问题研究　绿色食品知多少课堂实录及点评

问题研究“绿色食品知多少”教学设计

【课标分析】

课标把培养现代公民必备的地理素养和重视对地理问题的探究作为基本理念。高中地理课程提供现代公民必备的地理知识，增强学生的地理学习能力和生存能力，正确认识人地关系，形成可持续发展的观念；倡导自主学习、合作学习和探究学习，开展地理调查和地理专题研究等实践活动。

【教材分析】

第六章《人类与地理环境的协调发展》的问题研究内容，通过此课题开展探究性学习活动，领悟走可持续发展之路是人类的必然选择；认识在可持续发展过程中，个人应具备的态度和责任。

【教学目标】

知识与技能

1．

通过实践增强探究和创新意识，学习科学研究方法，发展综合运用知识的能力。

2．

培养和发展学生解决问题的能力和综合实践的能力。

3．

培养积极探究与发现学习的习惯。

4．

增强信息吸收与处理的能力；利用信息技术手段，主动获取知识，解决问题。

5．

了解绿色食品和绿色消费的概念。绿色食品的标志是什么？懂得怎样鉴别绿色食品。

过程与方法

1．对问卷调查结果进行分析和讨论。

2．学会通过多种途径、运用多种手段收集地理信息，尝试运用所学的地理知识和技能对地理信息进行整理、分析，并把地理信息运用于地理学习过程。

情感、态度与价值观

1．

建立对环境友好的绿色消费观。

2．

学会做问卷调查，分析讨论，培养科学的实践精神。

【教学重点】了解绿色食品及其条件和绿色食品的发展前景。

【教学难点】对调查结果的分析讨论。

【教具准备】多媒体课件

【课时安排】1课时

【教学过程】

(一)新课导入

教师准备一些学生经常购买的零食来让学生对其进行甄别，哪些属于适合学生购买的食品，哪些属于不干净、不能购买食用的零食。你们一般从哪些方面来判断零食是否符合标准？

学生：生产日期、保质期、食品的成分、生产厂家、广告效应、代言的明星、是否有安全许可证的标志

下面我们从一则视频来认识到底我们购买食用一些零食时要注意哪些方面的知识。

教师播放视频，看完对上述学生回答的问题进行归纳总结，并引入绿色食品。

（二）教学步骤

一、绿色食品的定义、特征以及产生的原因

师：那什么是绿色食品呢？它有什么样的特征？请同学们结合课本第105页的第一段材料进行总结。

生：说出绿色食品的定义，通过定义给出特征。

师：说到绿色食品，我们知道几十年前并没有这个概念，为什么当今社会却出现了绿色食品，它是在什么样的背景下出现的，请同学们阅读材料进行回答。（通过材料进行作答）

生：随着生活水平的提高，人们对健康，尤其是食品安全提出了更高更多的要求，而此时绿色食品应运而生。

二、绿色食品的标识和划分等级

师：在市场中我们怎么寻找绿色食品，通过哪些标识我们可以判断，接下来我们来认识一下绿色食品的表示是什么，它又是怎么划分的？（展示图片的文字材料）

师：根据图片可以看出主要分为A级和AA级，它们分别有什么样的特点？（请同学们通过材料里面老师标记的关键词进行说明）

生：略（对学生的回答进行评价）

我们国家已经批准注册绿色食品，按商标法规定以下几类食品可以申请绿色食品。（理解）

转：那这些食品具备哪些条件才能申请呢？（重点）

三、绿色食品具备的条件。（课件展示，归纳概括）

认识了这么多关于绿色食品的基本知识点。那么，人们是如何看待这种有利于保护环境和保持身体健康的“绿色食品”的呢？作为一种新兴的导向性产品，是否已经得到人们的肯定，是否有强大的生命力和广阔的发展前景呢？针对这些问题，我们通过课本知识拓展对现阶段绿色食品的统计调查信息进行了总结。（当地100名行人）

材料一：（学生小组讨论分析答案）

该地居民对绿色食品真正含义了解的人占60%，还有相当一部分人存在认识上的误区。其中相当多的人认为绿色食品就是种植期间无农药污染的蔬菜和水果，而不关注食品的加工过程是否对环境有害，对环境缺乏足够的保护意识。

本地区对绿色食品标志的了解较高，说明人们对绿色食品有较高的接受度。了解绿色食品的途径主要是通过电视、报纸等新闻媒体。

师：（总结）根据材料我们就可以知道该地的居民主要是通过电视广播、报纸杂志来认识绿色食品的，所以我们应该加强各种新闻媒体对绿色食品的宣传。

材料二：（学生小组讨论分析答案）

从材料中可以看出当地居民还是比较乐意接受绿色食品，大部分的居民愿意在同等价格下去购买绿色食品，反之，部分居民还是会出现排斥。

师：（总结）根据材料可以看出及格会影响居民购买绿色食品，因为绿色食品本身价格较高，另一方面说民我们国家居民生活水平还有待提高，环境意识较为薄弱。

插入：我们国家的绿色食品市场发展的现状。（课件展示）

转：虽然我们国家的绿色食品发展已经出显规模，但是发展过程中还存在着许许多多的问题。（结合材料三从市场和生态环境来进行阐述），由此引出怎样发展绿色食品。

师：发展绿色食品的措施。

（三）

总结归纳

通过今天这节课的探究性学习，我们更深刻的体会到了“绿色”的内涵：绿色是健康、是安全、更是意识、是责任。希望同学们在未来的生活中能够不断地提高

绿色意识，只有认准绿色食品标志，信赖绿色食品，走可持续发展道路，这样才能使绿色食品具有更广阔的市场！将绿色进行到底！ （四）作业布置

对库车绿色食品市场情况做出调查并初步分析。

（五）板书设计

绿色食品知多少

定义、特征

划分等级

产生的原因

绿色食品

（六）教学反思

（七）作业反馈

解决措施

具备的条件

我国的现状

存在的问题