复习题ppt配套的板书设计及意图

第三节 羧酸 酯（第四课时）

神奇的乳酸

一、教学目标

知识与技能：

1.理解与巩固确定有机物分子结构的一般思路和方法。

2. 巩固烯烃、醇、羧酸和酯的性质和应用。

3.了解乳酸的组成、结构、制取及应用，理解其性质。

过程与方法：

1.体会并进一步熟悉研究有机化合物的一般过程与方法。

2.体会化学这一学科研究物质的角度和落脚点。

情感、态度与价值观：

通过了解乳酸的应用，体会化学在生产、生活、社会中的作用，提高学生对化学学科价值的认识；帮助学生树立学好化学服务于社会的意识。

二、教

学

重

点

和

难

点

教学重点：

1.确定有机物分子结构的一般思路和方法。

2.研究有机物化学性质的一般方法。

3.乳酸的组成、结构、性质，制取和应用，尤其是了解其应用价值。

教学难点：

1.乳酸化学性质的探究

。

2.不同类型酯化反应方程式的书写。

三、教 学 过 程

教学环节

【展示】酸奶

环节一：

【提问】为什么说常喝酸奶有益身体健康？

引入 【图片】乳酸还是重要的工业原料，引出本课主题：乳酸

【提问】化学上研究一种物质可以从几个方面入手呢？

【提问】如何推断有机分子的组成和结构？

教师活动

学生活动

倾听

思考

思考

回答：组成、结构、设计意图

激起学生好奇心，激发学生求知欲望

知识、方法回顾

【总结】一般思路：所含元素（李比希法）→分子式（质谱）→所含官能团（红外光谱、氢性质、用途、制取

计算：乳酸的实验式

熟练实验式的计算

熟练识图

熟练识图，分析推理能力的培养

培养学生同分异环节二： 谱）→结构简式

乳酸结构

【提问】通过燃烧法确定乳酸的实验式（见学探究

案）

【展示】乳酸的质谱图，确定乳酸的分子式。

读图：确定

【展示】乳酸的红外光谱图，确定官能团。

【提问】如果其分子内含有一个羧基，那么其可能的结构有几种？请写出。

【展示】乳酸的核磁共振氢谱图，确定乳酸的结构。

【过渡】确定了乳酸的结构，接下来我们来研究它的性质。

一、乳酸的物理性质

无色液体，有淡淡乳香味，具有吸湿性和抑菌作用。相对密度1.2060。熔点18℃。沸点分子式

读图：分析官能团

推测可能结构

思考、书写

构体的书写能力

倾听

思考

回答：

结构性质用途三者关系理论

思考

讨论

总结

熟练识图，分析推理能力的培养

信息搜集能力的培养

研究物质性质方法的培养

培养学生的知识应用迁移能力

知识回顾

培养方程式书写环节三：

122℃（2kPa)。能与水、乙醇、甘油混溶，性质及应用

不溶于氯仿、二硫化碳和石油醚。

【提问】我们如何研究乳酸的化学性质呢？

结构

反映

性质

反映

用途

二．乳酸的化学性质

【讨论】乳酸可能具有怎样的化学性质呢？

【总结】

1.具有醇的性质：置换、氧化、取代、

消去

决定

决定

2.具有羧酸的性质：酸性、酯化

【过渡】我们首先研究其消去反应。

【提问】1.请用化学方程式表示其消去反应的性质。

【提问】请写出丙烯酸与NaOH溶液反应方程式。

【提问】请写出丙烯酸钠聚合的反应方程式

【展示】聚丙烯酸钠的应用，强吸水性可用于婴儿纸尿裤

【提问】2.请用化学方程式表示其催化氧化的性质

【展示】丙酮酸钙苹果酸片，介绍丙酮酸盐的应用

【过渡】乳酸分子中既有羟基又有羧基与羧酸和醇都能发生酯化反应。 【提问】3.请用化学方程式表示其自身酯化的性质。

①普通酯

②环状酯

③高聚酯

【展示】聚乳酸制品

【过渡】乳酸羧基的酸性在生产生活中也有广泛地同途，可用于制取乳酸盐。

【展示】如乳酸钙、乳酸亚铁、

【总结】我们研究物质性质要遵循：结构性质用途这一理论

【讲述】目前乳酸主要有两种制备方法

思考

书写

倾听

思考

书写

倾听

倾听

能力

性质与应用的联系能力

回顾知识和培养方程式书写能力

拓展视野及性质与应用的联系能力

书写方程式

理解酯化反应原

倾听

倾听

理

培养方程式书写能力及性质与应用的联系能力。

强调学习方法的掌握

拓展视野

环节四：

三、乳酸的制取

制取途径

1.由糖类制取

乳酸菌

环节五：

课堂小结与检测

环节六：

课外作业

C6H12O6 → 2 C3H6O3

（葡萄糖） （乳酸）

2.工业合成：丙烯为原料合成乳酸

倾听

思考

回答：

归纳

学以致用

1．

学习与研究有机化合物的一般方法。

2．

阿司匹林(学名为乙酰水杨酸，结构简式为)，写出其分子式-__________，分子中所含官能团的名称为_______________，能发生什么类型的反应？

1、

设计由丙烯制备乳酸的合成路线,并完成反应方程式。

2、

设计由甲苯和乙醇等无机试剂制备阿司匹林的合成路线,并完成反应方程式。

提出有机合成，为下节课作准备

板 书 设 计

神奇的乳酸

一．乳酸

1.醇的性质：

2.酸的性质：

3.研究有机物性质的一般方法：

CH3-CH-COOH OH 决定

结构

反映

性质

反映

用途

决定

第三节 羧酸 酯（第四课时）

神奇的乳酸预习学案

1．利用李比希法测定乳酸的实验式：

已知常温下完全燃烧9克乳酸,生成CO2 13.2 克,H2O 5.4 克,试求乳酸的实验[学生活动1]确定有机物分子结构的一般思路和方法为？ 式？

2．乳酸的质谱图，确定其相对分子质量为？

3.红外光谱推测出乳酸可能的结构为：

O-H C-H

COOH

一.乳酸的物理性质

二.乳酸的化学性质及应用研究

[学生活动2]1.请用化学方程式表示其消去的性质

请写出丙烯酸与NaOH溶液反应方程式。

请写出丙烯酸钠聚合的反应方程式。

1500以下是

C-C骨架振

动和C-O的

2.请用化学方程式表示其催化氧化的性质

[学生活动3]请用化学方程式表示其自身酯化的性质。 （1）

（2）

（3）

（4）

乳酸的酸性

三.乳酸的制备

四、[学生活动4]检测

阿司匹林(学名为乙酰水杨酸，结构简式为)，写出其分子式-__________，分子中所含官能团的名称为_______________，能发生什么类型的反应？

五、课外作业：

1．

设计由丙烯制备乳酸的合成路线,并完成反应方程式。

2.设计由甲苯和乙醇等无机试剂制备阿司匹林的合成路线,并完成反应方程式。