问题研究　绿色食品知多少教学实录

问题研究

绿色食品知多少

教学目标：

1.了解绿色食品和绿色消费。

2.掌握绿色食品的标志，懂得怎样鉴别绿色食品。

3.建环境友好的绿色消费观。

4.通过实践增强探究和创新意识，学习科学研究方法，发展综合运用知识的能力。

5．增强信息吸收与处理的能力，利用信息技术手段，主动获取知识，解决问题。

重点难点：

1.了解绿色食品和绿色消费。

2.对调查结果的分析讨论。

教学方法：采用案例分析、联系实际、问题拓展等多媒体教学。

教具准备：教材中提供的资料，绿色食品的相关资料以及有关课文内容的图片。

课时安排：1课时

教学过程：

情景导入：请看下面这则网页新闻，它说明了什么问题？（多媒体展示新闻内容）

学生：食品问题已经成为公众非常关心的问题。

教师：现代文明所造成的的污染问题越来越严重，我们对食品的担忧也越来越大。我们经常听说“绿色食品”这一词，那么究竟什么是绿色食品，这节课我们就来研究学习【问题研究

绿色食品知多少】

新课讲授：

一．绿色食品

1.

概念

教师提出问题：阅读课本105页第一段，思考：什么是绿色食品？

学生回答：绿色食品是指无污染的安全、优质、营养类食品，其加工过程必须是采用一种生态的和对环境友善的方式。

知识补充：绿色食品具备的条件：

（1）

产品或产品原料产地必须符合绿色食品生态环境质量标准；

（2）

农作物种植、畜禽饲养、水产养殖及食品加工必须符合绿色食品生产操作规范；

（3）

产品必须符合绿色食品标准；

（4）

产品的包装、贮运必须符合绿色食品包装贮运标准。

标志：绿色食品标志是由中国绿色食品发展中心在国家工商行政管理局正式注册的

质量证明商标。

绿色食品标志是由三部分组成，及上方的太阳、下方的叶子和中心的蓓蕾。整个图形，描绘了一副明媚阳光照耀下的和谐生机，告诉人们绿色食品正是出自纯净、良好的生态环境的安全无污染食品，能给人们带来蓬勃的生命力。

二．知识拓展

教师：越来越多的

“绿色食品”出现在人们的面前，并由此引发了一种全新的消费模式—“绿色消费”。那么人们是如何看待这种有利于保护环境和身体健康的“绿色食品”的呢？下面我们来看一个地区的抽样调查结果。

1.

阅读课文105页资料1：对绿色食品含义、标志的了解

（1）

该地居民对绿色食品的了解程度如何？

【学生回答，教师总结】

本区对绿色食品标志的了解较高，说明人们对绿色食品具有较高的接受度。了解绿色食品的途径主要是通过电视、报纸等新闻媒体。

（2）如果要加强对绿色食品的宣传，应该怎么做？

【学生回答，教师总结】

2.阅读课本106页资料2：居民对绿色食品的选择

（1）该地居民是否接受绿色食品？

学生回答：接受度很高。

（2）39％的居民可能因为价格原因不购买绿色食品，这说明了什么？

学生回答：这说明要想人们真正的接受绿色食品，还必须降低生产成本，让广大人民大众直接受益；另一方面，也要大力发展经济，使人民的生活水平真正富裕起来，让人们更容易去几首绿色食品。

3.阅读课本106资料3：发展“绿色食品”面临的困难

应该采取什么措施，绿色食品的市场前景才会更广阔？

【学生探究发言，教师总结】

加强绿色食品的宣传和扶持力度。当前的形势要求我们大力发展绿色食品，以为绿色食品是真正可以实现可持续发展的，真正做到了发展经济和环境保护相结合，而且有利于增进人民的身体健康。政府必须给与政策的扶持和优惠，这样才能降低成本，绿色食品市场发展前景才会更加广阔。

（设计意图：开放性问题的设置，能够调动学生的思维，发挥想象力，加深人们对该问题的理解。）

三．知识补充

1.我国绿色食品产业前景广阔

绿色食品的发展在我国产生了广泛的影响，其所倡导的生产和消费观念、质量标准、商标品牌已被越来越多的的农户、生产加工企业和消费者所接受。

2.中国绿色食品产业发展的有利条件

（1）农业结构战略性调整将推动各地绿色食品加快发展，开发绿色食品将成为农业结构调整的一个重要方向。

（2）西部地区开发战略的实施也将推动绿色食品的发展。

（3）绿色消费观念的的传播和宣传引导将进一步培育和巩固绿色食品的消费群体，推动绿色食品市场建设，从而进一步促进绿色食品。

【课堂小结】

本节课我们共同学习了绿色食品知多少，主要探讨了绿色食品的定义和标志、绿色食品需要具备的条件、居民对绿色食品的选择和发展绿色食品面临的困难。随着社会的的发展进步，食品安全不容乐观，人们的健康受到越来越严重的影响。我们应该遵循自然发展的规律，建立对环境有好的绿色消费观，与大自然和谐共处，共建美丽的地球家园。

板书设计：

问题研究

绿色食品知多少

一、绿色食品

1.

定义

2.

标志

二、知识拓展

1.人们对绿色食品含义、标志的了解情况

2.居民对绿色食品的选择

3.发展“绿色食品”的困难

三、知识补充

平昌县响滩中学

陈余勇