二、汽化和液化优质课教案整理

《水的沸腾》教学设计方案 课题名称：《水的沸腾》教学设计

设计者：淮安外国语学校 赵月蓉

设计意图： 本节课是八年级第2章《物态变化》第2节“汽化和液化”中的沸腾部分。学生经过学习，已经认识了汽化的一种形式——蒸发，并且初步了解了蒸发的特点及条件。本节课，主要通过学生实验来认识汽化的另一种形式——沸腾，并针对实验提出合理的改进方案。 在一般的新课讲授中，教师往往会采取直接讲述或演示实验的方式，让学生作为实验的“记录者”，而不是“参与者”。 本课设计者不希望剥夺学生课堂的主体地位，更希望他们能够通过亲身实验感受物理课堂的魅力，从而提高其学习的兴趣及积极性。物理源于生活，又应用于生活，八年级学生已经具备了一定的生活经验和观察能力，又对生活、社会中的一些现象充满了好奇和探究精神，所以教师希望学生通过自身学习，探索出生活现象中隐藏的物理知识，激发出学生善于观察、善于思考的能力。 沸腾作为汽化的第二课时，有着不可替代的重要性。而本节课中的实验及知识点都是本章中的重点内容，所以对学生的要求应该是从本质上理解、认同知识，而不是作为实验的“旁观者”去硬记现象及结果。 综上所述，设计者将一堂演示的实验新课改变成一堂学生自主实验，并对实验进行改进的探究性课堂。 教学目的： 1、

通过实验，探究沸腾的特点及条件；

2、贯穿“生活—物理—社会”的教学设计，培养学生学以致用、关注生活的意识； 3、通过学生动手实验、观察，培养实事求是的态度、分工合作的能力； 4、加强思维训练，培养学生使用图像、表格处理数据的能力

教学重点：探究沸腾的特点及条件

教学难点：运用表格、图像处理数据

教学过程： 一、情境激趣,兴致高涨

师：今天，老师要给大家表演一门绝活，上课前，老师的钥匙无意中掉落在了这个滚烫的油锅里，现在，老师就要去徒手“下油锅”，这里提示，非专业人士，请勿模仿！ 生：（充满担心与疑惑）（捞起后，学生惊讶）

师：咦，这里老师为什么没有被烫伤呢？ 生：（议论纷纷）老师带了手套吗，是不是假的油…… 师：好，同学们都提出了自己的猜想，实际上，这其中的玄机就和我们今天所学习的知识有关，上节课，我们已经学习了汽化的一种形式，叫？ 生：蒸发 师：好，这堂课，我们继续学习汽化的另一种形式，叫做沸腾。（板书标题：汽化（2）沸腾） 其实沸腾现象大家并不陌生，平时在家中都应该有过烧开水的经历，但是大家有没有观察过水沸腾过程中的一些现象和特点呢。

二、巧妙引导,设计方案

师：今天，我们就利用物理课堂来烧一次开水。每个小组都有老师发下去的一份实验报告，今天的任务就是完成实验报告上的这些内容。

同学们，你还记得一个完整的实验包括哪些内容吗？

生：包括实验目的、实验器材、实验步骤、实验结论 师：非常好，那你能将本次实验的目的和大家讲讲吗？ 生：（朗读实验目的） 师：好，谢谢这位同学，下面我们来看一下实验器材，编号对应的实验器材分别是？

生：铁架台、温度计、石棉网、烧杯（或烧瓶、试管）、酒精灯 师：好像少了点什么？大家回看实验目的，想想有没有遗漏的器材？

生：计时器

师：准备好实验器材后，我们来一起组装，动手过程中，想想组装时需要注意什么吗？

生：刚好用酒精灯外焰加热、温度计的玻璃泡不能碰到容器底部或侧壁、玻璃泡与被测液体充分接触…

师：同学们都非常棒，那大家想想看，我在组装时，从上往下装好还是从下往上装好呢？好，老师来组装下试试，先装好温度计，然后是烧杯、石棉网，放酒精灯时发现太高了，好，在将烧杯往下移，咦，又发现温度计不能充分接触液体了，哇，大家发现这样组装麻不麻烦？（学生回答麻烦）好，我们组装时，应该从哪往哪？

生：从下往上

师：好，一切准备妥当了，下面就是大家各显神通的时间了，根据白板上的任务分配，完成实验的记录，将你所发现的实验现象或数据上传至班级空间。

三、八仙过海,各显神通

（学生实验，老师下台指导并拍摄典型照片）

四、梳理过程,评价总结

师：好，老师看同学们的实验基本上也结束了，那我们将酒精灯熄灭，整理好我们的实验器材。有哪个小组想和大家分享一下你们的发现？

生：我们组发现，沸腾前的气泡由大变小，沸腾时由小变大，沸腾前的温度不断上升，而沸腾时的温度保持不变，沸腾的声音变化我们没有听出来

师：其他组的发现是一样的吗？如果一样，用掌声表示下（学生鼓掌……）。同学们在整个实验中表现的都非常好，实际上，老师在过程中也发现了一些东西想和大家分享下，我们先来看一下图片。（学生分析问题，提出改良方案）

师：那关于沸腾声音变化的问题呢，我们来看一个视频。（学生观看视频）其实，生活中也有句俗语，揭示了沸腾的声音变化，叫做？

生：开水不响，响水不开

师：老师看了大家的数据，发现沸腾时的温度不一样，有的是98℃、99℃，也有的组是100℃、102℃，书本上有记载，液体沸腾时的温度叫做？（学生回答沸点）水在什么情况下，沸点为100℃呢？

生：水在标准大气压下的沸点为100℃

师：那为什么大家的数据有的偏低，有的偏高呢？原因会是什么呢？给大家2-3分钟时间，组内讨论下。

生：偏低的原因可能是气压小，偏高的原因可能是盖了盖子……

师：同学们能从气压的角度思考沸点的变化，非常好，这一点，我们在以后的学习中还会进一步探究。回到我们最开始的“油锅取钥匙”实验，再联系书本上的沸点表，你猜到其中的玄机了吗？

生：里面掺了沸点很低的液体，比油的密度大，而且不互溶，稍微加热下，下面的液体沸腾，气泡在油表面形成油沸腾的假象

师：解释的太棒了，通过物理学习，我们以后甚至能看破一些别人认为“不可思议”的魔术，好，今天的课程到此结束，下课！生：老师再见！