糖的有氧分解和无氧分解名师教学设计1

【教案】第四章

生命的物质变化和能量转换

第3节

细胞呼吸

一、需求分析

1、教材分析

《细胞呼吸》是高中生命科学第一册第四章《生命的物质变化和能量转换》第三节内容，本节的主题是“细胞是怎样获得能量的”，与之前所学习的生物体中的化合物、ATP等知识密切关联。通过本节内容的学习，将前后知识点串联起来，理解生物体内的能源物质和直接能源物质，以及用于各项生命活动的能量之间的关系，从而形成一个能量代谢的知识体系。

能量是一切生命活动的要素之一，细胞呼吸是生物体产生能量、维持生命活动最基本的生理过程，同时细胞呼吸生理过程也是生物体内各种营养物质相互转换的基础，因此学习细胞呼吸的过程，理解物质与能量之间的关系，将为之后学习各项生命活动规律打下重要的基础，进而从物质和能量角度认识生命，并与自身生活需要相联系。

2、教学对象分析

学生在初中阶段已经知道呼吸活动，人和其他高等动物通过肺与外界进行气体交换，获得O2，呼出CO2。所以这里我创设新的问题情境，“细胞呼吸和机体的呼吸过程有何联系呢？”引导学生从思考人体呼吸活动与细胞呼吸的关系入手开始教学活动，引出细胞呼吸的概念。以此引入可以让学生建立生命科学理论知识和生活常识之间联系，引发对细胞呼吸的关注。

通过PPT和视频介绍酵母菌呼吸方式的演示实验，显示酵母菌在有氧和无氧条件下均能进行细胞呼吸。细胞呼吸的本质是糖类的氧化分解，这在学习分解反应中有所涉及，但并未做详细展开，在教学过程中可充分发挥学生的自主学习能力，通过教材阅读，思考完成对反应场所、过程、物质变化和能量流动的回答，完成有氧呼吸两个阶段三个过程的学习后，教师采用表格形式小结归纳有氧呼吸，并将有氧呼吸和无氧呼吸进行对比。通过本节课的学习，学生应该能分清和回答呼吸活动和细胞呼吸两者的联系。最后联系生产应用中的实例，培养学生发现问题并解决问题的分析能力，提高其生命科学素养。

二、教学目标

1、知识与技能

（1）知道细胞呼吸的概念。

（2）能够理解并说出有氧呼吸的过程，认识其中的物质变化和能量转换过程。

（3）说明无氧呼吸的类型和基本过程。

（4）说明有氧呼吸和无氧呼吸的异同。

（5）应用细胞呼吸的原理解释生活生产现象。

2、过程与方法

（1）经历实验探究、观察比较，知道无氧呼吸与有氧呼吸的异同。

（2）通过教材阅读和过程图的观察、比较，知道有氧呼吸的过程与实质。

（3）经历对有氧呼吸不同阶段的比较，掌握归纳总结物质变化和能量流动的方法。

3、情感态度与价值观

（1）通过有氧呼吸和无氧呼吸的比较，加深对新陈代谢的认识，理解物质与能量的关系。

（2）通过探究活动和对生活案例的分析，了解细胞呼吸与生产生活的关系，激发学习兴趣。

三、教学重点与难点

1、重点：细胞呼吸的概念，有氧呼吸的过程和原理。

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2、难点：有氧呼吸的过程。

四、教学过程

教学内容

引入

教师行为

提问：今天我们的学习主题是细胞呼吸，什么是细胞呼吸呢，细胞呼吸和机体的呼吸过程有何联系呢？

讲述：植物发芽、开花、动物飞翔、奔跑，心脏的跳动、肌肉的收缩、细胞的分裂等生命活动都需要能量。科学研究发现，为这些生命活动直接提供能量的不是糖类等有机物，而是ATP。

讲述：科学家将糖类等有机物在细胞内经过一系列的氧化分解，生成二氧化碳或其他产物，释放出能量并生成ATP的过程，称为细胞呼吸。

提问：细胞呼吸是否都需要氧气？生物在有氧和无氧条件下是否都能进行细胞呼吸？

讲述：首先，让我来介绍一个演示实验，希望能给同学们一个启发。通过PPT动画展示实验过程，引导学生思考，在实验中如何控制实验条件，和检测实验结果；如何设计对照实验等。

介绍酵母菌：酵母菌是兼气性微生物，在有氧或无氧的条件下分别进行有氧呼吸或无氧呼吸。

设问：有氧呼吸和无氧呼吸的产物一样吗？

追问1：细胞进行无氧呼吸的产物是否都是酒精？人在剧烈运动之后，感到肌肉酸胀，原因是什么？

追问2：为什么不同生物的细胞进行无氧呼吸的产物不一样？

学生行为

学生回顾初中所学的呼吸活动，思考

学生回忆直接能源物质

倾听记录“细胞呼吸”的概念

备注

以“细胞呼吸和机体的呼吸过程有何联系呢？”引入可以让学生建立生命科学理论知识和生活常识之间联系，引发对细胞呼吸的关注。

展示实验过程，说明实验结果和结论，以及对实验进一步的分析。通过实验引发学生的兴趣，证明气体是CO2，同时落实有关BTB的知识点。

梳理相关知识点，进而通过设问引出，无氧呼吸的两种类型及其原因，以及下一个环节有氧呼吸和无氧呼吸的具体过程以及异同点。

介绍：酵母菌的呼吸方式的演示实验

学生阅读教材，结合教师的PPT展示及讲解，思考回答

学生回答：酵母菌有氧时进行有氧呼吸将糖类分解为CO2和H2O，无氧时进行无氧呼吸将糖类分解为酒精和CO2。

学生思考回答：不一样，人无氧呼吸的产物有乳酸。

学生思考回答：不同生物细胞无氧呼吸产物不同是因为催化葡萄糖无氧分解的酶不同。

学生从化学反应和生认识酵母菌及无氧呼吸的两种类型

葡萄糖的有氧分解

提问：细胞呼吸是有机物在体内进行氧化分解的过程，和有机物

通过比较有机物燃

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体外通过燃烧进行氧化分解有什么不同？

讲述：燃烧反应剧烈，释放大量热能，生物体内的氧化分解需要酶的参与，反应条件温和，分步释放能量。

有氧呼吸产生的能量一部分以热能的形式释放，维持体温，另一部分用于合成ATP，用于各项生命活动。从这些特点来学习有氧呼吸。

提问：阅读教材p79页最后一节，学习有氧呼吸的第一个阶段，回答(1)反应场所？(2)反应过程的名称？(3)物质的变化？(4)产生的能量？

提问：

阅读教材p80页1-2节，学习有氧呼吸的第二个阶段，包括两个过程，回答(1)反应场所？(2)反应过程的名称？(3)物质的变化？(4)产生的能量？

追问：有氧呼吸的场所在哪里？

有氧呼吸中产生能量最多的是哪一步骤？

无氧呼吸和有氧呼吸的比较

出示无氧呼吸和有氧呼吸过程图。小结：高等动植物作为需氧型生物为什么在长期进化的过程中还保留着无氧呼吸这种方式，分析对于需氧型生物来说有氧呼吸和无氧呼吸的关系，小结细胞呼吸的实质。

提问：

能说出机体呼吸活动和细胞呼吸的联系和区别吗？

讲述：呼吸是细胞呼吸的前提和基础，没有呼吸过程吸入的O2，就不能进行细胞呼吸；而细胞呼吸是呼吸的继续。

因此，呼吸是对生物体个体而言的，是一种现象。细胞呼吸是细胞层面上的，是呼吸的本质。

应用所学知识，解释生活中的现象。如：

物体反应的过程和产物比较燃烧和氧化分解的区别，回答提问。

学生阅读教材，根据提问学习有氧呼吸的第一阶段，回答提问。

学生阅读教材，根据提问学习有氧呼吸的第二阶段的两个过程，回答提问。

烧和体内氧化分解反应的区别，引导学生思考氧化分解反应的特点，并从其特点为切入点对有氧呼吸各阶段的过程进行分析。

让学生带着问题进行教材阅读，培养学生自主学习能力。

让学生通过学习有氧呼吸的过程，总结有氧呼吸的总反应式，回答有氧呼吸的场所、氧气和能量的流动等问题，有助于学生加深理解有氧呼吸的概念、作用和意义。

通过有氧呼吸和无氧呼吸的比较，加深对新陈代谢的认识，理解物质与能量的关系。

将呼吸和细胞呼吸相联系，建立前后知识点的区别和联系，引导学生认识生命活动的整体性。

讨论：比较有氧呼吸和无氧呼吸的异同。

有氧呼吸是大多数生物特别是人和高等动植物获取能量的主要途径。

学生回忆呼吸和细胞呼吸的特点，比较其同异，回答提问。

倾听记录

回答：机体呼吸活动和细胞呼吸的联系和区别

拓展

一方面巩固细胞呼

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1、为什么泥土板结会导致植物烂根死亡？

2、庄稼受洪涝灾害被水淹之后，植物长势如何？为什么？

（追问：水稻为什么能生长在水稻田中？）

3、如何储藏粮食、水果蔬菜？

4、食品真空包装袋上“胀袋禁食”，为什么胀袋后不能食用？

有氧呼吸和光合作用的区别与联系

提问：植物在进行细胞呼吸的同时也会发生光合作用，你能将光合作用和细胞呼吸相联系吗？分别在场所发生？物质转变有什么联系？能量转变？

讲述：

光合作用发生在叶绿体内，细胞呼吸发生在细胞质基质和线粒体内；光合作用把无机物转化为有机物，完成能量的储存，属于同化作用，细胞呼吸把有机物分解为无机物，释放能量，属于异化作用；光合作用为细胞呼吸提供了物质基础(有机物和O2)，细胞呼吸产生的CO2可以被光合作用利用。

课后思考：

为什么新疆的水果格外的甜？(提示：比较光合作用和有氧呼吸对物质的积累和消耗)

影响有氧呼吸的因素有O2浓度、温度、CO2浓度和湿度。新疆昼夜温差大，白天温度高，日照强烈，光合作用积累的产物多，夜晚温度低，有氧呼吸作用弱，消耗的有机物少，因此积累的有机物较其他地区更多，水果格外的甜。

因为课堂时间有限，学生课堂讨论回答1、2两个问题，课后查阅相关资料，思考3、4，下节课交流回答。

吸相关知识，另一方面培养学生将所学的书本知识应用于生活实际，解决实际问题的能力。

学生复习光合作用的场所、物质变化和能量流动，产生和细胞呼吸的联系，回答提问。

学生从有氧呼吸反应式回答影响因素，根据提示回答导致新疆水果甜的原因。

复习巩固光合作用的相关知识点，让学生根据提示建立其光合作用和细胞呼吸的联系，引起对能量与物质变化的兴趣和关注，加深对新陈代谢和生命活动的理解。

从反应式分析有氧呼吸的影响因素，联系生产应用中的实例，培养学生发现问题并解决问题的分析能力，提高其生命科学素养。

布置作业

完成练习册

4.3细胞呼吸的相关习题。预习下节课营养物质转换的相关内容。

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教学反思：这节课，我带领学生学习了细胞呼吸的特点以及有氧和无氧呼吸的两种方式，同时还介绍了无氧呼吸的两种方式，并引导学生思考无氧呼吸对于生物的重要生理意义。最后，利用课本中有氧呼吸和无氧呼吸示意图和表格，让学生比较有氧呼吸和无氧呼吸的异同点，并从结构与功能相适应的角度讨论其内在原因。我设计了很多问题层层递进教学内容，学生积极思考，参与度较高，但是学生主体性体现的还不够充分，给学生思考讨论的时间还不够多，以后我尽量讲授的内容再少一点，引导学生思考和表述问题的时间再长一点，还有我的板书设计还不够完善，重难点不够突出，以后还要加强这方面的学习和改进。

组内互评意见如下：

蔡老师在课堂上善于引导，让学生充分思考，积极交流，学生动手动笔，精力集中；给予学生恰当的评价，保持学生的学习兴趣。在教授知识过程中，对教学内容分析、处理恰当，层次分明，重点突出，慢点准确，有张有弛。

蔡老师的课教学内容充实流畅，从生活实例引入层层展开，引导学生将所学知识运用于解决实际问题，有利于培养学生的学科素养。

蔡老师的课讲授了有氧与无氧呼吸，课堂学生互动性强，教学双边有效性佳，同学们在自主研学气氛下学会了有氧呼吸与无氧呼吸的过程。

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