10 衣食的来源板书设计及意图

苏教版《品德与社会》四年级上册

《衣食的来源》教学设计

扬州市东关小学

杨丹丹

教学目标

1．了解生活中的农产品，认识到衣食之源在农村；

2．了解农民的劳动，体会劳动的艰辛，从而爱惜劳动成果、尊重农民劳动；

3．了解农业科技化发展，走近农业科学家，激发热爱农村、投身科技兴农的热情。

教学重点

了解衣食之源在农村，农民是我们的衣食父母。

教学难点

体会农民劳动的艰辛，懂得珍惜粮食和感恩农民，培养对农业的热爱之情。

教学准备

1．拍摄超市各种生活用品的图片，生活中浪费粮食的图片，制作多媒体课件；

教学过程

一、激趣导入

师：老师带来了一袋“珍果”，是田野里的珍果，现在我请一位坐得最端正的同学上前来摸一摸，只准摸不准看，并猜猜它们是什么。（袋里分别装有玉米、大豆、稻子、辣椒、山芋、萝卜）

请学生边摸边猜边看。猜出来的，请大家看看是不是。猜不出的，拿出来请同学帮助你。

二、衣食的来源。

（一）了解农产品。

师：这些“田野珍果”都是从田地里种出来，他们都有一个共同的名字，叫（农产品）（板书）。

你还见过哪些农产品？（如：高粱、茶叶、土豆、赤豆等）

师：原来农产品是个大家庭啊，家里的成员还真不少呢！看看这些物品中哪些是农产品？【课件出示：超市各种物品图片】

师：对，这些食品都属于农产品【板书：食】

2、师：衣服到底与农业有没有关系呢？老师带来了一件衣服的商标，请一位同学来读一读。

生：“品名……原料成份：97.5%棉，2.5%氨纶”

师：现在大家再想想，衣服是否与农产品有关呢？

（很多衣服的成份里都有“棉”，它就是从棉花中提取的。）

师：是的，衣服也需要从农作物中提取成分来加工。【板书：衣】

由此可见，我们生活中很多吃的、穿的都来自于农产品。今天这节课，我们就来聊一聊《衣食的来源》。【将课题板书完整】

认识常见的农作物

【课件出示这些农产品的图片】这两种农作物你们认识吗？（特别区别水稻和小麦）

师：水稻和麦穗在外型上不太好分，怎么来区分他们呢？（区别——水稻稻穗沉甸甸的弯着腰，稻谷一颗一颗的没有芒刺；麦穗是比较挺直的，上面长满了长长的芒刺。稻子加工出来的是米，米还可以再加工成米粉；麦子加工出来的是麦粒、再磨成面粉。）

认识农产品的作用

1．师：大家可别小看了这些农产品啊，它们的本领可大啦，摇身一变能变成各种吃的用的。看

2．出示农产品加工成的图片。（米饭、粽子、馒头、汤团、面条、豆腐、玉米窝窝头）

谁能一眼就看穿它们的真面目，他们分别是由什么农产品加工而成的呢？（学生有困难可小组讨论）

请大家打开教材第56页，完成上面的连一连。可以同桌讨论共同完成。

4.我们来交流交流。

这是（水稻），哪些食品是由水稻加工成的？

下面的谁来交流？

还有三个谁来交流？同学们，是这样连的吗？和屏幕上对一对，如果有错，把它订正过来，再大声地读一读。

（“粽子”对应“水稻”，不是“小麦”，因为它是糯米做的，不是面粉。

“面条”是用面粉做的，应该对应“小麦”。

“年糕”是糯米粉做成的，不是面粉，所以它也是源于“水稻”。）

师：看来，同学们对农业的了解还真不少！我们刚才了解的农作物都是来自于——农村，我们平时吃的瓜果蔬菜也都是来自于——农村，我们穿的丝麻毛皮也都是来自于——农村师板书：农村。所以我们说：衣食之源在农村。

三、衣食父母是农民

（一）体会过程明不易

米饭是咱们每天饭桌上必不可少的主食，你知道这小小的一粒米从种植到成为米粒需要经过多长的周期？需要经历多少道工序吗？现在请来听一听“一粒米的自述”，同时注意观察记录，一粒米的产生要经过哪些环节？——【课件介绍《一粒米的来历》】

师：刚才同学们都注意看了吗？一粒米的产生要经过哪些环节？【回头再出示相关画面】

生：播种、插秧；施肥、除虫；收割、脱粒……

师：同学们，看到农民们付出了大半年的忙碌，才换来这雪白的大米，

你们想说些什么？

生1：我总算明白了什么叫“粒粒皆辛苦”！

生2：农民伯伯很伟大，当我们吃着雪白的米饭时，应该感谢他们！

（二）体验劳动感艰辛

1、我知道咱们李典镇有许多农田，有些同学的家里，现在或以前也种植过这些农产品，是吗？你们平时见过周围的人在田间地头割稻子吗？自己参与过吗？

咱们先看一下这段录像，注意观察他们的动作。【课件】

有同学愿意体验一下怎么割稻子吗？我们先来学学割稻子的动作（如果有同学会，请他来指导，或者请下面的同学一起指导）通过看视频，大家能不能指导一下他们，提醒他们割稻子的时候要注意什么？割稻子的动作。怎么站？身体怎么样？

师：每人拿出一把直尺，右手握好当做镰刀。两腿分开站立，腰向前倾90度，左手反抓着稻杆，右手紧握着镰刀刀柄，贴近地面平平地用力割。腿不能弯、不能蹲着。“123”，

“123”，一定要有节奏，保持这种速度；“123”，

“123”，割完一把放在身后，再抓起一把，“123”，

“123”……

抓一把，割两下；放一边，再来割；臂伸直，用巧劲儿；贴地面，约一寸；看仔细，莫伤手。稻杆糙，芒刺尖；戳痛手，不怕疼；镰刀重，胳膊酸；磨出泡，不停歇；日头晒，汗水流；擦擦汗，继续干；抢时间，快割完；防变天，早入仓。稻穗饱，乐弯腰；多打粮，得高产；丰收年，笑开颜。“123”，不能停，加油干！“123”，……

好！今天的体验暂告一段落。大家想不想采访一下这几位同学（割了这一会儿稻子有什么感受？）。请回到座位，采访完这几位同学，你们有什么想法吗？

这几位同学刚刚才模拟了几分钟，就觉得吃不消了。真正收割一块稻田需要从早到晚干很长时间，农民们繁重的收割工作有时需持续近一个月，他

们为我们付出了那么多，所以说：农民是我们的衣食父母！相机板书：农民我们怎能不感谢他们呢？

（三）辨析明理懂珍惜

师：我们学校有不少同学中午都在学校代伙，让我们来看看他们中午用餐的情况吧。这是老师拍到的同学用餐后收拾饭盆时的情景。【课件出示学生倒饭的录像】

你们刚才看到了些什么？

师：你们都说倒剩饭剩菜不对，可这些同学都是有原因的，今天他们委托我临时担任他们的发言人，与同学们来一场辩论赛，怎么样？

生：好！

小辩论赛：饭菜吃不完，倒掉一点没关系。

饭菜吃不完，也不应该倒掉。

师：同学们好！我是正方代表王小明。我方的观点是…………

请一生读反方观点。

好，我方先来说——

①告诉你们吧，我平时都挺注意节约的，那天我是实在吃不下了，才把最后一小口倒掉的。你们别小题大作了嘛！（谁来发表你们的意见？）

②你看我把米饭吃掉了，只不过倒了一点剩菜嘛。这也算浪费？

③你们这样说，我可有意见了。反正这些我都是交了中餐费的，这跟你们有什么关系！（有人反驳我吗？）

④你别说我了，班上有不少同学吃不了都倒了，我算是好的了，有人倒掉的比我还多呢！

⑤你们说的好像有那么点道理了，可我们不是生活在江苏这个“鱼米之乡”嘛，有的是米呀，干嘛这样紧张要这么节约呀？（谁再来反驳我的观点？）

⑥哦，谢谢同学们给我上了生动的一课，我终于明白了节约粮食的重

要性，谢谢大家！我回去一定会把你们给我讲的道理，告诉我的伙伴们的，让大家都来节约粮食。同学们再见！

好，送走了王小明，杨老师又回来了。

5、师：看来同学们都明白了要珍惜粮食！节约粮食永远是美德，如果大家都来节约，那可是一笔很可观的数字呢！咱们现在来做一道数学题，据统计——【课件出示一组数据】：我国现有13亿人口，平均每人节约1粒米，就能节约6万斤粮，可供150人吃上1年呢！

虽然我们平时吃穿不愁，可全世界还有许多人在挨饿【课件播放世界饥饿儿童的短片，加解说】

看到这些，你还忍心浪费吗？你想说些什么？

（浪费是可耻的。我们应该节约下粮食，送给他们吃。我联想到我们国家那些灾区的人们生活也会这样困难，我们应该节约粮食去帮助他们。）

师：是啊，一个国家如果粮食短缺，那会给人民的生活带来多大的困难呀。

四、走近袁隆平——科技发展兴农业

1、师：同学们知道吗？【课件出示数据图】我们国家是个资源贫国，人口占世界22%，但耕地面积只有世界的7%。

2、师：如此少的耕地要养活如此多的人口，的确是个重大的难题。然而我国却攻克了这一世界性难题，使一个人口大国，免于饥饿的困境，这被全世界誉为一个“了不起的奇迹”。是谁创造了这一奇迹呢？【课件播放短片“袁隆平的故事”】注意听袁爷爷的事迹介绍。

师：袁隆平爷爷本人被称为“杂交水稻之父”，他发明的杂交水稻被誉为“东方魔稻”。袁爷爷是靠什么赋予水稻魔力的呢？

科技的力量、对农业的热爱、搞农业科技是为了全中国的人民都能吃饱、创新精神和一往无前的执着探索精神。

【师适当补充袁隆平的资料，介绍袁隆平科技兴农的意义所在。】

3、师：袁爷爷在水稻种植上运用了科学技术，人们现在在农业的各个领域都在尝试运用高科技，努力培育出更多优良的品种。大家请看——每年有超过500万人因为饥饿而死亡，其中大部分是5岁以下的儿童。

全球有77%的儿童体重不足，有25万个儿童因为缺乏维生素A而失明，有【课件出示】这是用经历过太空旅行的种子种植出来的蔬菜。

生：好大呀！真是太神奇了！

师：这种农业技术被称为“太空农业”。农业一旦与科技结盟，就能创造奇迹。依靠科技，才能振兴农业。

【板书】请看今天的作业：

师：今天这节课，我们知道生活中许多吃的、穿的都来自于丰富的农产品，看到了一大批勤劳的农民深深扎根于广袤的农村，还有一批具有献身精神的科学家投身于祖国的农业科技，推动农业的发展。相信不久的将来，在座的同学一定会为祖国农业的发展带来新的希望，希望就在美丽的田野上。【课件】（在歌曲《希望的田野上》中结束本节课教学。）

板书：

衣食的来源

农村——衣食之源

农民——衣食父母

科技——振兴农业

根据联合国统计平均每5秒钟就有一个儿童死于饥饿，每天有8亿5千万个儿童饿着肚子上床睡觉，有1万5千个儿童死于营养不良。

数百万个儿童因为缺乏营养素，成长与智能受到严重阻碍。

尽管目前全球有数以百计援助机构正努力救助饥饿儿童，儿童受饥和营养不良的问题仍然持续着……

2014年1月10日,在北京人民大会堂，袁隆平和他的团队凭借“两系法杂交水稻技术研究与应用”项目捧回国家科技进步特等奖，这是袁隆平第二次登上国家最高科技奖的领奖台。

袁隆平，这位“杂交水稻之父”，在1973年率领科研团队开启了的杂交水稻王国的大门，在数年的时间内就解决了十多亿人的吃饭问题，有力回答了世界“谁来养活中国”的疑问。正如美国著名农业经济学家帕尔伯格所言：袁隆平把西方国家远远甩到了后面，为中国争取到了宝贵的时间，并将引导中国和世界过上不再饥饿的美好生活。

目前，中国杂交水稻已在世界上30多个国家和地区进行研究和推广，并被冠以“东方魔稻”、“巨人稻”、“瀑布稻”等美称，甚至将之与中国古代四大发明相媲美。