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《化学》必修2导学案第三章第三节两种生活中常见的有机物——乙酸成都十七中周云峰【学习目标】通过本节课的学习探究，你应该：1．认识乙酸的分子结构与物理性质。2．理解乙酸的化学性质。【学习重难点】酯化反应的原理【学习过程】【活动一】乙酸的分子结构与物理性质活动活动目标形式活动过程理解乙酸阅读的分教一、乙
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《化学》必修
2
导学案
第三章
第三节
两种生活中常见的有机物——乙酸
成都十七中
周云峰
【学习目标】
通过本节课的学习探究，你应该：1．认识乙酸的分子结构与物理性质。2．理解乙酸的化学性质。
【学习重难点】
酯化反应的原理
【学习过程】
【活动一】乙酸的分子结构与物理性质
活动
活动
目标
形式
活动过程
理解
乙酸
阅读
的分
教
一、乙酸的分子结构与物理性质
1.乙酸的组成与结构
分子式________，结构式___________________，结构简式___________________，
子结
材，
构和
获取
物理
信息
决定乙酸化学性质的原子团是___________________，名称是__________。
性质
2.乙酸的物理性质
乙酸俗称________，是食醋的主要成分，普通食醋中含有_______________的乙酸。
乙酸是______色，有强烈_________气味的液体，沸点 117.9℃，熔点 16.6℃。当温度
低于熔点时，乙酸凝结成____________的晶体，故纯净的乙酸又称为_________。乙酸
与酒精，水任意比例互溶。
《化学》必修
2
导学案
第三章
【课堂练习
1】
C2H5OH
+
HO—NO2 CH3COOH
+
HOCH3 【思考
3】酯化反应属于有机四大基本反应类型的哪一种？
课堂
小练，
巩固
独立
【小结】总结乙酸发生不同化学反应时的断键规律：基础
完成
师生
【联系实际】为什么醋能解酒？为什么说陈年老酒格外香？
互评
【课堂练习
2】
1.如图是某种有机物的简易球棍模型，该有机物中只含有 C、H、O 三种元素。下列
有关于该有机物的说法中不正确的是（
）
A.分子式是 C3H6O2 B.不能和 NaOH 溶液反应
C.能发生酯化反应
D.能使紫色石蕊溶液变红
2、如图是分离乙酸乙酯、乙酸和乙醇混合物的实验操作流程图。在上述实验过程中，
所涉及的三次分离操作分别是
（
A．①蒸馏、②过滤、③分液
B．①分液、②蒸馏、③蒸馏
C．①蒸馏、②分液、③分液
D．①分液、②蒸馏、③结晶、过滤
）
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