问题研究　绿色食品知多少教案设计范例

绿色食品知多少

课标分析：

随着社会经济水平的提高，人们对自我生活质量的要求也在不断提高。绿色食品的概念也在不断深入到人们的生活中。绿色食品的发展不但契合了人们发展的需要，也符合国家当前人地和谐发展的社会理念。通过对这个问题的研究，使学生明白实现人地关系和谐的方式有很多。培养他们不断追求真理的勇气和能力。

学情分析：

本校学生掌握的地理知识和常识属于中等偏下的水平，再加上平时教师授课多是“填鸭式”，学生学习比较被动。这次授课方式有所改变，再加上这次的主题很贴近学生的生活，所以他们接受起来会更容易些。

学习目标：

知识与技能目标：①了解绿色食品的含义；

②认识从农田到餐桌整个过程的各种要求；

③学会怎么去识别绿色食品，并提出推广绿色食品的建议

情感、态度与价值观：提高环保意识，树立正确的世界观和发展观

学习重点和难点: 绿色食品含义的理解、生产标准、绿色食品的标志的认识

教法：

讲解法、案例法、对比分析法、实物展示法

学法：

归纳总结法、类比法、联想法

教学过程：

【导入】：同学们，通过对第六章的学习，你们也认识到了人地关系和谐才能让我们人类在这个世界上走得更远。随着人们生活水平提高，人们对自己饮食要求也越来越高。绿色食品也逐渐走进普通百姓生活中，那你们知道什么是绿色食品吗？

学生：环保的、无污染的、绿色的、蔬菜。。。。。。

教师：先让我们看看这段视频，看他们怎么说。

（展示第2张幻灯片)播放视频

教师：在街头的随机采访中，我们发现人们对绿色食品的认识还是有的。但是理解上还是有偏差。如有这些想法（展示第二张幻灯片）。但究竟什么是绿色食品呢？它是怎样生产出来的？我们怎么辨别呢？下面就让我们一一揭晓吧。

（展示第3张幻灯片，请一名学生朗读概念）

学生：朗读概念

教师：绿色食品不是哪儿哪儿都可以生产的，

要求长于优良的生态环境，按照一定的标准生产，并有专门的机构对其整个过程进行监督控制，并获得国家相关认证和标识的安全的、优质的实用农产品及相关产品。

（展示第4张幻灯片，本节课的知识目标）

【活动一】体验：我这里准备两种不同品种的大米。现在请两个同学来看看，如果你去超市买米，你会选择哪一种？为什么呢？

学生甲：我会选择颗粒饱满，亮泽的这一种

学生乙：我也会选这一种，它闻起来米香味更浓些。

教师：果然很看中颜值啊！我把这两种大米煮成了米饭，现在请同学来尝尝。比较下它们的不同

学生：一碗吃起来香糯可口，一碗吃起来比较粗糙，而且还有一股异味

教师：其实口感好的这一碗是来自黑龙江的绿色食品代表五常稻花香。你们猜我买成多少钱一斤？

学生：略

教师：我买成20元一斤。那是什么因素造就五常大米的不凡呢？

学生：优良的环境、先进的种植技术和管理技术等。。。。。。

（展示第5张幻灯片，展示五常的地理位置图）

教师：五常地处哈尔滨偏南与吉林省交界地方，地貌呈“六山一水半草二分田”格局，无霜期130天，年均日照时数2629小时，光照充沛；有溪浪河、拉林河、牤牛河贯穿全境，水系纵横，水量充盈；土壤以沙瓤土、草甸土为主，酸碱度、有机质和微量元素含量适中。绿色食品的生产必须要求周遭环境怎么样呢？

学生：略

（展示第6、7张幻灯片）

教师：从定性上看。要求有洁净的大气，优质的水源，干净肥沃的土壤。你们的家乡符不符合些个标准呢？

学生：我老家位于丰都县的郊区，感觉大致符合上述要求。

教师：其实绿色食品的生产光靠感觉是不行的。国家对绿色食品的生产地的环境从定量上有更严格的标准要求。请大家看表。

（展示第8、9、10张幻灯片）

【小结】（展示第11张幻灯片）：绿色食品的生境要求

【活动二】分组讨论：绿色食品对生产过程中使用的生产技术有何要求？

教师：农业生产需要哪些生产技术呢？

学生：施用农药、化肥技术；培育种子技术；灌溉技术等。

教师：包括育种技术、灌溉技术、农业机械技术、温室暖棚技术、农药化肥除虫除草除病技术等。我们还是以水稻为例，先看看我与我父亲之间的谈话，我的父亲也是种植了几十年的庄稼的。下面请两名同学来模拟我和父亲的谈话。

（展示第12张幻灯片）

学生：（模拟对话）

教师：你们觉得我父亲的操作够环保绿色吗？

学生：不够环保。在生产过程中施用农药化肥了。

教师：难道绿色食品的生产就完全一丁点的化肥农药都不用吗？如果不采取措施，绿色食品的产量又怎么保证呢？

学生：不行

教师：绿色食品的生产技术遵循低毒、无毒；少用或不用化学合成肥料；不用转基因种子等。

你们看看绿色食品生产过程中使用的农药和肥料。

（展示第13张幻灯片）

教师：你们还有没有其他方法既可以不污染农作物，又可以保证产量呢？

学生：稻田里养鱼、养鸭等。

（展示第14张幻灯片）

教师：对，减少对化学品依赖，多使用生物的、物理的方式。

【小结】（展示第15张幻灯片）：绿色食品对生产技术的要求

教师：绿色食品不光包括粮食还包括畜产品、鱼产品。所以对畜产品、鱼产品的生产我们的要求都是一样的严格。

教师：绿色食品生产出来，我们就可以不管了吗？它们走到我们的餐桌上还需要哪几个环节？

学生：不是。

（展示第16张幻灯片）

教师：对，绿色食品的成品要到我们的餐桌上还需要储存、包装、运输、销售等环节。这些环节国家依然也设定了比同类其他产品更严格的考核标准。这是我在网上搜索的，专门针对五常大米储藏的议论文。你们想我父亲在储藏大米时有没有想过先测温？

学生：没有。

教师：当然，绿色食品的生产还离不开相关部门严格的监督和管理。

（展示第17张幻灯片）所以这样严格的要求才能创造出非凡的品质。那我们普通百姓怎么知道他是绿色食品，是非凡的产品呢？

（展示第18张幻灯片）

教师：是的，我们可以用眼睛看，看它的颜色，闻它的气味，甚至如有必要还可以尝一尝。还有如果是被国家认证了的绿色食品，它的包装上还又特殊的标志。非凡的产品势必会成就非凡的价格。

（展示第19张幻灯片）

教师：我和几个同学也去了我们身边的一个超市去看了看。在里面找到了三种绿色食品。

（展示第20张幻灯片）

教师：你们知道我们是怎么发现它们的吗？

学生：根据特殊的标志

（展示第21张幻灯片）

教师：对，我们主要是通过这样的一个标志来识别的。这个标志它由三部分构成，即上方的太阳、下方的叶片和中心的蓓蕾。绿色食品又分成了A级和AA级两个级别。A级绿色食品标志与字体为白色，底色为绿色。AA级绿色食品标志与字体为绿色，底色为白色，目前超市里的绿色食品数量很少。如何让更多的人了解绿色食品？如何让绿色食品正真成为普通百姓饭桌上的主角？你们给绿色食品的出路想点招儿吧。这里给你们安排了一个任务。拟草一份以自己的家乡为背景，以其中的某一种特色农产品为对象，探讨将其打造成绿色食品的方案。拟好后，下周星期一交上来。

教学反思：本节课虽是一堂活动课，但是表现形式还是比较新颖，学生的接受能力还是比较强。只是大家略显紧张，课堂氛围欠活跃。