细胞膜（2）细胞的吸水和放水、细胞膜对信息的接受教学设计实例

优化“植物细胞的吸水和失水”实验设计

摘要：本文以人教版生物学教材为基础，将书本中关于观察植物细胞质壁分离与复原，进一步引深优化为探究蔗糖浓度对植物质壁分离的影响，通过学生自主提出实验设计过程，培养学生生物核心素养，提高分析与解决问题的能力

关键词:核心素养

自主探究

疑问与策略

一、引言

1.发扬课程特色激发学生兴趣

想要与学生一起进行一场愉快的教学互动，需让学生积极主动的融入课堂活动中，即是需要提高学生的课堂参与度和提高学生的学习动力和学习兴趣。学生有了兴趣和动力，自然而然地会跟随教师的思路，聚精会神的思考教学内容，从而更容易理解和掌握知识。教师要充分发挥生物学的学科特色，提高学生的学习兴趣和参与度。比如多进行一些有趣的实验教学，既能丰富了教学内容，也可以加深学生的印象。高中生物学与日常生活紧密相关，学生容易找到熟悉的内容。教师在课堂教学中要注重提高学生的情感认知与情感体验，吸引他们的注意力提升学生的课堂参与感。

2.转換教学方式提高学生参与意识

想要取得良好的教育效果，关键在于转换教学方式以及教学课程。从教学实践来看，教师需将教学内容以生动

、幽默的方式表现在课堂上，抓住学生的兴趣点，做到寓教于乐，同时提升学生的参与程度，在自己“操练”过程中掌握知识。在课程改革的大背景下，教师要积极倡导和应用探索式教学理念，为学生积极营造探究知识的自由空间，进一步提升学生的互动与参与程度。例如，在“质壁分离与质壁分离复原实验”一节教学中，教师可将学生进行适当分组，引导各小组进行探究式、讨论式的学习，从而提升学生的课堂参与度，引导他们通过科学的方法学习知识，探索知识。

二、教材分析

随着高中新课程改革的进行，在生物实验教学中落实新课程标准提出的学科核心素养（“生命观念”，“理性思维”，“科学探究”和“社会责任”）是一个重要的渠道，那么如何在极有限的课时里实施生物实验教学，培养学生生物科学探究能力、对生命活动规律的认识与解决实际问题的能力？以《植物细胞的吸水与失水》这一实验为例，介绍笔者的教学方法，首先《植物细胞的吸水与失水》位于人教版高中生物必修一分子与细胞第四章第一节，

是关于植物细胞水分代谢的一个生理类验证性实验。简易性是图示教学艺术的鲜明特色和突出优势[1]。在课堂学生分组实验和课外活动小组的活动中, 让学生主动绘制图片，将这个验证性实验加入了探究内容, 及其进一步转化为探究性实验, 不仅使学生理解植物细胞是一个渗透系统, 进行渗透吸水或失水。

同时将细胞膜结构特点和物质转运的特点有机地结合起来, 巩固了细胞膜结构和功能的知识。更重要的是通过实验探索,培养了学生创新精神和实际动手等方面的能力。该实验属于3级水平的探究性实验，即要求学生在给出问题情景后，或提供参考案例或给出提示和参考资料，让学生自行提出问题，做出假设，设计实验解决问题。个对学生已经熟悉了细胞膜的结构，细胞膜的制备实验，并基本掌握临时装片的制作和显微镜的使用等技能。为即将学习的物质运输做好了铺垫。这个实验是探究实验，通过学习学生掌握科学探究的思维方法，从而为完成后面各章节的探究活动打下基础。

三、教学目标

学生在学习了高倍显微镜的使用方法的基础上，能够更加熟练临时装片的制作，阐述植物吸水与失水的原因，能在实验操作时大胆提出问题，并用所学的渗透作用知识和探究实验步骤解决自己提出的问题。

四、教学重点和难点

4.1

教学重点

渗透装置与植物吸水与失水

4.2

教学难点

植物质壁分离的图像、表格的应用

五、教学过程

5.1 运用问题串的形式，激发学生思考

（1）渗透作用是什么？

（2）渗透作用的方式、特点、实质是什么？

（3）植物细胞能完成渗透作用吗？

（4）植物细胞的半透膜是什么？

（5）实验试剂的选择为什么是蔗糖溶液？而不是其他试剂？

5.2展示实验，引发探究思路

图1

实验流程图展示

5.3实验结果分析与讨论

表1

不同浓度的蔗糖与硝酸钾溶液对洋葱表皮细胞的实验结果影响

组别

1组

试剂

质壁分离的质壁分离复实验现象

情况

原的情况

10%蔗糖溶细胞无明显细胞无变化

液

变化

2组

30%蔗糖溶质壁分离明质壁分离复液

显

原明显

3组

50%蔗糖溶质壁分离明不能复原

液

显

4组

70%蔗糖溶质壁分离明不能复原

液

显

5组

30%硝酸钾

质壁分离明质壁分离自

溶液

显

动复原

六、总结与反思

对细节的准确把握体现了教师的学科素养和科学精神，而教师自身素养作为隐形教学资源对学生成长具有潜移默化的影响。[2]在教学活动中进行的探究活动能够较大程度的提升学生的参与度与兴趣。但在探究活动进行前，需确定探究任务，即是明确此项活动的目的是什么。这样才可以让教师与学生一起确定为了达成此任务所需要的步骤，理顺如何分工以及所需要进行的形式等。只有将思路理清，确认正确的方向，才会一步步的接近“成功”。在探究任务中，教师需让学生之间在合作的同时，也要相互进行“提问”。因为在相互“提问”和相互”解答“的过程中，可能会碰撞出一些意外的亮点。而教师需引导学生朝着正确的方向前进，在学生困惑的时候稍作引导即可，不可直接告知学生结果。在此过程中，进一步激发学生的求知欲望，而且学生在成功的完成探究任务时，可以获得自信心和成就感，对学生自身的学习动力和兴趣大有好处。所以，教师在自主合作探究教学中应当让所有的学生都能够参与“提问”，关注合作过程中那些不经意的提问或意

外等，并给予回应，营造热情的学习氛围。基于核心素养的自主探究学习，教师需要理解学科核心素养的内涵与遵循教育规律，融入自主合作学习过程中，真真切切地落实学生核心素养的发展。

参考文献

[1]周蕾：《绘制生物学图示的几点建议》，《中学生物教学》2019年第3期。

[2]郑琦长：《生命观念的培养策略》，《中学生物教学》2019年第3期。