课题1 物质的变化和性质教学设计及说课稿

课题1

物质的变化和性质

【教学目标】

知识与技能：

1、通过对日常生活现象和化学实验现象的观察与分析，使学生理解化学变化、物理变化的初步概念，并能运用概念判断一些典型的物理变化和化学变化。

2、初步了解基本的化学实验技能。

3、把化学知识与实际生活相连。

过程与方法：

1、认识科学研究的方法，受到科学态度和科学方法的教育。

2、初步学会运用观察、实验等方法获取信息，初步了解用文字、化学语言表述有关的信息，用比较、分类、归纳、概括等方法对获取的信息进行加工，了解可利用网络进行学习。

3、能主动与他人进行交流和讨论，清楚的表达自己的观点，逐步形成良好的学习习惯和学习方法

情感态度与价值观：

1、增强热爱祖国的情感，树立为民族振兴、社会进步学习化学的志向。

2、发展善于合作、勤于思考、严谨求学和时间的科学精神。

3、初步建立科学的物质观，增进对“物质是世界的”、“物质是变化的”等辩证唯物主义观点。

【教学重点】物理变化、化学变化的概念、它们的区别与联系及运用

【教学难点】对实验现象的正确描述

【教学方法】实验讨论启发教学

【教学资源】

铁架台（带铁夹）、酒精灯、火柴、带导管的单孔橡皮塞、烧杯（大、小号）、玻璃片、研钵、试管架、试管（六支、贴标签）、滴管、药匙、水、石灰石、稀盐酸、澄清石灰水、氢氧化钠溶液、flash课件、

【教学过程】

教师活动

[引言]我们知道在物质世界里，各种物质之间存在着多种相互作用，也不断发生着变化。例如，水在一定条件下可以变成水蒸气和冰、炎热的夏天食物易腐败、燃料能燃烧、钢铁制品在潮湿的环境会慢慢生锈等。认识物质的性质及其变化的特点，掌握其规律，对于人类认识自然，改造自然是至关重要的。现在我们就来学习物质的变化和性质。

学生活动

学生听。

学生观察，回答有关实验现象分[板书] 课题1 物质的变化和性质

[讲述]化学是一门以实验为基础的学科，许多化学概念、化学基础知识都是通过实验形成的，因此必须学会观察实验的方法。

[板书]一、物质的变化

下面请大家观察几个演示物质变化的实验，主要观察变化前后物质的颜色、状态，列表记录。

演示[实验1-1]水的沸腾：让学生观察有关现象，并

提醒学生观察的要点。

演示[实验1-2]胆矾的研碎：首先展示胆矾晶体，然后研碎，让学生描述现象

[提问]实验1、2有什么共同特征？有没有生成其他物质？

[板书] 1、物理变化

别为：

学生回答现象：水沸腾，有大量水蒸气冒出，玻璃片上有小水滴附着。

学生回答现象：蓝色块状固体研碎后成为蓝色粉末。

学生回答：共同特征是以上两个实验在变化过程中只是形状或状态发生了变化，没有其他物质生成

学生归纳物理变化的概念和特征：

(1)概念：没有生成其他物质的变化叫做物理变化。

(2)特征：没有其他物质生成，只是形状、状态（气态、液体、固体）的变化。

学生回答现象为：两支试管都形成蓝色溶液，加入氢氧化钠溶液后立即生成蓝色沉淀。

学生回答现象为：加入盐酸后立即有气泡产生，石灰石逐渐变小。澄清石灰水变浑浊，摸一下试管感觉到发热。

学生回答：共同特征是这两个变化都有其他物质生成

学生归纳化学变化的概念和特征：

(1)概念：生成其他物质的变化叫做化学变化。（又叫化学反应）

(2)特征：有其他物质生成。

演示[实验1-3]胆矾溶液与氢氧化钠溶液的反应：学生观察后描述并记录实验现象教师指出：这里的蓝色沉淀是氢氧化铜。这个过程是胆矾溶液和氢氧化钠溶液作用生成了新的物质氢氧化铜。

演示[实验1-4]石灰石与盐酸的反应：学生观察后描述并记录实验现象。

教师指出：产生气泡、澄清石灰水变浑浊都是因为生成了新的物质二氧化碳气体，试管发热是因为变化后有热量放出。

[提问]实验3、4有什么共同特征？有没有生成其他物质？

[板书]2、化学变化

讲述：我们日常看到木材、煤的燃烧，食物的腐败、铁生锈学生记。

等都是化学变化。在化学变化过程中除生成其他物质外，还

伴随发生一些现象，如变色、放出气体、生成沉淀等，

同时常伴随能量变化，常表现为吸热、放热、发光等。

这些现象常常可以帮助我们判断有没有化学变化发生。

3、物理变化和化学变化的根本区别

(1)[讨论]凡有这些现象的变化一定是化学变化吗？

判断一个变化是物理变化还是化学变化应依据什(1)学生讨论后回答：有这些现象

么？

的变化不一定是化学变化，如电(2)指导学生3分钟内完成课堂练习1~3并及时反馈。

灯通电后发光发热，物理变化和化学变化的根本区别是是否有其他物质生成。

(2)学生完成课堂练习一

[引入]化学是研究物质的组成、结构、性质以及变化规律的自然科学。下面我们一起来学习物质的性质。我们将物质在化学变化中表现出来的性质叫做化学性质。

[板书]二、

物质的性质

1、化学性质

物质在化学变化中表现出来的性质叫做化学性质。

[讲解]例如，我们刚刚做的实验3、4中，胆矾溶液和氢氧化钠溶液反应有氢氧化铜蓝色沉淀生成，石灰石与盐酸反应有二氧化碳气体生成。这里物质表现出的性质都是化学性质。

请同学们举一些日常生活中物质的化学性质的例子。

[小结]化学变化和化学性质的联系：在叙述物质的性质时，往往有下列字：能、会、可以、易、难等。

如：木柴燃烧—化学变化

木柴能燃烧—化学性质

并举例由学生将化学变化改为化学性质。

学生听、记。

学生举例物质化学性质的例子，如：蜡烛（纸张、木材等）能燃烧；铁在潮湿的空气里易生锈，在干燥的空气里难生锈。

学生记。

学生将化学变化改为化学性质：

铁生锈—化学变化

铁易生锈—化学性质

胆矾溶液可以和氢氧化钠溶液反应—化学性质

胆矾溶液和氢氧化钠溶液反应—化学变化

质不需要发生化学变化就表现出来的性质叫做物理性质。

[板书]2、物理性质

(1)学生听、记

物质不需要发生化学变化就表现出来的性质叫做物

理性质

(1)讲述：这里不需要发生化学变化有两层含义：一是不需要

变化就表现出来的性质；一是在物理变化中表现出来的性质。(2)学生将物理变化改为物理性例如，颜色、状态、气味、熔点、沸点、密度等都属于物质质：

的物理性质。

[过渡] 物质在化学变化中表现出来的性质叫做化学性质。物

(2)如：酒精挥发—物理变化

酒精易挥发—物理性质

并举例由学生将物理变化改为物理性质。

(3)指导学生用5 分钟看书第8页，回答熔点、沸点、密度的概念。

讲述：物质的物理性质一般是由人的感官感觉出来或用简单的仪器应能测量得出。

(4)指导学生用3分钟完成课堂练习4~6 并及时反馈。

演示[实验1—5] [讨论与交流]要求学生讨论2分钟后回答氧气和二氧化碳的物理性质、化学性质。

课堂小结：

这节课我们学习了“物理变化和化学变化”，“物理性质和化学性质”，我们不仅要掌握这些概念，更重要的是要分清哪是物理变化，哪是化学变化，这就需要我们抓住两者的本质区别，多做一些练习。

蔗糖溶于水—物理变化

蔗糖易溶于水—物理性质

(3)学生回答：

熔点：物质的熔化温度叫做熔点；

沸点：液体沸腾时的温度叫做沸点。

密度：物质单位体积的质量，叫做这种物质的密度。

(4)学生完成课堂练习二并回答

学生讨论后回答。

布置作业：习题1、2、3、4

板书设计

课题1

物质的变化和性质

一、物质的变化

(一)物理变化

1、概念：没有生成其他物质的变化叫做物理变化。

2、特征：没有其他物质生成，只是形状、状态（气态、液体、固体）的变化。

(二)化学变化

1．概念：生成其他物质的变化叫做化学变化。（又叫化学反应）

2．特征：①有新物质生成，常表现为颜色改变、放出气体、生成沉淀等

②常伴随能量变化，常表现为吸热、放热、发光等。

二、物质的性质：

(一)化学性质

物质在化学变化中表现出来的性质叫做化学性质。

(二)物理性质

物质不需要发生化学变化就表现出来的性质叫做物理性质

熔点：物质的熔化温度叫做熔点；

沸点：液体沸腾时的温度叫做沸点。

密度：物质单位体积的质量，叫做这种物质的密度。

(三)氧气和二氧化碳物理性质和化学性质的区别：

教后反思：