12 我爱家乡的美食获奖说课稿

家乡的腊八粥

设计意图：

在寒冷的冬天，让孩子一边听《腊八粥的故事》一边品尝美味的腊八粥，让孩子深切的体会中国的传统节日与文化。孩子们知道到腊八节那天要吃腊八粥，但不知道其中的含义，因此通过说腊八粥，看腊八粥的来历，煮腊八粥活动，尝腊八粥的美味，来让孩子理解腊八粥的美好寓意。吃了腊八粥来年有个丰收之年，小朋友吃了腊八粥来年身体更加健康，学习更加进步。

活动目标：

1、了解腊八粥的传说，知道腊八节吃腊八粥的习俗。

2、通过看、说、唱、尝等方式，体验腊八节带来的快乐。

活动准备：

1、

材料准备：腊八粥的各种食材。煮腊八粥

2、

幼儿已会唱歌曲《办家家》。

活动过程：

1、

谈话进入，理解白米粥和腊八粥的区别。

（1）

小朋友，你们早上吃了什么？幼儿自由说。

（2）

说说白米粥和腊八粥的区别。出示白米粥和腊八粥课件

（3）

出示课件，了解腊八粥的各种食材。

小结：农历十二月初八是腊八节，在腊八节有吃腊八粥的习俗。腊八粥里有八种材料，有的地方做腊八粥时放干萝卜片、花生、芝麻、各种豆类等，有的地方放豆腐、腊肉、香菇、干笋等，煮起来的腊八粥色香味俱佳。

2、

了解腊八粥的来历，知道吃腊八粥有预祝来年丰收之意。

（1）

这种粥，有个好听的传说，一起观看视频。

（2）

欣赏课件视频，提问：腊八粥怎么来的？为什么吃腊八粥？幼儿子又说。

（3）

小结：吃腊八粥可以预祝来年的丰收，农民吃了腊八粥可以让明年风调雨顺，农作物丰收。

3.煮腊八粥。

（1）我们一起煮腊八粥吧，需要哪些食材呢？幼儿自由说。

（2）教师以《办家家》音乐改编《煮腊八粥》，并一一介绍食材，供幼儿认识。

（3）幼儿以游戏方式来选食材角色和煮食材的角色爸爸和妈妈。

（4）将图片食材供幼儿自选，做煮腊八粥的游戏。

4、尝腊八粥

过了腊八就是年，我们一起品尝腊八粥，来迎接新年的到来，播放《喜

洋洋》音乐，和孩子们一起品尝腊八粥结束活动。

活动反思：

《家乡的腊八粥》这是一节大班的社会课，在腊月初八那天我们家乡都有吃腊八粥的习俗，寓意着连年有丰收之意。在这节课设计中，我用说、做、尝三环节来理解，听腊八粥的传说，让幼儿了解腊八粥的来历，培养幼儿喜欢听故事，并愿意将听到的分享给同伴，锻炼孩子语言表达能力，在煮腊八粥环节时，我通过游戏方式，让幼儿知道腊八粥的各种食材，体验煮腊八粥带来的快乐，在尝腊八粥的环节，让幼儿通过亲身体验方式来了解腊八粥的含义。符合大班孩子学习特点，在游戏环节中，我设计用卡片当作食材，我只有八种食材，现在生活幸福了，如果我的种类多了，供幼儿资助搭配，选择，能更加体现以学生为主，可以提高幼儿自主创造性，课堂就显得更加自主开放些，充分相信幼儿，真正做到以幼儿为主体的的课堂。因此在备课，备学生的环节时，应充分想到学生学习的特点，将课程能更好的延伸，课程会更加精致。如果在煮腊八粥环节时用食物来代替，让幼儿自己搭配食材，真正做到亲身体验，理解腊八粥的含义，真正创设出温暖、平等、良好的社会环境，但到社会领域目标。