4 植物和我们课时教学实录

苏教版三年级下册科学教案全册

4、植物和我们

教学目标：

过程与方法： 1、能够调查植物的用途。

2、能用画图的方法描述一株完整的绿色开花植物。

知识与技能：

1、知道植物对人类的贡献。

2、知道我们吃的某些食物是植物的哪部分。

3、知道一株完整植物的各部分及其名称。

情感、态度与价值观：

意识到植物对人类的贡献，感受人与自然的和谐。

教学重点、难点：

重点：在“种植物”经历的基础上感受植物与人类的关系。难点：认识我们食用的是植物的哪些部分。

教学过程：

第 周

星期

总课时数

一、认识植物对人类的多方面贡献。

1、讲述：上学期，我们学习了有生命的物体，包括哪些呢？

2、提问：在动物和植物中，你认为谁和我们人类的关系最密切呢？

3、学生回答。

4、讲述：大部分同学认为植物和我们人类的关系最密切，那你能举一些例子来说一说吗？

5、小组讨论。

6、各小组交流、汇报。

7、提问：假如没有植物，我们生活又会怎样？

8、同学们抒发感想。

备

栏

1 复

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9、讲述：是呀，植物对人类的贡献很大，无论怎么评价都不过分，我们需要植物，更应该爱护、保护植物。

二、认识植物的各个部分

1、讲述：在同学们刚才的发言中，都谈到了我们每天都要吃很多植物，你能说说平常都吃哪些植物吗？

2、根据学生发言，把植物的名称写在黑板上或贴出相应图片。

3、以橘子为例，提问：香蕉是大家爱吃的水果，我们是不是把整个香蕉都吃下去呢？那吃香蕉的哪一部分呢？

4、讲述：其他植物是不是也是这样呢？请各个小组结合自己带来的植物，讨论我们吃的是它们的哪一部分？

5、小组讨论，教师巡视指导。

6、小组汇报，让学生了解这些植物我们只吃它的某一部分，有些植物我们要吃它的多个部分。教师相机板书。[根、茎、叶、花、果实、种子] 三、认识植物各部分及其名称。

1、讲述：刚才在交流过程中我们知道了植物的根、茎、叶、花、果实、种子都有可能被我们食用，它们含有不同的营养，而这六个部分正是一株完整的绿色开花植物的六大器官，出示课本25页图，举例说明，并能再说出其它的一些植物？

2、请你在活动记录上画一株你熟悉的完整的植物图，并标出各部分的名称。

3、展示自己的植物图，进行介绍。

四、课外调查：

调查家中的物品，看看哪些来源于植物，是植物的哪一部分提供的。

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板书设计：

教学反思：

知识链接: 西红柿的吃法

西红柿，也叫蕃茄，既含有丰富多样的营养，又有着美观迷人的外形；既是菜中佳味，又是果中美品，有多种功用，被称为神奇的菜中之果。

而用西红柿做成的美味也是非常多的。比如，西红柿鸡蛋面是最家常最简单一种。在厨房把西红柿切成块，锅里放上一点油，等油热了再下西红柿块翻炒出汁，加开水，水开了下面，面煮软了加适量盐，泼上蛋液，再煮开，加点鸡精，关火，有葱花就3

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撒点葱花，也可以放点香油。就是这么简单。这也是流浪四海的闯海人最喜欢做的饭。

听美食家说，西红柿用来消暑解渴可与西瓜媲美。不过，烹调时应避免长时间高温加热，以保留更多的营养成分。做菜时盖严锅盖，再稍加些醋，味道更好。做西红柿炒鸡蛋的时候，准备两只鸡蛋、两只西红柿，西红柿要选大红色的，扁球形。洗干净，切成小块。如果不怕麻烦的，可以把西红柿去皮，这样烧出来的口感更柔软。鸡蛋加一点点盐，大力打散，混点空气进去，炒出来的蛋比较松。另外，西红柿还可以拌豆腐、炖牛肉，可以烧汤，很多美味佳肴里都需要西红柿作陪呐！

广受人们喜爱的西红柿他的吃法叶是很多的，西红柿烧豆腐、炒蛋、炒菠菜、烩肉丸、炖鸡、烧虾、炒肉、炒鱼片……就有接近100种做法。

西红柿除了可以的当成水果生吃，如糖拌西红柿：熟透的西红柿切片，有适量白糖或红糖凉拌，酸甜可口，富含VC。又如西红柿拌凉面：将西红柿切片，如上之法炒熬成汤汁状，（注意不可以添水）加盐；然后将煮熟面条捞出入盘，将熬成的。西红柿汁浇面上搅拌成凉面，可口爽滑，有营养。

主要也用来做熟食食用，如西红柿炖豆腐：此菜营养丰富。其步骤如下：

1）将西红柿洗净切片，锅底坐油少许，下锅扁炒，注意火候不可太大，约7、8分钟，到西红柿炒成汤汁状。

2）豆腐切条，下西红柿原汤中，添适量水，加盐，加火炖开，改中小火慢炖，约30分钟左右，收汤既可。

原料：西红柿两三个（可以多加），豆腐一块，油盐稍许。

其次，西红柿还常用来做汤，如西红柿汤面：西红柿炒熬成汤后，加适量水，下面条，加盐，连汤带面食用。

西红柿还可以做酱使用，如西红柿酱：将西红柿炒熬成汤后，小火再熬，约需要40分钟，直至西红柿成果酱状，加盐，可以做果酱使用，或凉拌菜所有。此做法尤为食用，即将放熟过头的西红柿，不能浪费而可以熬成酱食用。

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