我们班两位小吃货眼中的中国地图。让我们来听听他们有什么话要说。

（学生表演快板）

2、问生感受。

感谢两位小吃货的精彩演绎！同学们，听了这段快板，再结合这幅地图，你们又有什么话要说呢？

（生谈感受）

活动2【讲授】简介八大菜系和名店佛山合记盲公饼

认识中国八大菜系、美食名店佛山合记及当地饮食特色食品。

过渡语：说起美食，那老师不得不先从咱们中国的八大菜系谈起，各位小吃货，你知道这些图片是哪个菜系的代表菜吗？21教育网

1、教师借助幻灯片逐一介绍中国八大菜系的代表菜，增强学生学习兴趣。（出示八张幻灯片）

师：看来咱们班个个都是资深的美食家。

2、学生介绍盲公饼。

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过渡语：同学们，你们知道吗？咱们中国的美食名店也是数不胜数，我们佛山的合记盲公饼就很出名。佛山合记创始于清代嘉庆年间，是我们佛山的老字号了。下面让我们走进美食剧场，看看《盲公饼的来历》。

师：原来这道美食背后还有一个这么有趣的故事！看了以上同学的表演，以下的几个问题，你能回答吗？（出示PPT）1cnjy.com

活动3【活动】夸夸家乡的美食

借助活动，了解家乡美食，激发学生热爱家乡之情。

1过渡语：通过前几节课的了解，我知道我们班的同学来自五湖四海，你的家乡美食肯定也不少。下面请你拿出作业纸或者带来的美食，请你当个小小推销员，在四人小组内介绍你的家乡美食。

借助课件出示活动要求：21·世纪*教育网

①活动要求：夸夸家乡的美食，（提示：可从美食的色、香、味和制作方法等方面介绍。）

③小组交流讨论后，师随机点名生发言：借助课前收集资料逐一介绍当地的特色美食。

④介绍后教师小结：同学们，你们看，我们的家乡美食在你们精彩的介绍下，老师都忍不住要流口水了。你们爱这些美食吗？（生答）是的，有这么多的美食的家乡，叫我们怎能不爱她呢？还等什么，下面就让我们进入最令人期待的尝美食环节，共同分享家乡的味道。（配乐：《步步高》。）

3、老师看到每个同学都吃得有滋有味，真好！谁来跟我们分享你尝了什么，有什么感受？（生谈感受））njy-com

活动4【讲授】教师小结

教师结语。

今天呢，我们了解了咱们中国的很多很多的美食，特别是当老师看到同学们争着介绍家乡美食的情景时，看到同学那自豪的样子，老师呀感受到了你们深深的爱着自己的家乡，是的，我们在我们的家乡生活学习和成长，我们享受着家乡带给我们的特色美食，叫我们怎能不深爱着我们的家乡呢？（张贴板书：美食味好，爱乡情浓）www.21-cn-jy.com

活动5【作业】我为美食做广告

课后请大家选择一道家乡美食，为它们做个广告标语，将家乡的美食推广出去。

活动8【活动】板书

12我爱家乡的美食

美食味好，爱乡情浓

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