4.中华美食名扬天下教学设计(第一课时)

课题：4.中华美食名扬天下

教学目标：

（一）情感、态度、价值观目标： 1、通过介绍中国饮食文化，使学生养成热爱家乡和热爱祖国的情感。 2、通过介绍中国饮食文化和自然环境的关系，培养学生探寻人文现象和自然现象之间关系的兴趣。 3、通过对美食文化的了解，养成爱惜粮食的情感。 （二）能力目标： 1、使学生并培养学生的观察能力、比较社会事务的能力、合作交流的能力和动手操作的能力。 2、提高学生收集、整理、分析和使用资料的能力。 （三）知识目标： 1、使学生能客观分析饮食习惯与自然环境的关系。 2、让学生了解饮食文化和其他历史文化、自然环境等的关系。

设计意图

教具准备：分组合作学习法、讨论式教学法、多媒体辅助教学法

教学互动

教学环节：

一、师：

饮食习惯和物产之间的关系出示物产分布图：请大家借助图例看图，动脑筋想一想“饮食习惯和物产之间有何关系？” 二、

师：大家说得很对，因为我们北方盛产小麦，南方盛产大米所以在饮食上出现了“南米北面”的饮食习惯差异。 三、师：口味

“南甜北咸，东酸西辣”的引导步骤：以饺子为例，让孩子们进一步了解“南甜北咸，东酸西辣”的差异。 四、师：人们常把口味概况为“南甜北咸，东酸西辣”，虽然不太准确，但也反映出区域的饮食口味的是有差异和区别。 3、其他小组还有别的发现吗？

（生继续谈）

五、师：让我们看看“影响饮食习惯的形成的有哪些因素呢？”（是随机做出解说：粮食来之不易，我们一定要爱惜粮食。） 六、师：影响我们饮食习惯的除了地域的物产外，还有地理环境、气候和生活习惯等多方面因素。

活动“中华美食故事会” 七、

师：美食不仅能够充饥、还是我们的精神食粮呢。一道菜，一个故事；一道菜，一段历史。你的家乡美食呢？

这些美食又有什么样的动人故事呢？我们开个“中华美食故事会”，请大家说一说。 【预设评价】1、请故事讲得很生动，如果语言简练一些就更好了。2、你的故事让我们打开眼界。3、你的故事真得很精彩如果声音洪亮一些就更好了。2、你的故事让我们打开眼界。3、我们美食当中还蕴涵着浓浓的亲情。4、谢谢你，让我们大家都要做一个有文化的食客„„） 师：刚才大家介绍的许多美食在我们石家庄的也能尝到，我们的饮食习惯随着人口的流动、经济的发展也在不断融合。

请你想一想你的广告创意，想好后可以和周围的同学说一说。

（小组交流后集体交流）

生：略„„）

教学反思：

板书设计：