2 做酸奶第二课时教案是什么类型的资料？

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2 做酸奶第二课时教案｜教案在线预览

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关键词：2 做酸奶第二课时教案

正文

2《做酸奶》教学设计

任家煜教学目的：

1.能够通过尝试做酸奶证明细菌的存在。

2.认识细菌的主要特点和对人正反两方面的作用；

3.知道病毒也是微生物中的一类；

4.知道病菌的传播途径及一些预防措施。

学习成果：预计学生能够： 1、

学会自己对手做酸奶。

2、认识细菌和酸奶形成的原因。

3、认识病毒及其对人类的危害。

教学材料：鲜奶、酸奶、白糖。

教学步骤

互动性质

学生/ 教二次备课

师互动的目的

集中话题

谈话：你吃过酸奶吗？知道酸奶是引出课题。

怎么做成的吗？

探索和调查

一、学习制作酸奶的方法

1、学生交流吃酸奶的感受并猜

测酸奶是怎样做成的。

2、看视频《做酸奶》。

3、老师演示《做酸奶》。

4、学生学习动手做酸奶。

（1）介绍做酸奶的方法：

1．将玻璃杯（连同盖子）、勺子

放在电饭锅中加水煮开10分钟消

毒。

2．将纸杯取出倒入牛奶（一瓶，学会自己对牛奶如果是新开封的，本身已消毒手做酸奶。

得很好，可以不用煮开消毒），将牛

奶放入消过毒小锅内加热40摄氏度

左右（以手摸杯壁或小锅不烫手为

度)。

3．在温牛奶中加入适量酸奶，

用勺子搅拌均匀，盖上盖子。

4．将电饭锅加水加热（40摄氏

度），然后断电，将玻璃杯放入电饭

锅，盖好电饭锅盖，上面用干净的

毛巾或其他保温物品覆盖，利用锅

中余热进行发酵。

5．8～10小时后，低糖酸奶就

做好了。如果是晚上做的，第二天

早晨就能喝到美味的酸奶了。

（二）、学生学习动手做酸奶，

教师指导完成。 #强调

制作酸奶时需要注意两个条件：

一是温度，保持在35℃—40℃左

右；二是卫生，所有的器皿要进

行消毒处理。

二、注意事项

▲自制的酸奶要放入冰箱冷认识细菌和藏，但不能存放太久。

酸奶形成的▲不要吃变质的酸奶，否则会原因。

引起腹泻、消化不良，甚至中毒！

认识病毒及三、牛奶变酸奶的秘密

因为酸奶中有一种名为乳酸菌其对人类的危害

的细菌，在适宜的温度下，乳酸菌

会使牛奶发酵成酸奶。

认识病菌的四、认识认识细菌

传播途径及

细菌体积微小，几万个细菌合预防措施

在一起才有头发丝那么粗，它们有

三种基本形态：

1.杆菌 2.球菌 3. 螺旋菌

五、认识病菌的传播途径及预防

措施

1.捂住鼻子打喷嚏

2.用热水冲洗筷子

3.勤用肥皂洗手

六、布置作业

1.制作酸奶，下次带来和大家

一起品尝。

板书

做酸奶

1.消毒，

2.牛奶加热，

3.搅拌均匀，加盖。

4.保温。

5.8小时后饮用。

课后反思：

演示实验与学生的分组实验一同进行的效果更好。

资料摘要

2 做酸奶第二课时教案

2 做酸奶第二课时教案

正文

文档信息

作者信息

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配套课件

2 做酸奶PPT课件和设计意图

2 做酸奶课件优秀推荐

2 做酸奶PPT课件和教学实录及点评

2 做酸奶PPT课件和名师教学设计2

2 做酸奶PPT课件和第二课时教案

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关于本教案的常见问题

Q：2 做酸奶第二课时教案是什么类型的资料？

Q：这份教案对应哪篇课文？

Q：如何找到配套课件？