课题1 生活中常见的盐优秀说课稿

第十一单元盐

化肥

课题1 生活中常见的盐

第1课时

教案

【教学目标】

1.知识与技能

（1）认识并理解食盐、纯碱、小苏打、碳酸钙等生活中常见盐的主要化学性质，了解其在日常生活中的用途

2.过程与方法

（1）充分运用多媒体手段，调动学生视听感官参与课堂活动，展现化学魅力，激发学生的学习兴趣和探究欲望

（2）采用学生自学探究、讨论交流、小组合作、实验探究、展示、归纳等多种方式，培养学生的自学探究、自主探究意识

3.情感态度和价值观

（1）结合生活实例，让学生体会化学与人类的生产、生活紧密相联，充分认识到生活中处处有化学，增强学好化学的信心；结合化学史实，了解我国科学家做出的杰出贡献，从而激发爱国热情和学习激情。

【教学重点】食盐、纯碱、小苏打、碳酸钙等生活中常见盐的主要化学性质及其在日常生活中的用途

【教学难点】几种盐各自的性质

【课前准备】

多媒体、试管、导管、橡皮塞、药匙、烧杯、滴管、细口瓶、广口瓶

碳酸钠粉末、碳酸氢钠粉末、稀盐酸、碳酸钠溶液、硝酸银溶液、澄清的石灰水、氯化钠溶液、酚酞试液

【课时安排】1课时

【教学过程】

一、导入新课

日常生活中所说的盐，通常指食盐，而化学中的盐不仅仅是指食盐，而是指一类组成里含有金属离子和酸根离子的化合物，如硝酸钾等。

我们今天就学习食盐等几种盐的存在与用途。

二、新课学习

一、氯化钠

氯化钠俗称食盐。在自然界的分布相当广泛。除海水中含有大量的氯化钠外，盐湖、盐井和盐矿也是氯化钠的来源。

氯化钠为白色固体，有咸味，熔点是801℃，易溶于水。

有一种工业用盐，叫亚硝酸钠，发生过许多误食它引起的中毒事件。

亚硝酸钠是工业用盐，它是一种白色不透明晶体，形状很像食盐。亚硝酸盐不仅是致癌物质，而且摄入0.2～0.5 g即可引起食物中毒，3 g可致死。而亚硝酸盐是食品添加剂的一种，起着色、防腐作用，广泛用于熟肉类、灌肠类和罐头等动物性食品。现在世界各国仍允许用它来腌制肉类，但用量严加限制。

视频：氯化钠用途

氯化钠用途：

医疗上：配制生理盐水

食品上：用食盐腌制蔬菜、鱼、肉、蛋等，重要的调味品

农业上：用16%的食盐溶液来选种

工业上：制取纯碱、烧碱、盐酸等

交通上：融雪剂

粗盐含MgCl2，CaCl2等杂质易潮解，精盐不易潮解

氯化钠的获取

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通过晾晒海水或煮盐井水等，可以蒸发除去水分，得到粗盐，粗盐中含有多吃可溶性杂质和不不溶性杂质。

粗盐通过溶解，沉淀、过滤、蒸发、结晶等处理，可以得到初步提纯。

我国曾发生过多次将工业用盐(亚硝酸钠)误作食盐用于烹调而引起的中毒事件，你猜测是什么原因吗？

[首先亚硝酸钠的外观和食盐极其相似，也有咸味，但是它有毒；其次是把盐和食盐的概念混淆了。] 海水晒盐的原理是什么？

[风吹日晒，海水蒸发，溶剂的量减少，食盐晶体析出。] 二、碳酸钠、碳酸氢钠和碳酸钙

视频：碳酸钠、碳酸氢钠与盐酸反应

碳酸钠俗名纯碱、苏打

综是易溶于水的白色粉末

只所以称为纯碱，是因为它的水溶液为碱性，它是盐并不是真正意义上的碱。

我们取碳酸钠加入盐酸，并将气体通往澄清的石灰水中。

现象

分析

Na2CO3+2HCl=2NaCl+CO2↑+H2O

视频:碳酸钠与氢氧化钙的反应

取碳酸钠溶液加入氢氧化钙溶液

现象

分析

碳酸钠溶液

+ 澄清石灰水

出现白色沉淀

二者发生反应，生成一种难溶物

碳酸钠+盐酸

出现大量气泡，澄清石灰水变浑浊

有二氧化碳生成

Na2CO3+Ca(OH)2=CaCO3↓+2NaOH

视频：碳酸钠的作用

碳酸钠广泛用于玻璃、造纸、纺织和洗涤剂的生产等。

碳酸氢钠

碳酸氢钠俗名为小苏打。

是易溶于水的白色粉末

我们取碳酸氢钠加往上盐酸

现象

分析

碳酸氢钠+盐酸

迅速出现大量气泡，澄清石灰水变浑浊

有二氧化碳生成

NaHCO3+HCl=NaCl+CO2↑+H2O

视频：碳酸氢钠受热分解

2NaHCO3=Na2CO3+CO2↑+H2O

视频：碳酸氢钠作用

是焙制糕点所用的发酵粉的主要成分之一，在，它是治疗胃酸过多的一种药剂。

也是饮料原料，也是灭火剂原料。

碳酸钙

碳酸钙是大理石、石灰石的主要成分

它是难溶于水的白色固体。

它们是重要的建筑材料，华表就是大理石做的。它还可用作补钙剂。它是珍珠的主要成分。

在学习二氧化碳的制法时，我们已经知道碳酸钙可以与盐酸反应。

CaCO3+2HCl=CaCl2+H2CO3 碳酸不稳定H2CO3=H2O+CO2↑

所以总的化学方程式为：CaCO3+2HCl=CaCl2+H2O+CO2↑

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课堂练习：

1.下列各组物质名称不代表同一物质的一组是（

A ）

Ａ.氯化钠、盐

Ｂ.氢氧化钠、苛性钠

Ｃ.碳酸钠、纯碱

Ｄ.碳酸氢钠、小苏打

2.有四种澄清透明的溶液：①MgCl2溶液

②Cu(NO3)2 溶液

③K2SO4溶液

④KOH溶液。不用其他试剂就可进

行鉴别，鉴别出来的先后顺序是（

B ）

A.④①②③

B.②④①③

C.③②①④

D.②①③④

3.小红对某无色溶液所含溶质的记录，合理的是（

C ）

A.HCl、NaOH、NaCl B.KNO3、NaCl、FeCl3 C.NaOH、Na2CO3、NaCl

D.CuSO4、H2SO4、NaCl 4.下列各组物质中按酸、碱、盐顺序排列的是（

C ）

A.碳酸钠、硝酸、硫酸锌

B.硫酸亚铁、氢氧化钙、硫酸

C.盐酸、氢氧化镁、硫酸铜

D.氯化钙、碳酸钙、氧化钙

5.除去下列物质中的少量杂质，所用试剂或方法不正确的是（

B ）

选项

物质

A B C D 杂质

试剂或方法

加水溶解、过滤、蒸发

滴加硫酸溶液至不再产生气泡

滴加适量K2SO4溶液、过滤

通过红热的铜丝

NaCl固体

泥沙

NaCl溶液

Na2CO3 KNO3溶液

N2 Ba(NO3)2 O2 课堂小结：

本节我们学习的主要内容是什么? [1.氯化钠、碳酸钠、碳酸氢钠和碳酸钙等盐在生活和生产中都有广泛的应用] 【板书设计】

生活中常见的盐

一、氯化钠

自然界的分布

用途

二、碳酸钠、碳酸氢钠和碳酸钙

用途

【作业布置】

P78练习与应用1、2、5、6 【教学反思】

本课时介绍几种生活中常见的盐：氯化钠、碳酸钠、碳酸氢钠、碳酸钙以及碳酸根和碳酸氢根离子的检验。本课堂上运用多媒体教学，用视频资料介绍学生熟悉的物质──氯化钠的制取过程，石笋和钟乳石的形成，用丰富的表现形式保证学生的视听结合，调动学生多种感官参与课堂活动，展现化学魅力，激发学生的学习兴趣和探究欲望。采用学生讨论交流的方式让学生展示自己所了解到的氯化钠、碳酸钙、碳酸钠和碳酸氢钠的一些性质和用途。给每一个学生提供平等的学习机会，使他们都能具备3

适应现代生活及未来社会所必须的化学知识、技能，增强学好化学的信心。让学生体会化学与人类的生产、生活紧密相联，真正体现“从生活走向化学”，“从化学走向社会”。通过学生探究实验，注意培养学生的探究意识，增强探究能力，使学生在实践中增长知识，使学生切实感受化学与社会生产、生活实际的紧密联系。在活动中培养学生的合作精神，参与意识，体现合作性学习和师生互动的教学方式。从而达到知识与技能、过程与方法和情感、态度、价值观的三维目标。最后让学生带着轻松愉快的心情上网查询为我国制碱工业做出巨大贡献的侯德榜先生的事迹，将化学知识的学习和爱国主义教育融为一体。

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