1. 科学在我们身边教学实录与评析

《水能溶解一些物质》教学设计

邹喜燕

一、教材分析 1．《水能溶解一些物质》是生活中的水单元的第一课。这一课是在三年级第一学期初步认识水的基础上进行学习的，为今后研究水是怎样溶解物质的，不同物质在水中的溶解能力不同等知识提供感性和理性的基础。 2．本课教材主要呈现了两个活动：

（一）食盐在水中溶解了。学生通过观察、比较食盐和沙在水中的不同，认识溶解这一概念。（二）面粉在水中是否溶解了。通过观察面粉在水中的变化，加深对溶解和不溶解的理解。

二、学情分析 溶解是一种物质（溶质）均匀地分散于另一种物质（溶剂）中，形成均匀，稳定溶液的过程。三年级学生对于溶解是有一定认识的，如把少量糖或者盐放在水里，就会慢慢化掉，类似这样的现象，学生都见过，甚至亲手做过。一部分学生也知道“溶解”一词，甚至已经在生活中使用它，但还不能准确地说清楚什么是溶解，还不能准确判断物质是否发生溶解。本课就要从观察食盐在水中的变化开始，引导学生进入观察家对溶解现象观察、比较、描述的一系列活动中去，通过观察、比较食盐、沙、面粉在水中变化的不同，发现溶解和不溶解的主要区别和特征。

三、教学目标 1、通过实验、观察和比较，知道一些物质容易溶解在水中，有些物质不容易溶解在水中。 2、通过观察和描述食盐、沙、面粉在水中的容易溶解和不溶解的现象。

3、体验研究溶解与不溶解现象的乐趣，激发进一步探究溶解问题的兴趣，培养学生的观察等综合能力。

四、教学重点和难点 1、重点：观察、比较、描述食盐、沙和面粉三种物质在水中的溶解与不溶解。 2、难点：比较食盐、沙、面粉在水中的变化有哪些异同。

五、仪器准备：搅拌棒、杯子、小勺、面粉、食盐、沙子

六、教学过程

教学环教师活动

节

学生活动

设计意图

（一）开师：如果家里来客人了，妈妈想要泡学：把糖加入水一些学生也许听说过门见山，一杯糖水，需要哪些步骤？

中，用筷子搅拌

“溶解”一词，但不清

导入新

课

（5’）

（二）动手操作，探索新知。

(30’) 师：今天我们在教室里也来泡一杯糖水。

【教师实验操作：把糖加入热水中，并搅拌】

师：我们搅拌的时候需要注意，搅拌棒朝同一方向迅速搅拌，尽量不要碰到杯底和杯壁。现在我们还能在杯子里面找到白糖吗？

师：白糖去哪里了？

师：像白糖这样的物质放入水里不见了，我们把这样的现象叫……（溶解）

师：是不是所有物质放进水里都能溶解呢？今天我们一起通过实验来探究一下物质到底有没有溶解。

【板书：水能溶解一些物质】

（二）实验探究

1. 观察比较食盐、沙在水中的变化

师：食盐和沙子我们都是很熟悉，今天我们在课堂上仔细观察它们，并说说它们有什么特点并做好记录。小组长把食盐和沙子拿出来。

师：它们都是颗粒状的，接下来我们把食盐倒入一个装有清水的烧杯中，看看它们的颗粒有什么变化？并在实验记录表中作好记录。

学：找不到了

学：水里面

学生小组观察食盐和沙子特点并回答：

食盐和沙子都是一粒一粒的，颗粒状的

学：盐颗粒变小，变少

楚究竟什么是溶解。我开门见山，先出示课题，然后从“溶解”一词入手，调动了学生原有的生活经验，导入本课，让学生轻松进入学习状态，激发起学生想要探究、想要主动参与的欲望，为下一步学生们能以饱满的热情进行学习做好铺垫。

主要是让学生初步感知溶解，运用观察和比较的方法对食盐和沙这两种物质在水中非常明显的现象进行描述。

师：然后，我们再用小棒搅拌一下，再看看它们的颗粒有什么变化。

师：食盐不见了，去哪啦？

师：食盐不见了，跑水里去了。所以我们说，食盐……

完成实验记录

师：下面请同学们按照刚才的方法来观察沙子在水中有什么变化？并做好记录。

师：我们把沙子沉在杯底叫做沉淀。沙子发生沉淀。所以我们说沙子……（没有溶解）

师：根据食盐和沙子在水中的变化，我们判断物质在水中溶解还是不溶解，有哪些标准？

5、小结：通过刚才的观察和比较，同学们知道了像食盐这样放在水里经过搅拌看不见了，就是溶解。像沙在水里经过搅拌还能看见颗粒就是没有溶解。

二、观察面粉在水中的变化 1、师：老师这里还有一样东西——面粉，它能不能溶解在水里呢？你们猜一猜？

2、师：怎么证明你们的猜想是否正确呢？（做实验） 取一小匙面粉，放入一个盛水的玻璃杯里，静静观察一会儿，看看面粉在水中的变化，然后再用筷子轻轻搅拌

学：

食盐不见了

学：跑到水里去了

学：食盐溶解了

学生实验并汇报

放入水中，沙子沉在杯底，搅拌后沙子还是沉在杯底。

学：在水里是否看得见；有没有发生沉淀

溶解、不溶解

小组实验：

面粉在水里的情况显然不同于食盐和沙在水里的情况，面粉这个材料的出现带来了新的问题——面粉到底是溶解于水还是不溶解于水的？我先鼓励学生大胆的猜测，表达自己的想法，这时候引发了认知冲突，然后再通过实验验证自己的猜测。

一会儿，观察面粉在水中的变化。

4、汇报交流：面粉在水里的变化是怎样的？

5、师：那么，面粉在水中溶解了吗？它在水中的变化到底是接近于沙还是食盐呢？

小结：面粉混合在水中，有沉淀，没有溶解。

（三）归1、通过今天的实验研究，你们知道纳整理，了什么？ 问题延

伸

2、你们通过自己的努力和与大家的合作，学到了不少的知识，老师真为你们高兴，那么水是怎样溶解物质的呢？下节课我们继续探究。

板书设计

有的学生会说：面粉溶解了，看不到颗粒了，有的会说面粉没有溶解，还能看到小的颗粒。

看杯子中的沉淀

在活动结束之后，及时

组织学生对所学的知识学生实验、交流及技能进行整理和归汇报观察结果。 纳，然后让学生带着问

题走进课堂，又带着问

题走出课堂。课后的后

续探究是对本课研究内

容的一个巩固和延伸。

水能溶解一些物质 物质 食盐 沙 面粉

现象 看不见 沉淀

沉淀

结论 溶解 不溶解 不溶解

水能溶解哪些物质记录表

第______组

物质

名称

食盐

沙子

面粉

在空气中的样子

刚放入水过了一会搅拌以后的样子

静置一会儿的样子

结论

中的样子

儿的样子

水能溶解哪些物质记录表

第______组

物质

名称

在空气中的样子

食盐

刚放入水过了一会搅拌以后的样子

静置一会结论

中的样子

儿的样子

儿的样子

沙子

面粉