归纳与整理教学设计实例｜教案在线预览

资料摘要

考纲要求1.了解糖类、氨基酸和蛋白质的组成、结构特点、主要化学性质及应用。2.了解糖类、氨基酸和蛋白质在生命过程中的作用。3.了解合成高分子的组成与结构特点，能依据简单合成高分子的结构分析其链节和单体。4.了解加聚反应和缩聚反应的含义。5.了解合成高分子在高新技术领域的应用以及在发展经济、提高生活质

资料类型：教学教案文档

所属课文：归纳与整理

支持正文预览，并提供同课文课件入口

浏览次数

下载次数

更新时间

2019-06-20 09:53:00

来源学校

学校：重庆市璧山中学校

归纳与整理教学设计实例

未知

2019-06-20 09:53:00

PDF / 未知页

未知字

摘要：暂无摘要

关键词：归纳与整理教学设计实例

正文

考纲要求

1.了解糖类、氨基酸和蛋白质的组成、结构特点、主要化学性质及应用。2.了解糖类、氨基酸和蛋白质在生命过程中的作用。3.了解合成高分子的组成与结构特点，能依据简单合成高分子的结构分析其链节和单体。4.了解加聚反应和缩聚反应的含义。5.了解合成高分子在高新技术领域的应用以及在发展经济、提高生活质量方面中的贡献。

考点一

糖类、油脂、蛋白质的组成、结构和性质

1．糖类

(1)分类

单糖

二糖

多糖

(2)性质

①葡萄糖：多羟基醛CH2OH(CHOH)4CHO 定义

不能再水解生成其他糖的糖

1 mol 糖水解生成2 mol 单糖的糖

1 mol 糖水解生成多摩尔单糖的糖

元素组成

C、H、O 代表物的名称、分子式、相互关系

葡萄糖←―――――――→果糖

(C6H12O6)

(C6H12O6) C、H、O 蔗糖←――――――→麦芽糖

(C12H22O11)

(C12H22O11) C、H、O 淀粉←―――――→纤维素

n值不同(C6H10O5)n

(C6H10O5)n

不是同分异构体

互为同分异构体

②二糖

在稀酸催化下发生水解反应，如蔗糖水解生成葡萄糖和果糖。

③多糖

在稀酸催化下发生水解反应，水解的最终产物是葡萄糖。

2．油脂

(1)组成和结构

油脂是高级脂肪酸与甘油反应所生成的酯，由C、H、O三种元素组成，其结构可表示为。

(2)性质

①油脂的水解(以硬脂酸甘油酯为例) a．酸性条件下

＋3H2Ob．碱性条件下——皂化反应

稀H2SO4△3C17H35COOH＋

＋3NaOH―→3C17H35COONa＋②油脂的氢化

烃基上含有3．蛋白质和氨基酸

(1)蛋白质的组成

双键，能与H2发生加成反应。

蛋白质由C、H、O、N、S(至少五种)等元素组成，蛋白质分子是由氨基酸分子连接成的高分子化合物。

(2)氨基酸的结构与性质

①氨—COOH和—NH2。α氨基酸结构简式可表示为②几种重要的α氨基酸

。

甘氨酸：、丙氨酸：、

苯丙氨酸：、

谷氨酸：③氨基酸的化学性质

。

a．两性(以与盐酸反应的化学方程式：

为例) H2N—CH2COOH＋HCl―→与NaOH溶液反应的化学方程式：

。

H2NCH2COOH＋NaOH―→H2NCH2COONa＋H2O。

b．成肽反应

两分子氨基酸缩水形成二肽

(3)蛋白质的性质

关于本教案的常见问题

Q：归纳与整理教学设计实例是什么类型的资料？

A：这是一份教学教案文档，可用于备课、课堂讲解与课后复习，支持在线预览正文内容。

Q：这份教案对应哪篇课文？

A：对应课文《归纳与整理》，可从面包屑进入课文目录查看同课其他资料。

Q：如何找到配套课件？

A：页面提供「配套课件/同课文课件」入口；也可进入课文详情页同时查看教案与课件列表。

资料摘要

归纳与整理教学设计实例