第一单元 化石燃料与有机化合物课堂实录【3】

宿豫实验高级中学

高二化学学业水平测试复习学案

有机化学

第一课时

（一）烃——甲烷

乙烯

苯

【学习目标】

1、知道甲烷的分子结构，知道甲烷的来源，

2、了解甲烷的可燃性、取代反应等性质及其主要用途

3、了解乙烯的物理性质和乙烯的可燃性、加成反应、加聚反应等化学性质，了解其主要用途

4、知道苯的分子结构，知道苯的来源

5、了解苯的物理性质和苯的可燃性、稳定性、取代反应等化学性质，了解其主要用途

【基础知识】

一、

烃的定义：仅含

和

两种元素组成的有机化合物

二、烃的代表物－甲烷、乙烯、苯的结构及用途

甲烷

分子式

电子式

结结构式

构

结构简式

空间构型

1、氧化反应

（１）可燃性：CH4+2O2点燃

C2H4 + 3O2

→

2C6H6 + 15O2

→

（２）被酸性高锰酸钾氧化：乙烯能使酸性高锰酸钾褪色；甲烷和苯不能

2、取代反应：有机物的某种原子（或原子团）被其他原子（或原子团）所取代的反应

（１）甲烷的取代反应：

CH4

乙烯

C2H4

苯

C6H6

不作要求

三、烃的代表物－甲烷、乙烯、苯的化学性质



CH3Cl+Cl2

CH4+Cl2



CHCl3+Cl2CH2Cl2+Cl2（２）苯的取代反应：

与液溴

第

1 页

共

6 页

光照光照光照光照

宿豫实验高级中学

高二化学学业水平测试复习学案

与硝酸

3．加成反应：有机物中的不饱和碳原子与其他原子（原子团）结合生成新化合物的反应

（１）乙烯的加成反应：

CH2=CH2 + Br2

（现象：烯烃能使溴水褪色）

CH2=CH2 + H2O

CH2=CH2 + HCl

（２）苯的加成反应：

４．加聚反应：

nCH2=CH2

【典型例题】

1．（2007年水平测试）下列物质中属于有机物的是

（

）

A．氯化钾

B．二氧化碳

C．碳酸钠

D．乙烷

2．（2007年水平测试）下列关于苯的说法中，正确的是

（

）

A．在空气中燃烧时产生较多的黑烟 C．分子中C、H元素的质量为6:1

B．分子中含有三个C－C键和三个C＝C键

D．通入氢气即可发生加成反应

3．（2009年水平测试）下列关于甲烷的叙述错误的是（

）

A．天然气的主要成分

B．最简单的有机物

C．含碳质量分数最大的有机物

D．与氯气在光照条件下能发生取代反应

4．（2010年水平测试）下列有机物中，含有碳碳双键的是（

）

A．甲烷

B．乙烯

C．苯

D．乙酸

5．正丁烷与异丁烷互为同分异构体的依据是（

）

A．具有相似的物理性质

B．具有相似的化学性质

C．具有不同的分子结构

D．分子式相同，但分子内碳原子连接方式不同

6．下列反应属于取代反应是（

）

A．C3H8 + 5O2C．

3CO2 +4H2O

B．

CH4+C12

D．

第

2 页

共

6 页

CH3C1+HCl

+3H2

宿豫实验高级中学

高二化学学业水平测试复习学案

第二课时

（二）生活中两种常见的有机物--乙醇和乙酸

【学习目标】

1、知道乙醇的分子结构、及其可燃性、与金属钠的反应、催化氧化等性质

2、认识乙醇在日常生活中的应用

3、知道乙酸的分子结构、及其酸性、酯化反应等性质

4、认识乙酸在日常生活中的应用

【基础知识】

一、乙醇和乙酸的结构

乙醇

分子式

结构式

结构简式

官能团

乙酸

结构

二、乙醇的化学性质

（1）金属钠的反应：

2CH3CH2OH+2Na

→

（2）氧化反应



a、燃烧：反应方程式：

CH3CH2OH+3O2

b、催化氧化：

反应方程式：

2CH3CH2OH+O2

c、可被酸性高锰酸钾氧化成乙酸

三、乙酸的化学性质

（1）酸性（一元弱酸，比碳酸酸性强）

（2）酯化反应：酯化反应即酸与醇反应生成酯和水的反应，为可逆反应。

反应方程式：CH3COOH+CH3CH2OH

反应类型：

装置图见课本P75 反应现象：__液面上有透明的不溶于水的油状液体产生，并可以闻到香味__ 注意：①浓硫酸的作用：_催化剂、吸水剂

②导管末端不能伸入到饱和Na2CO3溶液下面的原因是：

防倒吸

③饱和碳酸钠溶液的作用：除去乙酸和乙醇

降低乙酸乙酯的溶解

第

3 页

共

6 页

点燃或AgCu

宿豫实验高级中学

高二化学学业水平测试复习学案

【典型例题】

1．（2007年水平测试）下列物质可用来鉴别乙酸溶液和乙醇的是（

）

A．稀盐酸

B．水

C．氯化钠溶液

D．碳酸钠溶液

2．（2011年水平测试）下列反应属于取代反应的是（

）

3．下列反应属于取代反应是（

）

A．C3H8 + 5O2C．

3CO2 +4H2O

B．

CH4+C12

D．

+3H2

CH3C1+HCl

4．（2011年水平测试）下列说法正确的是（

）

A．含碳元素的化合物都是有机物

B．乙醇难溶于水

C．乙酸的酸性比碳酸弱

D．乙烯分子中含有碳碳双键

5．（2009年水平测试）下列反应属于加成反应的是（

）

A．2CH3CH2OH + 2Na → 2CH3CH2ONa + H2↑

B．

C．

D．

6．（2010年水平测试）下列有机化学方程式书写正确的是（

）

光照A．CH4Cl2CH2Cl2H2

B．H2CCH2Br2CH3CHBr2

催化剂C．2CH3CH2OHO22CH3CHO+2H2O

浓硫酸D．CH3CH2OH+CH3COOHCH3COOCH2CH3

第

4 页

共

6 页

宿豫实验高级中学

高二化学学业水平测试复习学案

第三课时

（三）基本营养物质--糖、油脂、蛋白质

【学习目标】

1、知道糖类、油脂、蛋白质的组成、主要性质

2、认识糖类、油脂、蛋白质在日常生活中的应用

四.糖类、油脂、蛋白质的性质

1．葡萄糖的特征反应：

在碱性加热条件下,能与银氨溶液反应析出银,能与新制的氢氧化铜产生 沉淀

2．淀粉的特征反应：在常温下，淀粉遇碘变

色。

应用：可用碘检验淀粉的存在，也可用淀粉检验碘的存在。

3．蛋白质的特征反应

（1）遇浓硝酸变黄

（2）灼烧有烧焦羽毛的气味

（3）

（4）

4．糖类、油脂、蛋白质的水解反应

（1）糖类（二糖和多糖）的水解反应

单糖：葡萄糖

果糖

C6H12O6

互为同分异构体

二糖：蔗糖

麦芽糖

C12H22O11

互为同分异构体

多糖：淀粉

纤维素

(C6H10O5)n

由于n不同，不是同分异构体

催化剂

C12H22O11+H2OC6H12O6

+ C6H12O6

蔗糖

葡萄糖

果糖

催化剂

nCHO

(C6H10O5)n+nH2O6126淀粉(或纤维素)

葡萄糖

注意：单糖是糖类水解的最终产物，单糖不发生水解反应。

糖类在实验室中水解常用H2SO4作催化剂，在动物体内水解则是酶作催化剂。

淀粉和纤维素的最终水解产物相同，都是葡萄糖。

（2）油脂的水解反应：

油脂在酸性条件下水解生成高级脂肪酸和甘油，在碱性条件下水解高级脂肪酸盐和甘油．

油脂在碱性条件下的水解反应，叫做皂化反应。工业上常用此反应制取肥皂。

（3）蛋白质的水解反应：蛋白质的水解最终产物是氨基酸。

【典型例题】

1．下列说法正确的是（

）

A．1H、2H、3H互为同素异形体

第

5 页

共

6 页

宿豫实验高级中学

高二化学学业水平测试复习学案

B．O2、O3互为同位素

C．正丁烷和异丁烷互为同分异构体

D．乙烷、乙烯互为同系物

2．取代反应是有机化学中一类重要的反应，下列反应属于取代反应的是（

）

A．丙烷与氯气在光照的作用下生成氯丙烷的反应

B．乙烯与水生成乙醇的反应

C．乙烯与溴的四氯化溶液生成溴乙烷的反应

D．乙烯自身生成聚乙烯的反应

3．下列实验现象中，由于发生取代反应而引起的是

A．乙烯通入溴的四氯化碳溶液中，溶液褪色

B．甲烷和氯气的混合气体在光照后，瓶壁上有油状液滴附着

C．苯滴加到溴水中，振荡后水层接近无色

D．将灼热的铜丝迅速插入乙醇中，反复多次，有刺激性气味产生

4．（2008年水平测试）下列各物质完全燃烧，产物除二氧化碳和水，还有其他物质

的是（

）

A．甲烷

B．乙烯

C．氯乙烯

D．乙醇

5．下列有机物互为同分异构体的是

A．乙烯和聚乙烯

B．淀粉和纤维素

C．果糖和葡萄糖

D．蛋白质和氨基酸

6．下列有机反应中，有一种反应类型与其他三种反应类型不同的是

A．CH3COOH＋CH3CH2OH浓H2SO4ΔCH3COOCH2CH3＋H2O B．2CH3CH2OH＋O2

————→

2CH3CHO＋2H2O ΔC．CH4＋Cl2——→CH3Cl＋HCl

Br光照催化剂

D．＋Br2————→FeBr3＋HBr 7．下列有机化学反应方程式错误的是

A．

CH2=CH2+H Cl催化剂CH3CH2Cl

B．

CH3COOH + CH3CH2OH FeBr3稀硫酸

CH3COOCH2CH3

BrC．+BrBr+HBr

CuD．2CH3CH2OH + O2

2CH3CHO

+

2H2O 第

6 页

共

6 页