2 食物的色香味教学设计和教学实录

课题：食物的色香味

授课人：小池镇关湖中心小学 吴沁

教学内容

鄂教版三年级科学上册，第一单元生活中的食物第二课时食物的色香味，课本第10页和第11页内容。

教学目标

1.观察认识食物的色香味，认识人体的感觉器官，如眼、耳、鼻舌、皮肤等，并通过活动认识感觉器官在观察物体中的作用。

2.运用观察、比较等方法认识物体的不同特征，并能用自己擅长的方式表述观察结果。

3.培养学生观察、合作和探究的能力。

教学重难点

1.重点：认识感觉器官在观察物体中的作用。

2.难点：探究和认识感觉器官在观察物体中的作用。

教学准备

馒头、苹果、玉米、蛋糕、鲜花、音响、彩色积木、热水等。

教学过程

一、创设情境，激趣导入

课件出示主题图：一满桌丰盛色香味俱全的饭菜，让学生观看。

问：面对这样一满桌丰盛的饭菜，你有什么感受？

让学生自由的回答，引导学生共同归纳：色香味俱全的食物能够引起我们的食欲，“色香味”中的“色”是指食物的不同颜色，“香”是指食物发出的气味，“味”是指食物各种各样不同的味道。

二、师生互动，探究新知

1.观察认识食物色香味

（1）分小组观察所准备的食物

教师引导观察食物，并将观察到的填写在表格中。

（2）集体交流观察到的食物的特点，教师进行汇总。

（3）引导学生从观察的现象中去归纳。

通过眼睛看，知道了食物的“色”；通过鼻子闻，知道了食物的“香”，通过用舌头尝，知道了食物的“味”。

2.运用感觉器官对其他物体进行综合观察

（1）问：我们除了用眼睛、鼻子、嘴巴观察物体以外，还可以用哪些器官和方式来观察物体？

分组实验，每个小组分给不同的材料研究，并要求学生用多种方法观察这些物体。

（2）观察感知，然后进行讨论交流。

引导学生进行描述，观察物体还要用到耳朵（听觉器官），皮肤（触觉器官）。

三、归纳梳理

1.说说我们今天观察物体要用到那些器官？这些器官能认识到物体的哪些特征？

2.归纳这些器官的作用：

眼睛（视觉器官）——看到物体的外形、颜色、大小等。

耳朵（听觉器官）——听到物体发出的声音，辨别声音的高低、强弱等。

鼻子（嗅觉器官）——闻到物体发出的不同气味。

舌头（味觉器官）——尝到物体不同的味道。

皮肤（触觉器官）——感受到物体的冷热，现状，光滑粗糙。

四、课堂总结

这节课学习了什么？有哪些收获？还有什么疑问？

板书设计

1.2 食物的色香味

1、“色香味”

“色”→颜色

“香”→气味

“味”→味道

2、

通过眼睛看，知道了食物的“色”；

通过鼻子闻，知道了食物的“香”；

通过舌头尝，知道了食物的“味”。

3、人体感觉器官

眼睛——视觉器官

耳朵——听觉器官

鼻子——嗅觉器官

舌头——味觉器官

皮肤——触觉器官