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第四章

生命中的基础有机化学物质

单元检测题

山东省平邑一中9号楼东单元202室 胡贵和

一、选择题(每小题只有1—2个正确答案，每小3分,共60分。) 1. 下列各组物质中，全部属于纯净物的组是( ) A．福尔马林、酒、醋 B．苯、汽油、无水酒精

C．豆油、脂肪、四氯化碳 D．甘油、酒精、氯仿

2.下图是某有机物结构简式, 按系统命名法,该有机物的命名正确的是( )

A．2-甲基-2-乙基-3-异丁基戊烷 B．2-甲基-2,3,4-三乙基戊烷

C．3,3,5-三甲基-4-乙基庚烷 D．2,4-二甲基-2,3-二乙基己烷

3. 1828年德国化学家乌勒从无机化学物制得了有机物，打破了只有从有机物取得有机物的学说，这种有机物是( ) A. 纤维素

B. 树脂

C. 橡胶 D. 尿素

4. 白藜芦醇

D．分子里只含有一个还原性的官能团

9.

使蛋白质从水溶液中析出而又不变质的方法是（ ）

A．渗析 B．加入硫酸铵溶液

C．加入福尔马林

D．分液

10.下列物质不属于高分子化合物的是（ ）

A．硬脂酸甘油脂

B．淀粉

C．三硝酸纤维素酯

D．乙酸乙酯

11.下列物质不属于酯类的是（ ）

A．油脂

B．火棉

C．硝基苯

D．硝化甘油

12. 下列四种分子式所表示的化合物中，有多种同分异构体的是( )A.CH2O2

B.CH4O

C.CHCl3

D.C2H2Cl2

13.下列叙述正确的是（

）

A．能发生酯化反应的酸一定是羧酸

B．天然蛋白质水解的最后产物是α—氨基酸

C．蛋白质溶液中加入K2SO4溶液后，蛋白质从溶液中析出而变性

D．淀粉、纤维素和油脂在一定条件下都会水解

14. 能把乙醇、乙酸、乙醛区分出来的试剂有（

）

广泛存在于食物(例如桑椹、花生、尤其是葡萄)中，它可能具有抗癌性。能够跟1摩尔该化合物起反应的Br2或H2的最大用量分别是:

A. 1摩尔 1摩尔

B. 3.5摩尔 7摩尔

D. 6摩尔 7摩尔

C. 3.5摩尔 6摩尔

A．硫酸

B．新制的Cu(OH)2浊液

C．FeCl3

溶液

D．KMnO4溶液

15.互为同分异构体，且可用银镜反应区别的是（

）

A．丙酸、乙酸甲酯

B．蔗糖、麦芽糖

C．苯甲醇、苯甲醛

D．α—羟茎丙醛、丙酸

16.将淀粉浆和淀粉酶的混合物放入玻璃纸袋中，扎好后浸入流动的蒸馏水中，过较长时间后，取出袋内液体，分别与碘水，新制的Cu(OH)2浊液（可加热）、浓硝酸（可微热）作用，其现象分别是（

）

A．显兰色、无外观变化、显黄色

B．显兰色、有红色沉淀、无外观变化

C．无外观变化、无外观变化、显黄色

D．无外观变化、有红色沉淀、无外观变化

17.在酸性条件下可以水解生成两种物质A和B，且A和B的分子量相同，该物质是（

）

A．蔗糖

B．麦芽糖

C．淀粉

D．甲酸乙酯

18.用来证明淀粉已部分水解的试剂是（

）

A．碘水 B．KI溶液

C．银氨溶液 D．FeCl3溶液

19.淀粉完全水解后的特征是（

）

5.

把氢氧化钠溶液和硫酸铜溶液加入某病人的尿液中，微热时如果观察到红色沉淀说明该尿液中含有（ ）

A．食醋

B．白酒

C．食盐

D．葡萄糖

6. 下列说法正确的是（

）

A．C2H2和C4H6

都符合CnH2n-2通式所以一定互为同系物

B．硬脂酸、较脂酸与醋酸互为同系物

C．凡符合CnH2n+2

通式的有机物都属于烷烃

D．淀粉与纤维素的化学式相同，故互为同分异构

7.下列实验获得成功的是（

）

A.欲证明放入硫酸溶液中的纤维素加热已发生水解，可向所得溶液加入银氨溶液，放在水浴中

B.欲证明淀粉的水解产物为葡萄糖，可向试管中加入0.5克淀粉及20%的稀硫酸4ml，加热3-4分钟，再向试管中加入新制Cu(OH)2

煮沸，观察有机红色沉淀生成

C.为证明硬脂酸有酸性，取稀NaOH溶液（滴有酚酞）加入硬脂酸并加热

D.用灼烧的方法检验是毛线还是棉线

8.葡萄糖是单糖，其根据是（

）

A．它的分子量较小

B．它属于多羟基醛，而且不能水解为更简单的糖

C．分子中碳原子数很少

A．能发生银镜反应

B．遇碘水不显兰色

C．与新制Cu(OH)2悬浊液反应，生成红色沉淀

D．有甜味

20、下列各有机酸分别取0.1摩与0.5摩/升NaOH溶液400毫升恰好中和完全的是

（

）

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A．草酸

B．醋酸

C．甘氨酸

D．丙烯酸

二、非选择题(本题包括

小题,共26分。) 21.(4分)葡萄糖是一种多羟基醛，所以它既像

类有机物一样可发生

反应，又像

类有机物一样可发生

反应。

22.(4分)在下列七种有机物中：①纤维素

②丙烯醛

③蔗糖

④甲苯

⑤氯乙烯

⑥甘油⑦ 硬脂酸钠其中

水解后能发生银镜反应的是

；

可大量用于制造烈性炸药的是

。

能使酸性KMnO4溶液和溴水褪色的是

。

23.(4分)写出下列反应的类型：

蛋白质在胰蛋白酶作用下可生成氨基酸____________。

两个氨基酸分子脱水成二肽分子_____________________。

由甲苯制硝基苯_________________

。

用淀粉制麦芽糖

。

该高分子化合物非常适合于做人体内器官的手术缝合线，其原因是

。

（1）化合物A分子中含有的官能团是

；

（2）A→D的反应类型是

。

（3）写出下列反应的化学方程式：

A→B

；

A→C

。

（4）在浓硫酸存在下，A通过缩聚反应所生成的高分子化合物可表示为：

第四章

单元检测题参答案

1

、D 24．（4分）（1）肥皂是家庭日常用品，通常用油脂与强碱通过

2

、C

3、D

4、D

5、D 6、BC

7、CD

8、B

9、B

10、AD

11、C

12、D

13、BD

14、B

15、BD

16、C17、___________反应来获得，试写出硬脂酸甘油酯制肥皂的化学方程A

18、AC

19、B

20 、C

式：

。

21、醛

氧化

还原

醇

酯化

22、①③①④⑥ ②⑤

（2）肥皂和洗涤剂能够去掉油污，是由于它们的分子里有非极性的烃基是

水基，另一部分极性的酸基盐是

水基，前者插入油污，后者插入水中，经摩擦、振动去污。

三、计算题（共12分）

23、水解反应

成肽应(缩合反应) 硝化反应

水解反应

24．(1)皂化反应：

CH2–OH 25．（4分）“摇头丸”是严厉查禁的毒品，食用该毒品后会引起颈C17H35COOCH2

| | 加热+ 3NaOH 3CHCOONa + 1735部运动神经兴奋，使头颈摇摆不停，严重破坏中枢神经。该毒C17H35COOCH CH–OH | |

品分子含碳80.00%，氢9.63%，氮10.37，它的蒸气密度是氢C17H

CH2–OH

35COOCH2

气的67.5倍。请计算：

(2)憎水

亲水

（1）“摇头丸”的分子量为

；

25、略

（2）“摇头丸”的分子式为

。

水解水解葡萄糖＋果糖

26、淀粉葡萄糖 蔗糖26．（6分）将3.24g淀粉和3.42g蔗糖的混合物加水，一定条件下水解水解（C6H10O5）nnC6H12O6 C12H22O12＋H2OC6H12O6＋C6H12O6

使其完全水解，所得溶液中葡萄糖与果糖的分子数之比是多

162

180

342

180

180

3.42

3.60

3.42

1.80

1.80 少？

∵葡萄糖质量为（3.6＋1.8）克，是果糖1.8克的3倍，两者相对

分子质量相同。

∴葡萄糖分子数与果糖分子数比＝3∶1

四、附加题（10分）

化合物A叫乳酸，最早发现于酸牛奶中，它是人体代谢过程中的产物。A的钙盐是常用的补钙剂之一。在浓硫酸存在下，A可发生如下图所示的反应。

乙醇

C 浓硫酸

△

乙酸

浓硫酸

△

D

CH3CHCOOH

OH

A

（消去反应）

浓硫酸，△

B 能使溴水褪色

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