4.中华美食名扬天下教学设计第二课时

《中华美食名扬天下》

教学目标：

一、情感与态度：

1、通过介绍中国饮食文化，使学生养成热爱家乡和热爱祖国的情感。

2、通过介绍中国饮食文化和自然环境的关系，培养学生探寻人文现象和自然现象之间关系的兴趣。

3、通过对美食文化的了解，养成爱惜粮食的情感和吃中的文明礼仪。

二、行为与习惯：

1、使学生并培养学生的观察能力、比较社会事物的能力、合作交流的能力。

2、提高学生收集、整理、分析和使用资料的能力。

三、知识与技能：

1、使学生能客观分析饮食习惯与自然环境的关系。

2、让学生了解饮食文化和其他历史文化、自然环境等的关系。

教学重难点：

1、使学生能客观分析饮食习惯与自然环境的关系。

2、学生收集、整理、分析和使用资料的能力的培养。

教学准备：

师准备多媒体课件

学习方法：

分组合作学习法、讨论式教学法、多媒体辅助教学法。

教学过程：

一、赏美食

1、联系生活，导入话题。

同学们，看着这满眼的美食，你有什么感受？想要吃美食我们首先要了解美食，今天这堂课我和大家共同探讨中华食文化《中华美食名扬天下》。（教学意图：导入，渲染气氛，简单明了，直奔主题。以儿童兴趣入手，以“吃”作为切入点，通过视觉盛宴由浅入深激发学生探究欲望，同时进一步提升了学生的学习兴趣，揭示课题。）

中华五千年饮食文化博大情深、源远流长，勤劳、智慧的华人把中餐馆开遍了世界的每一个角落，中华美食在世界上享有很高的声誉，中国人用美味征服了世界。

今天，老师把许多中国美食带到我们身边，想不想一睹为快？好，我们一起来看看吧！

播放课件，各种美食的图片。

同学们，看了这各种各样的美食，你有什么感受？

2、师：是什么让你们发出如此惊叹？看到这些赏心悦目、五彩缤纷的中国美食，你想说些什么？

（中国的菜肴，以色艳、香浓、味美而著称于世，它造型别致、五彩缤纷、栩栩如生，让人回味无穷了，精巧绝伦的外观，还是那别有韵味的名字，勾起人们无限的遐想和欲望。）

二、说美食

1、不同节日的不同美食

同学来说一说在中国不同的节日里，会有哪些美食？

2、南北饮食

★出示馒头米饭图片

★不同地域的米和面

★我国的面食有各种不同的做法，你喜欢吃什么？

★南方人爱吃米制品。你知道用大米可以制作哪些佳肴吗？

除了刚才同学们说到的这些食品，米还可以做很多的特色小吃。如：（出示图片）

为什么会有这些差异呢？

★出示:物产图

★小结：正是因为我国的地域辽阔，有了南北之分，我们北方人种小麦，南方人种水稻。

3、特色美食

小组讨论，说一说，你的家乡有哪些特色的小吃和美食。你的妈妈经常给你做什么美食呢，分享给同学。

三、课件展示古诗：悯农二首及老农劳作的画面。引出：一粥一饭，当思来之不易。培养学生爱惜、珍惜粮食，知道粮食的收获是来之不易的。落实情感态度价值观的目标。

四、有奖竞猜环节

1我国的北方人爱吃( ),南方人爱吃（ ）

2中国历来有（ ) 的说法，丰富多样的美食吸引了来自世界各地的人们。

3云南的风味食品（ ）已有100多年的历史了。

4一粥一饭，当思（ ）。

五、总结：

中国的饮食文化是源远流长的确，“食”是一门艺术，更是一种文化。中国享有“烹饪王国”的美称，其饮食文化散发着几千年来传承、发展的独特魅力。让中国食文化走出国门，让世人与我们共同品味中华食文化的智慧和内涵。

教学反思：

此课教材选自冀教版《品德与社会》五年级下册。以上教学设计，使得本课的内容很丰富多彩，教学效果和学生的学习效果均比较好。一是多学科课程很好地整合了起来；二是切合了学生学习的心理需求，符合学生认知规律，并大大提高学生的学习兴趣，使得课堂气氛一直很热烈；三是学生是在一定情境下，借助于老师的帮助，及与同学的协作、交流，同时利用学生已知信息为基础，通过意义的建构而获取认识，符合教学规律。通过这节课的实践，我也深刻认识到：我们要从学生的实际情况、实际需要、实际能力出发，把学习的主动权交给学生自己，要培养学生自主学习。只有这样，我们才能达到新课程标准的要求，我们才能让学生真正做到快乐学习、高效率学习！