课题2 二氧化碳制取的研究教学设计第一课时

苹果“生锈”实验探究

——氧气和二氧化碳制取实验的复习

教学设计

宁晋大陆村镇初级中学 王锟

一、探究目标：

1、了解实验探究的一般步骤。

2、通过氧气和二氧化碳的制取与收集，复习气体制取的一般思路和方法。

3、通过实验探究，使学生练习并掌握化学常见的操作，培养学生认真观察、团结合作与分工、分析、归纳与总结等能力。

二、教学重、难点：

重点：对提出的问题进行猜想和设计实验验证。

难点：培养学生养成规范的实验操作。

三、教学探究流程：

（一）实验仪器或药品：

仪器：具支试管（8支）、水槽（8个）、大试管（8支）、集气瓶（24个）、导管、

镊子、

铁架台、

酒精灯、

铁夹、

三脚架、

小刀、烧杯（100ml，250ml）等 用品：

红富士苹果（8个）、碳酸钙固体、稀盐酸溶液、

高锰酸钾固体、

火柴、棉花

（二）探究过程：

设计思路

教师活动

学生活动

设计目的

引导学生从生活中发现问题、并利用学科知识解决问题。

众所周知，铁暴露在空气中会生锈。有趣的是，我们吃苹果时，有时将苹果问题提出

切开放置不久，果肉上就会产生一层咖啡色的物质，也好像是生了“锈”一样。是什么原因造成切

学生思考

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开的苹果“生锈”呢，它与什么因素有关？我们将对此进行了探究。

小组内讨论，总结出自己的猜想。猜想一苹果“生锈”与空气中的物质无关，可能是自身物充分调动学质产生的；猜想二苹果生学习的积“生锈”与空气中的氧极性，结合气有关；猜想三苹果“生学科知识，锈”与空气中的氮气有提出合理化关；猜想四苹果“生锈”的猜想。

与空气中的二氧化碳有关；猜想五苹果“生锈”与空气中的稀有气体有关等等。

为小组内猜想及验证提供理论的支持。

切开的苹果暴露在空气中“生锈”原因可能与空气猜想与

中某种气体有关，也有可假设

能与空气无关。请以小组为单位先讨论并总结出本小组的猜想。

查阅有关资料：已知苹果“生锈”是果肉里的物质收集证据

（酚和酶）与空气中的一种物质发生反应，生成咖啡色的物质。

引导学生对小组的猜想进行分析与论证，再以小组设计实验为单位，对本组的猜想设方案并进计合理的实验方案，分别行验证

进行验证，教师巡视，对小组的操作进行指导。

以小组为单位，分别总结实验结论

自己实验的过程，提出本小组的实验结论。

- 2 - 小组内学习

培养学生用学科知识解决问题的能小组成员分别提出实验力，同时对方案，组长负责总结并初中化学常进行实验，做好记录。

见的实验操作进行巩固练习。

通过总结实小组总结出本组的实验验的过程与结论

结论，使每位学生相互

学习与借鉴，从而体现知识-方法-能力的逐步提升。

教师引导学生总结：切开的苹果放置在空气中“生锈”与空气中的氧气有关，是苹果果肉中的物质（酚类化合物）被氧气氧化而变色。其实不仅苹果如此，总结本次实马铃薯的块茎、桃、梨子、验的同时，茄子等切开后，同样会发提出新的问总结与

生变色反应。这些水果或学生思考并分别回答。

题，为学生反思

蔬菜变色以后，所含的维后续的探究生素C会减少，影响营养实验埋下伏价值。那么苹果“生锈”笔。

的速度是否与温度有关，为了防止切开后的苹果变色，我们具体可采取什么措施呢？希望同学们思考并进行下一步的验证。

四、探究总结与反思：、

通过本次探究实验，使学生在了解实验探究一般步骤的同时，也对氧气和二氧化碳的制取的实验操作进行练习，通过学生小组内的相互交流与学习，使学生成为课堂的主人，在体现新课程理念的同时，也实现了从学科知识-方法-能力的逐步提升。但在实验探究中也出现了猜想无理论依据、实验设计不合理、实验操作不规范、学生相互合作不协调等不和谐的现象，需要我继续加强学习新的课程理念与教学方法，并逐步实施于自己的教学实践，另外多与学生交流，多反思、多总结，使自己的课堂逐步规范、高效。

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