20. 蒸发特级教师教学实录

青岛版科学五年级上册第20课

《

蒸

发

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学

设

计

安丘市辉渠镇夏坡学校

李玉清

教材分析

在生活中很多有趣的科学现象被学生在司空见惯中忽视了，如蒸发、沸腾、凝结现象等。为此，教材有意识地编排了《水循环》单元，本课是起始课，将学生较为熟悉的生活经验作为探究活动的切入点，通过活动体验、实验探究蒸发现象，激发起学生的研究欲望，感受大自然的变化与人类的密切关系，获得对蒸发现象的科学认识、体验成功的乐趣，锻炼和培养科学探究的能力。

教学设计的基本理念

依据《科学课程标准》所倡导的基本理念和有关的内容标准，教师要启发引导学生亲历探究过程，善于观察和发现，自主建构科学概念，教师是学习活动的组织者和引导者。学生是学习的主体，通过本课学习，学生要敢于对蒸发现象做出假设性解释，学会采集数据，学会设计控制变量的对比实验，尊重证据。整个探究活动实现师生互动、双向交流，体验到探究的乐趣。

教学目标

1、经历搜集证据的过程；能够对获取的信息数据进行处理；能够做控制变量的探究实验。

2、感受日常生活中的蒸发现象，培养学生科学地看问题的意识；意识到科学探究要尊重证据；体验同学之间合作的快乐。

3、认识蒸发现象；了解影响蒸发快慢的因素。

教学重、难点

1、教学重点：从学生的生活经验出发，通过活动体验和实验探究蒸发现象

2、教学难点：引导学生设计控制变量的对比实验，来验证假设。

教学法要点

1、教法：为学生再现生活情景提供必要的条件；给学生充分的探究时

间和空间，引导学生自主地去发现关于蒸发现象的诸多科学知识。

2、学法：学生亲身体验并搜集证据，自主探究“蒸发”现象；学会与同学合作，共同设计探究实验，整个过程都要细心观察，善于动脑，有所发现。

活动准备

1、课前观察

⑴一杯20ml的水放置几天后会有什么变化？

⑵观察湿衣服是怎样变干的？

2、分组活动材料

⑴学生准备：小镜子、手帕

⑵教师准备：温度计、棉纱、烧杯、瓷盘、试管夹、玻璃片、玻璃棒、吹风机、支架、酒精灯、火柴、水

活动过程

一、情景再现，提出问题

谈话: 水是生命之源。许多同学都喜欢玩水，在玩的过程中，你有什么发现和问题？（学生列举发现和问题）

课前我们进行了两项观察：⑴一杯20ml的水放置几天后会有什么变化？⑵观察湿衣服是怎样变干的？你能试着解释这是怎么回事吗？

学生回答后开展探究活动。

[设计意图：从学生已有的生活经验入手，提出新问题，激发学生的探究兴趣，明确本课的探究主题。] 二、亲身体验，认识蒸发现象

⑴观察：往镜面或手背上抹少许水，耐心观察有什么现象发生？

⑵交流：请你描述一下观察到的现象。想一想水跑到哪里去了？

⑶归纳：水慢慢变成水蒸气飞散到空气中，这种现象叫做蒸发。水在任何温度下都可以蒸发。（注意引导学生与自己的结论进行对照，修正自己的解释）

[设计意图：引导学生围绕“水跑到哪儿去了”这一问题，通过亲眼观

察和亲身体验试着对水的蒸发现象作出解释，并对照教科书关于蒸发的描述修正自己的解释，体会到科学概念的描述要严谨。] 三、动手实验，探究水蒸发时要吸收热量

⑴讨论：在水蒸发时又会有什么有趣的现象呢，你知道吗？想知道吗？我举两个例子（出示课件）：

①炎热的夏天，我们常常在教室的地面上洒一些水，你会有什么感觉？为什么水蒸发时让我们感到凉爽？

②洗澡后，刚从水里出来时会有什么感觉？这说明水蒸发时会伴随什么现象发生？

⑵实验：将温度计的液泡包上棉纱，浸入水中让它“洗澡”，观察温度是多少。然后让温度计离开水面挂在支架上，耐心观察：温度计液泡上的水在蒸发时温度会有什么变化？（教师计时，学生观察，每隔2分钟记录1次温度）

实验记录表

时间（分钟）

0 2 4 6 8

⑶交流：温度计液泡上的水在蒸发时，温度有什么变化？由此可以知道温度计液泡及周围的热量是增加了还是减少了？说明了蒸发时伴随着什么现象发生？

⑷小结；水蒸发时要吸收周围的热量。（板书：吸热）

⑸联系生活：当病人发高烧时，常常用湿毛巾擦拭皮肤或在额头上敷上湿毛巾，这样做的科学道理是什么？

[设计意图：学习运用证据进行逻辑推理，作出解释，体验科学探究运用证据、逻辑推理的重要性。] 温度（C）

0

四、设计实验，怎样才能使水蒸发的快一些

⑴谈话：水在任何温度下都会蒸发，我们能不能想办法使水蒸发得快一些？请各组同学联系生活实际，开动脑筋，想出尽量多的办法，组长同学负责记录大家的高招妙招。

⑵学生分组讨论、猜想。

⑶设计实验方案：请各组选择其中一种方法，利用老师给你的材料或自己准备材料设计一个对比实验，想一想怎样证明给大家看。注意设计对比实验时所用的水量都要相等。组内同学都商量意见一致后就可以动手实验了。

⑷实验探究（教师巡视、指导；强调注意事项:控制变量、分工合作、认真观察）

⑸交流：展示实验方法和结果。

⑹小结：加热、增大蒸发面积、有风都可以使水蒸发得快一些。

[设计意图：引导学生运用已有的生活经验去自主设计加快蒸发的实验活动，鼓励学生想尽量多的方法，哪怕是异想天开的。着力强调对比实验控制变量的重要性，使学生体验到准确的结论的得出必须依靠科学的实验方法。] 五、评价与反思

⑴通过本节课的学习，你知道了什么？你对自己或他人的表现如何评

价？

⑵你在学习中遇到的困难是怎样解决的？你还有不明白的问题吗？

[设计意图：一是引导学生对所学知识进行系统的梳理回顾；二是对自己或他人的表现作出民主、公平、公正的评价，形成正确的学习态度；三是对活动中生发出的问题或疑惑，鼓励学生开展后续性的探究活动，保持探究的兴趣，将探究活动延伸到课外。] 六、拓展活动

⑴照教材第57页的方法制作“晴雨计”。

⑵调查蒸发对我们有利的一面和不利的一面，并做好记录。

[设计意图：拓展活动是让学生知道科学就在我们身边，科学具有两重性；指导学生将探究活动拓展延伸到课外，在课外继续进行动手制作，把所

学的科学知识应用于生活，体现现代教育所体现的（sts）精神，培养学生兴趣。] 板书设计

20

蒸

发

加

热

水

蒸

气

增大面积

有

风

水

对科学的持久

附：