课题1 物质的变化和性质教学目标

第一单元

走进化学世界

课题1

物质的变化和性质

一、教学目标

1、理解物理变化和化学变化的概念及区别，并能运用概念判断一些易分辨的典型的物理变化和化学变化。

2、了解物理性质和化学性质的概念并能分清哪些是物理性质，哪些是化学性质？

二、教学重点

物理变化和化学变化的区分；物理性质和化学性质的区分。

三、教学难点

变化和性质的区分

四、教学过程

1.阅读课本第6页实验1-1（1）“水的沸腾”。

①介绍实验1-1（1）有关仪器名称，拿出仪器让学生说一说。老师做演示实验。

②实验前观察水的颜色是

无色

，状态是

液态

。然后将水加热至沸腾看到试管内的现象是

水沸腾

，试管口的现象是

有白色的雾

，玻璃片上的现象是

有小水珠

。

③实验1-1(1)中水由液态变成了

气

态，最后又变成了

液

态。这个实验中有没有新的物质生成？

④完成第7页的表格（1）中的填空。

2.阅读课本第7页的实验1-1（2），完成下列填空：

①教学生认识实验1-1（2）中的研钵和研杵，让学生知道该实验的操作过程叫研磨。

②实验1-1（2）中，反应前胆矾的颜色是

蓝色

，形状是

块

状，经研磨后胆矾的颜色是

蓝色

，形状是

粉末状

，反应前后

没有

新的物质生成。

③完成第7页表格（2）中的填空。

④

没有

生成其他物质的变化叫做物理变化。

小组讨论

1.在实验1-1（1）和1-1（2）中，反应前后有没有新的物质生成？

2.这两个反应是不是物理变化？为什么？

3.书本上举了几个物理变化的例子，你能举几个例子吗？相互之间说一下。

教师点拨

物理变化中物质的本身并没有发生改变，只是在状态、形状、颜色等方面发生了改变。

学生练习

1.下列变化中，属于物理变化的是(

C

)

A.木炭燃烧

B.食物腐烂

C.矿石粉碎

D.火药爆炸

2.下列诗句中只涉及物理变化的是(

C

) A.野火烧不尽，春风吹又生

B.春蚕到死丝方尽，蜡炬成灰泪始干

C.只要功夫深，铁杵磨成针

D.爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏

3.阅读实验1-1（3），老师拿出药品和实验仪器，按照书本要求做实验。做实验的过程中，认真观察，完成下面的填空：

①胆矾溶于水形成溶液是

物理

变化，澄清溶液是

蓝

色，氢氧化钠溶液是

无

色的，滴加氢氧化钠溶液后，看到的现象是

有蓝色的沉淀生成

，该沉淀是氢氧化铜。在1-1（3）这个实验中，变化后

有

新的物质生成。

②完成第7页表格(3)中的填空。

4.阅读实验1-1（4），认真观察老师拿出的药品，老师介绍有关实验器材，然后做演示实验完成下列填空：

①向盛有大理石的试管中加入盐酸时，试管中的现象是

有气泡冒出

，把生成的气体通入澄清石灰水时，烧杯内的现象是

澄清的石灰水变浑浊

。

②完成第7页表格(4)中的填空。

③

生成

其他物质的变化叫做化学变化，化学变化又叫

化学反应

。化学变化的基本特征是

有其他物质生成

，常表现为

颜色改变

﹑

放出气体

﹑

生成沉淀

等，而且还伴随着能量的变化，这种能量变化常表现为

吸热

、

放热

、

发光

等。

小组讨论

1.变化中有颜色改变、放出气体就一定发生了化学变化吗？

2.发光、放热的反应一定是化学变化吗？

教师点拨：发光、放热、变色、有气体、有沉淀不能作为判断发生化学反应的依据。例如：灯泡发光、无色的气态氧气变为淡蓝色液态氧等。物理变化、化学变化最根本的区别：看有没有新的物质生成。

跟踪练习

1.下列变化是物理变化的有

ACEFJ ，化学变化的有

BDGHI 。

A.玻璃破碎

B.蜡烛燃烧

C.酒精挥发

D.钢铁生锈

E.冰雪融化

F.钢丝弯曲

G.食物腐烂

H.煤的燃烧

I.植物的光合作用

J.海水的蒸发

2.物质发生化学反应的基本特征是(

D

) A.状态和颜色发生变化

B.放热和发光

C.有气体逸出

D.有其他物质生成

3.下列变化属于化学变化的是(

B

) A.冰融化成水

B.铁生锈

C.豆磨成豆浆

D.汽油挥发

4.日常生活中发生的下列变化都属于化学变化的一组是(

D

) A.玻璃杯被摔碎、米饭变馊

B.酒精挥发、湿衣服晾干

C.蜡烛燃烧、乒乓球变瘪

D.菜刀生锈、牛奶变酸

小组讨论

1.物理变化和化学变化的根本区别是什么？

2.蜡烛燃烧的过程中，蜡烛受热熔化是物理变化，石蜡蒸气燃烧是化学变化。

教师点拨：化学变化中包含物理变化，但物理变化中一定没有化学变化。判断物理变化、化学变化的关键是要抓住两者的本质区别：有没有新的物质生成。

当堂训练

认真阅读课本第8—9页的有关内容，完成下列问题：

木柴燃烧——

化学

变化

木柴能燃烧——

化学

性质

酒精挥发——

物理

变化

酒精会挥发——

物理

性质

小组讨论

1.叙述物质的性质时常会用到哪些字或词？

2.从时态上看物质的变化和性质有什么区别？

教师点拨：性质是物质的一种属性，是将来时；而变化是一个过程，是正在进行时。表示性质的句子，叙述中通常有“可以”“能”“难”“易”“会”等词。

反馈练习

①木炭在空气中燃烧

②木炭可以燃烧

③木炭在氧气中燃烧比空气中更旺

④水加热变成水蒸气

⑤氧化铜是蓝色的固体

性质：

②③⑤

；变化：

①④

。

5.物质在

化学变化

中表现出来的性质叫做化学性质。例如：氢气能燃烧，说明氢气具有

可燃

性；铁能生锈，说明氧气具有

氧化

性；用墨写的字能长久保存，说明碳具有

稳定

性；碳在高温时能置换出氧化铜中的铜，说明碳具有

还原

性；盐酸是酸，呈

酸

性。

6.物质

不需要发生化学变化

就表现出来的性质叫做物理性质。如

颜色、状态、气味、硬

度、熔点、沸点、密度、可溶性、挥发性等

。能用感官感知和仪器测量的都属于物质的物理性质。

教师点拨：物质的性质：一般在语言叙述中有“能”“难”“易”“会”“可以”这些关键字，去掉关键字后是化学变化的就是该物质的化学性质，去掉关键字后是物理变化的就是该物质的物理性质。

跟踪练习

1.取一块金属，用小刀切下一小块投入水中，它浮在水面上，并与水发生剧烈的反应，放出气体，且立刻熔化成一个闪亮的小球。请归纳这种金属的物理性质及化学性质。

物理性质：

质软、密度比水小、熔点低

。

化学性质：

能与水反应

。

2.下列各组物质都是生活中的常见物质，请根据你的生活经验写出鉴别它们的方法：

①醋和酱油

气味

；

②白糖和食盐

味道

；

③铁丝和铜丝

颜色

；

④水和汽油

气味

。

3.①铁熔化成铁水

②葡萄酿成酒

③铜能变成铜绿

④胆矾是蓝色晶体

⑤食物变质

⑥通电后灯泡中的钨丝发热、发光。上述情况：

(1)描述物理性质的是

④

；(2)描述化学性质的是

③

；

(3)属于物理变化的是

①⑥

；(4)属于化学变化的是

②⑤

。

4.下列现象中能体现物质化学性质的是(

C

) A.酒精会挥发

B.氧化镁是白色固体

C.石蜡能燃烧

D.氢气难溶于水

5.物质的下列性质中属于物理性质的是(

D

) A.可燃性

B.酸碱性

C.氧化性

D.挥发性

7.阅读第9页实验1-2，先两人一组分别说一说氧气和二氧化碳的物理性质和化学性质，小组长做好记录；再根据它们各自的性质说一说如何去鉴别这两种物质。

8.二氧化碳不能燃烧也不能支持燃烧，故可以用它来

灭火

。

教师点拨：物质的性质很大程度上决定了物质的用途，物质的用途又能反映物质的性质。

课堂反馈

1.下列物质的用途主要由其物理性质决定的是(

A

) A.铝合金用于制造门窗

B.氢气用于清洁燃烧

C.食醋用于清除水壶中的水垢

D.氮气用于制化肥

课堂小结，作业布置