归纳与整理第一课时教学设计是什么类型的资料？

这是一份教学教案文档，可用于备课、课堂讲解与课后复习，支持在线预览正文内容。

这份教案对应哪篇课文？

对应课文《归纳与整理》，可从面包屑进入课文目录查看同课其他资料。

如何找到配套课件？

页面提供「配套课件/同课文课件」入口；也可进入课文详情页同时查看教案与课件列表。

归纳与整理第一课时教学设计｜教案在线预览

摘要：暂无摘要

关键词：归纳与整理第一课时教学设计

正文

糖类

一、

教材分析

认识糖类的化学元素组成及其在人体内的变化和对生命活动的重要意

义是本节课的重点。对糖类的认识学生可能仅仅停留在对蔗糖的了解，应让学生通过本节课的学习对糖类的分类及化学式的特点有初步认识，也应使学生明确糖类不是都有甜味的。通过实验探究，让学生感知葡萄糖和淀粉在食物中的存在，通过实验使学生掌握检验葡萄糖和淀粉的方法。教学中应引导学生从化学物质和能量的角度去认识糖类对人体健康的重要价值，体会生命活动中的化学变化和能量变化。

二、

学情分析

高二学生已经具备了一定的查阅、收集资料的能力和阅读自学的能力，因此在教学中要以学生的自主学习为中心，辅以必要的讲解和实验演示。

三、

教学目标

1、知识与技能

（1）了解葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖、淀粉等物质的组成；

（2）学会检验葡萄糖的方法，熟练淀粉的检验方法。

(3) 了解二糖和多糖的水解。

2、过程与方法

（1）通过对本节课的预习，培养从生活中获取信息的能力，并对获取的信息进行整理。

（2）通过演示实验，培养从实验中获取知识逐步形成良好的思维能力和观察实验现象、总结实验结论的好习惯。

3、情感态度与价值观

通过本节课的学习，培养对食品营养的关注意识，养成合理膳食的习惯。

四、教学重点与难点

重点：葡萄糖的检验方法及淀粉的检验方法

难点：葡萄糖的检验方法及淀粉的检验方法

五、设计思路

糖作为人体的能源物质，无论从了解化学还是认识自身都表现出重要的地位。从各种糖的介绍中打破学生认为糖就是葡萄糖的错误概念，对糖类物质形成准确的理解。教材引入的关于葡萄糖的几个实验，在整个烃的衍生物中都有举足轻重的地位。因此，在有条件的情况下，充分开展学生的探究式实验，并进行充分的讨论，引导学生掌握从现象中推导结构或官能团的基本思维方式。

六、教学过程

[引入]依据什么分类标准对糖类进行分类呢？

[回答]依据:能否水解以及水解产物的多少将糖类分为单糖、二糖以及多糖。

[提问]两种最重要的单糖是葡萄糖和果糖，两者的结构有什么不同点以及有什么关系呢？

[回答] 葡萄糖是多羟基醛，而果糖是多羟基酮，两者互为同分异构体。

[自主回忆] 葡萄糖的物理性质，总结醛基的化学性质

[过渡]要求学生正确书写葡萄糖的银镜反应，准确配平，标出醛基与银的数量关系。进一步回顾羟基具有什么性质。

[回答]由学生讨论交流，总结出葡萄糖在生活中的应用。

[过渡]根据果糖的结构推断出它具有的化学性质。

[填空]蔗糖与麦芽糖

分子式

物理性质

存在

组成与结构

化学性质

[投影] 蔗糖与麦芽糖的水解方程式，帮助学生巩固知识点。

[回忆]淀粉的存在及物理性质。

[投影]蔗糖

麦芽糖

淀粉的化学性质

①通常淀粉不显还原性(非还原性糖) ②遇碘变蓝色

③淀粉在催化剂存在和加热下可以逐步水解，生成一系列比淀

粉分子小的化合物，最终生成还原性糖：葡萄糖。

④淀粉溶液具有胶体的性质

纤维素的化学性质

①不显还原性(非还原性糖)

②可发生水解，但比淀粉水解困难

[回答] 淀粉和纤维素的应用。

[小结]这节课我们回顾了糖类相关的知识点，要重点掌握葡萄糖以及淀粉的检验方法，记住实验现象。

资料摘要

归纳与整理第一课时教学设计

归纳与整理第一课时教学设计

正文

文档信息

作者信息

5ygggwenku_157337

配套课件

归纳与整理PPT课件和优质课教案整理

归纳与整理PPT课件和教学设计(第二课时)

归纳与整理PPT课件和教学设计实例

归纳与整理PPT课件和教学内容分析

归纳与整理PPT课件和优秀公开课教案

归纳与整理PPT课件和教学目标设计

相关文档

引言ppt配套教案板书设计

复习题优秀教案范文

复习题优秀课堂实录

复习题优秀教案

复习题教学设计(第二课时)

下载提示

关于本教案的常见问题

Q：归纳与整理第一课时教学设计是什么类型的资料？

Q：这份教案对应哪篇课文？

Q：如何找到配套课件？