归纳与整理名师教学设计

乙酸乙酯制备实验的改进设计

江油中学

林丽娟

各位评审大家好！

我说课的题目是《乙酸乙酯的制备实验改进》，内容选自人民教育出版社化学必修二第三章第三节乙酸的酯化。乙酸乙酯是化工业一种重要的有机化合物。可以作为溶剂和香料，有广泛的工业用途。乙酸乙酯的制备还是中学化学的经典有机合成实验，是高中化学的重点学习内容之一。它的重要性体现在可以演示酯的生成原理和过程，在一般情况下，能有目的地引导我们观察实验中酯的生成状态，认识酸、醇、酯的性质，培养我们实事求是的科学态度、安全环保意识和绿色化学思想。在人教版高中教材必修2中实验3—4中，制备它采用的酒精灯直接加热，浓硫酸作催化剂，虽然整套装置设计简单，但也存在着许多不足，有待改进。

改进的措施使乙酸乙酯课堂演示制备实验具有较好的实用性、可操作性和科学性，更符合课堂教学的要求。

下面我将从教学目标，内容设计，方法设计，教学过程设计，教学反思与自我评价六方面来进行我的说课。

一．【教学目标】

1.

制取乙酸乙酯，初步体验有机物的制取过程和特点

2.

探究该实验的催化剂选择问题，培养学生看事物多角度，解决问题多途径的思想习惯

3.

探究催化剂氯化铁的质量与有机层厚度的关系，体验通过实验的方法获取知识的过程

4.

通过学生设计实验，并对教材实验装置和原理存在缺陷的思考，联系生活实际，探究制备乙酸乙酯的装置的改进和催化剂的广泛性，拓宽学生的思维宽度，提升学生的思维深度。

5.

通过师生交流合作对教材实验的改进，激发学生学习化学的热情，体验化学来源于生活并服务于生活的科学情感，提升学生的科学精神和理性精神。

二．【内容设计】

1.

教材分析

现有教材采用传统方法，以乙醇和乙酸为原料，浓硫酸为催化剂来制备乙酸乙酯。

缺点如下：

（1）浓硫酸的强氧化性和脱水性能导致一系列副反应；

（2）浓硫酸具有强腐蚀性，增加了学生实验的风险性；

（3）直接用酒精灯加热不易控制反应温度，乙酸乙酯收率低。

因此，从绿色化学的角度出发，本实验将从装置的创新和催化剂的广泛性上进行探究，以乙酸和乙醇为原料制备乙酸乙酯。

2.

学情分析

从知识结构上看，学生已经学完烃及其烃的衍生物等内容，对有机化合物的学习特别是有机分子中的官能团和有机物的化学性质之间的相互联系有了一定的认识，能掌握常见的有机反应类型，具备了一定的实验设计能力，渴望自己独立完成实验。有较强的求知欲，师生间彼此了解，有很好的沟通交流基础。但是有机实验知识储备较少，对有机知识的思维方式还未系统化和模型化，需要老师多做引导

三．【方法设计】

实验改进：绿，少，减，显

1.

催化剂的探究

酯化反应指的是在少量酸催化下，羧酸和醇反应生成酯。质子（H+）是反应中的催化剂，

能提供H+催化剂的有质子酸和路易斯酸。质子酸有硫酸、盐酸、硝酸、磷酸、硫酸氢钠等，路易斯酸包括铁盐、铝盐等。

联系生活中的铁锅鱼以及查阅的资料，确定氯化铁可以作为本实验的催化剂

采用控制变量法，探究原料投料、反应时间、催化剂用量对生成乙酸乙酯的影响

2.

实验装置改进

回忆实验，引发思考

①、在必修2乙酸乙酯的制备中，溶液为什么会出现发黄或变黑的现象？

②、是什么原因导致溶液发黄或变黑呢？

四．【过程设计】

通过教师引导学生学生参与，联系生活，产生质疑，学生讨论交流，创新装置，分组实验，多次实验，归纳总结，教师引导，升华提高，深化知识，收获情感。

试剂：无水乙醇、冰醋酸、氯化铁固体、饱和碳酸钠溶液。

仪器：酒精灯、铁架台（带铁圈）、石棉网、具支试管、温度计、导管、干燥管、试管。

记录：测量酯的厚度。

通过实验验证

图1

图2 如果按照图2进行实验，有效地避免了图1的不足。图2的优点是：①增加了温度计，有利于控制发生装置中反应液温度；

②催化剂由浓硫酸变为氯化铁，更绿色安全；③增加了水冷凝装置，有利于收集产物。

学生继续进行交流，提出质疑：生活中炒菜的锅很多是铝制品，能做糖醋鱼吗？能用类似的实验验证吗？

再次实验，归纳总结：铁盐、铝盐都能够对乙酸乙酯的制备起催化作用。

那么铝盐、铁盐都可以对乙酸乙酯的制备产生催化作用，为什么我们不提倡用铝锅呢？

在这样的问题教学中，随着一个问题一个问题的深入，学生通过动手一个一个解决问题，通过探究酯化反应中催化剂的广泛性、实用性、安全性、可操作性和科学性，以及实验装置的改进，真正做到了化学就是你，化学就是我，化学深入我们的生活。同时也实现了实验的绿色环保。

五．【反思与评价】

1、实验改进后，装置更加简单，所用催化剂活性明显，性质稳定，具有价廉易得，使用方便，腐蚀性小，绿色环保等优点。

2、学生不拘泥教材，善于质疑，敢于质疑，积极验证。

3、化学来源于生活，服务于生活，从理论到实践，在实践中总结归纳。

4、化学实验绿色化深入学生内心，环保意识增强。

5、本节课充分激发了学生的创新潜力以及探究欲望。

德国著名哲学家雅斯贝尔斯说：“教育的本质是一棵树摇动另一棵树，一朵云推动另一朵云，一个灵魂召唤另一个灵魂。”在教学过程中，用心，用情，用智慧，通过多种方式调

动学生积极性，唤醒学生的思维，真正参与到对知识的研究上来，进行有效的教学。