3 农业是人类文明的摇篮课堂实录【3】

《寄托着希望的传统文化》教学设计

教学目标：

知识与技能：

1. 了解我国农业文明在生活中所发展起来的春节、端午节、中秋节等节日文化，以及其他少数族的节日文化。

2. 了解农业文明在人类生活中所发展起来的节日文化。

3. 了解由于农业的地域性差异，各地所形成的饮食文化也各有特色。

过程与方法：

1.培养学生表达自己见解的能力，能够倾听别人的意见，能够与人平等的交流与合作的能力。

2.培养学生搜集、整理、分析和运用信息的能力。

情感态度与价值观：

1.通过了解祖国以及世界上其他国家关于农业的习俗，增强学生热爱祖国，珍视祖国的历史、文化传统的情感。

2.尊重不同国家和人民的文化差异，初步具有开放的国际意识。

教学重点：

了解我国农业文明在生活中所发展起来的春节、端午节、中秋节等节日文化，以及其他少数民族的节日文化与不同地区的饮食文化。

教学难点：

了解农业文明在人类生活中所发展起来的节日文化。

教学准备：

教师：搜集关于农业的传统节日资料及各种饮食文化特色的资料，制作教学课件。

学生：搜集有关农业传统节日的资料及各种饮食文化特色的资料并整理。

教学课时1课时

教学过程：

一、谈话导入

我国农业生产历史悠久，在农业生产发展的漫长历程中，人们创造出许多习俗、节日，形成了多彩的传统文化。出示课题：寄托着希望的传统文化。

二、阅读与探究

1、我国的传统节日有哪些？

2、学生汇报收集到的有关春节、端午、中秋的习俗同时说一说本地是怎样过这些节日的。

3、思考并讨论：

⑴

春节、端午节、中秋节与农业生产的发展有什么关系？

通过讨论知道：春节是辞旧迎新的节日，庆贺已经过去的一年圆满过去，新春伊始，祈盼着在即将到来的新的一年里，风调雨顺，国泰民安。

春天即将过去，初夏已经来临，农作物即将进入旺盛的生长阶段，一年里农村最为忙碌的三夏阶段即将开始，人们庆贺端午节。

农历八月中秋，月亮最圆，许多农作物也进入或者即将进入收获时间，人们庆祝丰收，欢庆团圆，度过美满的中秋佳节。

三、阅读与讨论

1农历春节表达了人们辞旧迎新的祝福心愿，在世界不同地区的各族人民同样有类似的传统节日，请打开书本22页，根据课文的介绍谁能最快完成“知识连连看”。

节日名称 地方或者民族 祝愿——

春节 彝族 万事如意，财源广进

打年糕风俗 中国 一年风调雨顺

火把节 日本 人畜兴旺，五谷丰登

“洛萨尔” 藏族 来年有更好的收成

2出示正确的答案

节日名称 地方或者民族 祝愿——

打年糕风俗 日本 期盼来年有更好的收成

。。。。。。

3你还知道我国的少数民族有什么节日与农业传统有着密切的关系？

通过讨论知道白族的三月街、维吾尔族和回族的古尔邦节、蒙古族的那达慕大会、苗族的芦笙节等少数民族节日与农业传统有着密切的关系。

4从这个表里，你了解到什么？通过与学生的对话和随机播放打年糕风俗、古尔邦节、藏历新年视频，引导学生理解

（1、不同地方，不同民族，庆祝新一年的方式都不同，这些充分体现了该地区独有的传统文化和民族习惯。）

（2、尽管语言不同，民族不同，可是对新一年的美好祝愿都非常相像。因为在古代是农耕社会，人们主要靠耕田、养殖来获得最丰富的食物，才可以解决温饱问题。由于科学技术不发达，人们农业生产用的都是很简单的工具，收成好不好关键看天气如何。在那样的生活条件非常艰苦的情况下，人们最大的心愿就是风调雨顺，五谷丰登。所以，农业的丰收对一个地区，一个民族有多么重要。）

四、了解各地的饮食文化

1、我们知道，由于农业有地域性的特点，各地的农产品是不一样的。因此各地的饮食习惯也就有所差异，产生了不同的饮食习惯，并且逐渐形成了风格迥异、色彩斑斓的饮食文化。

阅读和观察教科书第24～25页的课文和照片。

2、讨论：

（1）你还知道各地的饮食有什么特点？

（2）各地饮食文化有不同的特色，原因是什么？

3 、小游戏“舌尖上世界

最近几年《舌尖上的中国》非常火，主持人每到一个地方进行旅游，都会品尝当地非常著名的食物。现在这位主持人决定走出中国，将脚步迈向世界，同时他想考考大家，他给了一些他游览过的当地风景图片，请同学们根据这些图片的提示，猜一猜当地的主要食物是什么？并说说为何会有这样的猜想？

北京（饺子）鄱阳湖（海鲜）四川乐山大佛（麻辣火锅）新疆（牛羊）荷兰郁金香（奶制品、牛肉）美国自由女神像（牛排，汉堡包）南极（海豹、鳕鱼等生肉）热带丛林（水果）

老师随机补充资料：

（由于北方盛产小麦，他们喜欢吃面食，所以北京的人们吃的是饺子。老师补充资料：*饺

子还是医圣张仲景发明的。因为北方气候寒冷，饺子热腾腾地吃了有御寒作用。）

(四川位于云贵川高原之上，而且又有大部份（基本上四川的人口都在那）在季风区，来自南部的湿润气流加上高地气候的冷风，这就形成了冷湿风带。常年居住在那，人会得好多体寒病，索性大自然有着一环扣一环的妙着，那里的辣椒拥有最干烈的性质，聪明的川人发现这干烈的辣椒不仅能帮人们驱赶湿寒，还能调出美妙的味道，于是，辣椒文化产生) （藏族是高原地带，主要是畜牧业为主，牛、羊特别多，所以他们吃蓇葖，还有酥油茶来庆贺新年）

（广州位于珠江三角洲，南方盛产水稻，同时河涌交错，河鲜很多，养殖家禽也非常发达，所以广州人无论是过节还是请客，甚至是祭祀时候都必须有“鸡”。也因此，在广州话里，发展了很多和“鸡”有关的俚语，比如：拜神唔见鸡，见到着数米走鸡，鸡啄唔断等等。）

（南极：由于那里冰天雪地，严重缺乏食物来源，没有蔬菜，也没有水果，所以爱斯基摩人主要吃是海鱼、海豹、海象、熊或者驯鹿，还有一些候鸟。但是这些食物主要以生吃为主，因为他们无法吃到蔬菜、水果，无法摄取维生素，只有生吃肉才可以给人体提供适量的维生素。）

五、总结

节日、饮食等等，都与农业生产有着或多或少的联系。在漫长的农业生产中，人们创造了丰富多彩的文化，各种传统文化无不寄托着人们的美好希望。

六、布置家庭作业

采访父母和长辈，加深对本地的居住，饮食习惯和特色的了解。

七、评价

观察学生在阅读讨论中的表现，尤其是分析和理解节日，饮食等与农业生产联系方面所表现出来的思考能力进行评价。

附板书：

春节 端午节 中秋节

寄托着希望的 火把节 三月街 古尔邦节 那达慕大会 芦笙节 地理环境

传统文化 感恩节 打年糕

南甜北咸 东辣西酸