归纳与整理国家优质课一等奖｜教案在线预览

资料摘要

《氨基酸的结构和性质（归纳总结）》教学设计黑龙江省大庆实验中学韦伟教学目标：1.了解氨基酸的组成、结构特点和主要化学性质；2.了解氨基酸与人体健康的关系。教学重点：氨基酸的组成、结构特点和主要化学性质教学难点：氨基酸的组成、结构特点教学方法和手段：手控一体机希沃授课助手教学过程：【问题引课】说一说：

资料类型：教学教案文档

所属课文：归纳与整理

支持正文预览，并提供同课文课件入口

浏览次数

下载次数

更新时间

2018-07-16 19:20:00

来源学校

学校：大庆实验中学

归纳与整理国家优质课一等奖

未知

2018-07-16 19:20:00

PDF / 未知页

未知字

摘要：暂无摘要

关键词：归纳与整理国家优质课一等奖

正文

《氨基酸的结构和性质（归纳总结）》教学设计

黑龙江省大庆实验中学

韦伟

教学目标：

了解氨基酸的组成、结构特点和主要化学性质；

了解氨基酸与人体健康的关系。

教学重点：氨基酸的组成、结构特点和主要化学性质

教学难点：氨基酸的组成、结构特点

教学方法和手段：手控一体机

希沃授课助手

教学过程：

【问题引课】说一说：日常生活中有哪些食物中含有蛋白质？

【展示图片】牛奶ˎ

鸡蛋ˎ

猪肉等

【科普知识】世界上第一只克隆羊---多利，我国第一只克隆羊---阳阳

【归纳】没有蛋白质就没有生命！组成蛋白质的基本单元---氨基酸

【问题1】什么是氨基酸？

【问题2】氨基酸的结构是怎样的？组成氨基酸的官能团？

【问题3】α-氨基酸的结构特点？

R—CH—COOH

NH2

【问题4】氨基酸的分类？人体必需的氨基酸有哪些？

【介绍】介绍人体必需的8种氨基酸的功能

【图片展示】富含人体必需的氨基酸的食物

【复习】常见的四种氨基酸：甘氨酸ˎ

丙氨酸ˎ苯丙氨酸ˎ谷氨酸

【总结】氨基酸与分子式相同的硝基化合物互为同分异构体

【练习】某含氮有机物C4H9NO2有多种同分异构体，其中属于氨基酸的同分异构体数目有（

）

3种

B. 4种

C. 5种

D. 6种

【学生总结】氨基酸的物理性质：无色晶体，熔点较高，能溶于强酸或强碱溶液中，一般能溶于水，难溶于乙醇、乙醚。

【学生分析】氨基酸的化学性质（有结构决定性质）

【板书】（1）两性：酸性（-COOH)和碱性(-NH2)

甘氨酸与稀盐酸的反应方程式：略

甘氨酸与氢氧化钠溶液的反应方程式：略

（2）成肽反应：

【提问】什么是成肽反应？什么是二肽？

肽键

+ H2O

二肽

【生答】氨基酸分子之间脱水缩合形成肽键的反应是成肽反应。由两个氨基酸分子脱水缩合而成的化合物叫二肽。

【练习】甘氨酸与丙氨酸混合充分反应可以生成的二肽有多少种？试写出结构简式？

4种

【拓展】环二肽

两个甘氨酸分子能形成环状二肽（方程式略）

【提问】什么是多肽？

【生答】由三个或三个以上氨基酸分子脱水缩合而成的，含有多个肽键的化合物。多个氨基酸分子之间可以发生缩聚形成高分子。

【板书】n个甘氨酸分子发生脱水缩合形成多肽（方程式略）发生缩聚反应。

【练习】请试着完成己二酸与己二胺发生缩聚反应的化学方程式

【投影】利用希沃授课助手将学生书写答案利用手机拍照，同步上传至一体机上

【总结】氨基酸（α-氨基酸）与多肽以及蛋白质之间的转化关系

板书设计：略

关于本教案的常见问题

Q：归纳与整理国家优质课一等奖是什么类型的资料？

A：这是一份教学教案文档，可用于备课、课堂讲解与课后复习，支持在线预览正文内容。

Q：这份教案对应哪篇课文？

A：对应课文《归纳与整理》，可从面包屑进入课文目录查看同课其他资料。

Q：如何找到配套课件？

A：页面提供「配套课件/同课文课件」入口；也可进入课文详情页同时查看教案与课件列表。

资料摘要

归纳与整理国家优质课一等奖