2 做酸奶名师教学设计1

教学内容

第一单元

显微镜下的世界 2. 做酸奶

1、能尝试自己动手做酸奶或泡菜，知道酸奶是乳酸菌使牛奶发酵变成的。

预期教学2、知道细菌是一类分布极广地微生物，以及它们对人类有正反两方面地作用。

效果

3、知道减少致病细菌传播的方法。

教学重点重点：做酸奶的活动。

难点

难点：在模拟细菌繁殖的实验中计算细菌繁殖个数。

教时

2课时

课时

第一课时

教学教师准备：酸奶、存牛奶、保温壶、小盆、白糖

准备

学生准备：

教学体流程

教师活动

一、谈话引出课题

1、同学们是否喜欢喝酸奶？知道酸奶是怎么做的吗？想动手尝试吗？

2、教师示范做酸奶的方法。

提醒学生注意：

①牛奶加热过程中要注意安全，最好请家长帮助，加热后一定要冷却到35～40℃

②加入酸奶后要保温5～6小时。

③酸奶做成后放入冰箱不可太久，变质的酸奶不可以饮用。

学生活动

惊喜

学生回去后有条件的尝试制作。

教

学

活

动

设

计

二、指导学生制作酸奶

课时

教学教师准备：视频资料、

准备

学生准备：做好的酸奶

教学体流程

教师活动

一、品尝酸奶。

二、认识酸奶第二课时

学生活动

1、品尝酸奶，评选出最好的。

2、学生可以就自己对细菌的了解进行介绍。也可以提出自己想知道的？

1、请同学们把自己小组做成的酸奶拿出来进行品尝，选出每小组一名评委。

2、教师介绍：细菌体积微小（几万个合起来只有头发丝那么粗），有三的制作原理。

种基本形态（杆菌、球菌、螺旋菌），

、体验其惊人繁殖迅速（几小时内可以繁殖出几百万甚至上亿个后代）。

3、学生阅读资料，学习操作。1－2―4―8―16―32―64―128―256―512－1024－2048－4096－8192－16384－32768－65536（16代）―131072―262144―524288―1048576―2097152（21代）

4、学生进行讨论交流。

5、交流汇报：捂住鼻子打喷嚏、勤洗手、用热水冲洗筷子等。

的繁殖速度。

3、引导学生动手操作，并计算出细教

学

活

动

设

计

四、认识细菌的功与过。

菌的繁殖数量。

4、酸奶是怎么制成的呢？

教师进行小结。

5、引导学生讨论：今天我们认识了细菌的特点，你能联系生活说说生活中细菌有着怎样的作用？又有哪些危害呢？

6、引发我们生病的细菌我们称之为病菌，你有哪些好的办法帮助我们预防它们？