问题研究　绿色食品知多少教案3

第六章《人类与地理环境的协调发展》

问题研究“绿色食品知多少”

人教版地理教材每章后面有一个板块——“问题研究”，这是人教版教材的特有的创新。教材每章后面的问题研究和本章节的前面学习内容是紧密相关的，本单元的学习内容就是解决该研究主题的必不可少的知识背景，而该研究主题则是本章节知识内容的应用，他们在达成教学知识目标上是一致的，但在技能的培养、过程和方法的体验、情感态度价值观的形成上更具实用价值，其作用是不可替代的。“绿色食品知多少”是《地理》（必修2·人教版）

第六章《人类与地理环境的协调发展》的问题研究内容，通过此课题开展探究性学习活动，领悟走可持续发展之路是人类的必然选择；认识在可持续发展过程中，个人应具备的态度和责任。

区域认知：1、能够说出绿色食品的概念。 2、掌握绿色食品的标志，懂得怎样鉴别绿色食品。

综合思维：通过进行问卷调查、自主学习、合作探究，掌握绿色食品的基础知识。

地理实践力：学会运用各种调查的方法，培养多渠道收集信息的能力。 人地协调观：提高联系生活、体验实践的能力，养成积极发现、主动探究的学习习惯，树立绿色消费观。

【教学重点】了解绿色食品概念。在现实生活中如何鉴别绿色食品？

【教学难点】对调查结果的分析讨论。

多媒体课件

导入新课：多媒体展示教学目标、垃圾食品图片、健康食品图片、2012皮鞋很忙和漫画今天你吃破皮鞋了吗？

活动一：观看图片，提出问题

看完这些图片后，大家最大的感受是什么呢？

学生活动：食品安全问题，尤其是儿童食品安全问题令人们担忧。

教师活动：回忆那些年我们一起经历的食品安全事件：大头娃娃、三鹿奶粉事件、苏丹红事件、增塑剂食品事件……你知道吗？吃三碗米线等于囫囵吞一个塑料袋。下面，请大家思考一个问题：平时，大家在购买食品时都关注食品哪些方面的问题呢？

学生活动：学生1：生产日期

学生2：食品的成分

学生3：生产厂家

学生4：广告效应

1

学生5：代言的明星

学生6：是否有绿色食品的标志

（过渡）xx说到绿色食品。这节课我们共同探讨的与我们的生活密切相关的问题就是绿色食品。请大家把书翻到第六章章末的问题研究《绿色食品知多少》。随着生活水平的提高，人们对健康，尤其是食品安全提出了更高更多的要求，而此时绿色食品应运而生。当越来越多的绿色食品出现在世人面前，并由此引发了一种全新的消费方式——“绿色消费”。那么，人们是如何看待这种有利于保护环境和保持身体健康的“绿色食品”的呢？作为一种新兴的导向性产品，是否已经得到人们的肯定，是否有强大的生命力和广阔的发展前景呢？针对这些问题，我们班的地理调查小组在如海超市对顾客作的现场调查。下面，让我们把画面切换到如海超市现场。

活动二：分析问卷，阐明含义

调查问卷分析：对绿色食品含义、标志的了解、了解绿色食品的途径。 学生活动：1.什么是绿色食品？ 现场问顾客，顾客回答（略）

教师活动：绿色食品是特指无污染的安全，优质，营养类食品，其生长和加工过程必须是采用一种生态的和对环境友善的方式。越来越多的“绿色食品”出现在世人面前，并由此引发了一种全新的消费方式——“绿色消费”

。

视频播放：绿色食品视频

活动三：学以致用，正确选择

（过渡）其实，在我们身边有很多食品是绿色食品，只不过我们没有注意而已。请大家看大屏幕（课件展示）。 合作探究一、在现实生活中如何鉴别绿色食品呢？

教师活动：这些食品为什么都是绿色食品呢？因为它们都带有绿色食品的标志。下面有请自资料收集组成员朱梦慈同学向大家介绍绿色食品的标志是什么呢？它又有什么寓意呢？又有哪些类型呢？

资料收集组成员朱梦慈同学：

标志由三部分构成，即上方的太阳，下方的叶片和中心的蓓蕾，象征自然生态；颜色为绿色，象征着生命、农业、环保；图形为正圆形，意为保护。（在黑板上贴A级和AA级绿色食品的标志）

“A级绿色食品”并不完全排斥化肥与化学农药，只是禁用部分品种和要求减少对它们的过度依赖，并做到科学施用，不对环境和产品质量产生不良后果。A级绿色食品标志与字体为白色，底色为绿色。 “AA级绿色食品”（等同有机食品）指在生产过程中不能使用化学合成的农药、肥料、添加剂等化学物质的原则。AA级绿色食品标志与字体为绿色，底色为白色。

2.绿色食品的标志

2

教师活动：朱梦慈同学向我们介绍了绿色食品的标志。那么，在现实生活中带绿色食品标志的食品一定是真正的绿色食品吗？下面有请质监组张伟龙同学向大家介绍在现实生活中如何鉴别绿色食品呢？（向同学们发带有绿色食品标志的食品）

学生活动：质监组张伟龙同学

①凡绿色食品产品的包装上都同时印有绿色食品商标标志、“绿色食品”中英文(其中标志和绿色食品四个字为绿色衬托的白色图案) 、经“中国绿色食品发展中心许可使用绿色食品标志”字样的文字和批准号。 ②生产批准号：批准年度、批准月份。

③绿色食品标志使用证书有效期为三年。在此期间，绿色食品生产企业必须接受中国绿色食品发展中心委托的监测机构对其产品进行抽检，并履行"绿色食品标志使用协议"。期满后若欲继续使用绿色食品标志，须于期满前半年办理重新申请手续。超过有效期即无标志使用权。

④生产日期是否在绿色食品标志使用有效期内。

⑤产品分级：如果是“A”，说明是A级绿色食品，绿色食品标志与字体为白色，底色为绿色；如果是“AA”，说明是AA级绿色食品，绿色食品标志与字体为绿色，底色为白色。

⑥如果此时，您还不能确定真伪，可打电话向国家绿色食品发展中心标志处联系咨询，电话：010－64228888转7218。

（过渡）通过质监组的介绍，我们了解到在现实生活中如何鉴别绿色食品，下面我分发飞给大家一些物品（食盐、曦强乳业原味酸奶、家庭农场买的西红柿、卫龙辣条），找同学上讲台前鉴别绿色食品。

学生活动：（略）

教师归纳：卫龙辣条是垃圾食品，食盐是绿色食品，从家庭农场买的西红柿是绿色食品，曦强乳业原味酸奶没判断出来，带着这个疑问，后面再解决。

活动四：解读问卷，分析原因

调查问卷分析： 1.对绿色食品的接受程度 2.价格因素对选择绿色食品的影响

【合作探究二】在这样的形势下应该采取什么措施，绿色食品的市场前景才会更广阔？ 活动五：角色扮演，解决问题

第一组代表国家政府官员；

第二组代表企业生产者；

第三组代表公众消费者；

三位同学的精彩演讲，使我们了解到只有认准绿色食品标志，信赖绿色食品，走可持续发展道路，这样才能使绿色食品具有更广阔的市场！

【学以致用】

3

位于淮北相山经济开发区内的安徽曦强乳业集团“相山”牌原味酸牛奶获评全省首批50强绿色食品。试分析“相山”牌原味酸牛奶为什么能评为绿色食品？

活动六：总结归纳，情感升华

让学生尝试归纳总结。

【当堂检测】

1.绿色食品是指 （ ）

A.绿颜色的营养食品

B.有叶绿素的营养食品

C.经济附加值高的营养食品

D.安全、无公害的营养食品

随着人们生态价值观的改变及对自己生活环境质量的关注，“绿色”作为一个概念成为一个很时尚的名词。“绿色食品”、“绿色能源”、“绿色消费”是当今的热门话题。据此回答第2题。

2．下列对“绿色费”的理解，错误的是(

) A．要求人们购买、使消用绿颜色的物品

B．尽量使用对环境不造成污染的商品

C．尽量减少一次性塑料袋的使用

D．尽量使用可再生物品

3.倡导“免赠贺卡”“免用一次性木筷”的出发点是（ ） A.减少个人经济支出

B.节约木材，保护森林

4

C.减少固体垃圾的产出

D.移风易俗，倡导新风

4.公众参与可持续发展，应该做好的事情是

（ ）

①使用一次性饭盒，提高卫生水平

②购买无磷洗衣粉

③使用公共交通运输工具，实行公交优先

④垃圾分类回收利用

A.①②③ B.②③④ C.①③④ D.①②④

(09年全国卷文综Ⅱ第1题)近期研制出利用玉米叶片加工、编织购物袋的技术，这种购物袋易分解且物美价廉。据此完成5题。 5.以该种购物袋替代目前广泛使用的同类用品，对环境保护的直接作用是

（ ）

A、减轻大气污染 B、减轻"白色污染" C、促进生物多样性 D、减轻酸雨危害

【课后作业】去超市验证自己理解的绿色食品。

1、本节课设计符合新课程标准，以图片、视频、实例，让课堂更有吸引力，调动了学生的积极性，体现了学生的学生主动性，培养学生自主学习、合作探究，让学生真正学会学习。

2、角色扮演，情景展示，让课堂活起来

学生自己通过对知识的理解，用角色扮演的形式展现。只有对知识有了深刻的理解才能表现的出来，既锻炼学生的表现力又能提高知识储备。

5