复习题优秀公开课教案

第三节

羧酸

酸

（第1课时）

教学目标：

知识与技能：

1．掌握乙酸的结构特点和性质，学会简单实验方案的设计、评价及优选。

2．深入研究酯化反应的基本规律，并将乙酸的结构和性质迁移到羧酸类化合物。

过程与方法：通过学生实验，培养学生的实验设计能力。

情感态度与价值观：通过设计实验、动手实验，激发学习兴趣，培养求实、探索、创新、合作的优良品质。

教学重点：乙酸的化学性质

教学难点：乙酸的结构对性质的影响

教学过程：

【引入】我国是一个酒的国度，五粮液享誉海内外，国酒茅台香飘万里。“酒是越陈越香”。你们知道是什么原因吗？这一节课我们就来学习羧酸、酯

【复习】写出下列变化化学方程式

CH3CH2OH CH3CHO CH3COOH 第三节

羧酸、酯

【设问】羧酸的官能团是什么？羧酸的分类？饱和一元羧酸的通式为？

一、羧酸

1、定义：由烃基(或氢原子)与羧基相连构成的有机化合物。

结构

官能团

-COOH

2、分类: （1）烃基不同：

是否有苯环：脂肪酸、芳香酸

碳原子数目：低级脂肪酸、高级脂肪酸

是否饱和：饱和、不饱和羧酸

（2）羧基的数目：一元羧酸、二元羧酸、多元羧酸

（3）、饱和一元羧酸通式：

CnH2n+1COOH 、CnH2nO2

【过渡】羧酸具有什么样的化学性质呢？我们用大家最熟悉的乙酸为例来进行分析。

3、乙酸

1）、物理性质和结构特点：

（1）物理性质

【演示实验】倒4小试管乙酸，每一行一试管，让他们传递观察。

【归纳】学生总结乙酸物理性质，并做《练习册》

[讲]无水乙酸又称冰醋酸（熔点16.6℃）。在室温较低时，无水乙酸就会凝结成像冰一样的晶体。

（2）结构特点

展示乙酸的模型

分子式：C2H4O2、结构式：【投影】

结构简式：CH3COOH

[讲]羧酸的官能团为：羧基，通式为：-COOH代表物乙酸的化学式为：C2H4O2核磁共振氢变有2个吸收峰，峰的面积比为：3：1 。说明乙酸中有2种H原子，数目比为：3：1。所以乙酸的结构简式为：CH3COOH

2）、乙酸的化学性质

（1）酸性

学生写出乙酸电离反应方程式，从结构上分析官能团羧基的断键方式。

【练习】写出下列化学方程式或填空：

1、能使指示剂变色

2、能与活泼金属反应（Na）

3、能与金属氧化物反应(CaO) 4、能与碱反应（Cu(OH)2）

5、能与部分盐反应（Na2CO3）

【总结】展示学生答案。

【科学探究】

比较乙酸、碳酸、苯酚的酸性强弱

引导学生设计实验方案并作出评价。

[投影]

提供试剂和仪器

【展示】一位学生展示设计实验方案，并作解释。并现场作仪器的连接。

【投影】实验方案：

（2）酯化反应

【讲】脱水有两种情况，（1）酸脱羟基醇脱氢；（2）醇脱羟基酸脱氢。在化学上为了辨明反应历程，常用同位素示踪法。即把某些分不清的原子做上记号，类似于侦察上的跟踪追击。事实上，科学家把乙醇分子中的氧原子换成放射性同位素O，结果检测到只有生成的乙酸乙酯中才有O，说明脱水情况为第一种，即乙酸与乙醇在浓硫酸作用下发生酯化反应的机理是“酸脱羟基醇脱氢”。用以证明酯化反应实质的这种实验方法叫做“同位素示踪1818

法”。

【归纳】

A、酯化反应原理：酸脱羟基、醇脱氢原子

B、酯化反应可看作是取代反应，也可看作是分子间脱水的反应。

【提问】饱和碳酸钠溶液的作用？

【学生回答】（1）中和挥发出来的乙酸，生成醋酸钠（便于闻乙酸乙酯的气味）。

（2）溶解挥发出来的乙醇。

（3）抑制乙酸乙酯在水中的溶解。

【提问】浓硫酸的作用

【学生回答】催化剂、吸水剂

4、自然界中的有机酸

【介绍】介绍几种自然界中的有机酸

【练习】

1、写出CH3CO18OH与CH3OH发生酯化反应的方程式

2、写出乙二酸与乙醇发生酯化反应的方程式

3、写出乙二酸和乙二醇酯化反应的方程式。（成环）

【评讲】

COOHCOOHCH2OHCH2OH浓硫酸OOCCOOCH2CH22H2O乙二酸乙二酯

【小结】

乙酸的化学性质：

（1）酸性

（2）酯化反应

【呼应】

酒是越陈越香的原因

乙醇→乙醛→乙酸

乙醇

【作业布置】

课文：P63 ：

2、

练习册：P54-57

乙酸乙酯

【板书设计】

一、羧酸

1、定义

2、分类

3、乙酸

1）、物理性质和结构特点：

2）、乙酸的化学性质

（1）酸性

（2）酯化反应

4、自然界中的有机酸