问题研究　绿色食品知多少精品学案

常州市金坛区金沙高级中学课堂教学教案

课 题

授课人

绿色食品知多少

张茜

课型

新课

授课时间

班级

高一（11）

2019.05.28 知识与技能：认识绿色食品知识，知道什么是绿色食品，绿色食品的标志是什么，知道怎样支鉴别绿色食品。

教学目标

能力与方法：增强信息吸收与处理的能力;利用信息技术手段,主动获取知识,解决问题。

情感态度价值观：培养与建立对环境友好的绿色消费观。

教 学 1.认识绿色食品知识，知道什么是绿色食品，绿色食品的标志是什么。

重点难点

2.知道怎样鉴别绿色食品。

教学方法

讲授法、谈论法、学生讨论法

教学手段

多媒体课件、相关资料

教学内容

【新课导入】对比展示一组垃圾食品的图片和一组蔬菜瓜果的图片，提问：

1.同学们认识图片上的食物吗？

2.如果让你选择的话，你会选择哪一组食物吃呢？

【教师总结】随着社会的发展，人们对自己的身体健康越来越关注，对食品的要求越来越高，于是绿色食品应运而生。（通过学生的回答，引出本节主题“绿色食品知多少”）

【学生讨论】

课件展示两道选择题：

1.

绿颜色的食品是不是就是绿色食品？

2.

天然食品是绿色食品吗？如野菜？

（引起学生兴趣）

播放视频短片《野菜是不是绿色食品》

【教师总结】天然食品在生长过程中也会被环境污染影响，不能算是绿色食品。

【过渡】那什么是绿色食品呢？

1 学生活动

学生自由回答

【教师】PPT展示绿色食品的含义：绿色食品是指产自优良生态环境、按照绿色食品标准生产、实行全程质量控制并获得绿色食品标志使用权的安全、优质食用农产品及相关产品。

【提问】同学们知道绿色食品和普通食品的区别吗？

①强调产品出自良好生态环境。

②对产品实行“从土地到餐桌”全程质量控制。

③对产品依法实行统一的标志与管理。

【过渡】刚才说到的绿色食品的身份证就是绿色食品的标志，我们一起来看看绿色食品的标志长什么样？

【课件展示】绿色食品的标志以及生活中的绿色食品

标志由三部分构成：上方的太阳、下方的叶片和蓓蕾。标志图形为正圆形，意为保护、安全。

整个图形描绘了一幅明媚阳光照耀下的和谐生机，告诉人们绿色食品是出自纯净、良好生态环境的安全、无污染食品，能给人们带来蓬勃的生命力。

绿色食品标志还提醒人们要保护环境和防止污染，通过改善人与环境的关系，创造自然界新的和谐。

【合作探究一】

观看视频《绿色食品的标准化生产要求》，想一想，绿色食品的生产需要满足哪些条件？

1.

优良的生态环境

2.

无污染的生产过程

3.

贮藏、包装、运输、销售都有严格的执行标准

【过渡】既然绿色食品的生产条件这么高，那它跟普通食品比起来，什么东西就会高一些呀？

【学生】价格（异口同声）

【追问】如果是你去超市里，是买绿色食品呢还是普通食品？

【过渡】有的人想买绿色食品，有的人觉得贵想买普通食品，同学们，你们的犹豫也代表着现在绿色食品的发展确实面临着困境。

学生思考

学生观看视频，分组讨论，各组派代表回答

学生自由讨论

2

我们一起来看看资料，发展“绿色食品”到底面临着哪些困难呢？同学们也想一

想，在这样的形势下应该采取什么措施，绿色食品的市场前景才会更广阔？

学生阅读材料，（教师给学生分组，每组代表不同的角色发表他们的意见）

通过合作探究，角色一 国家政府官

以学习小组为单角色二 企业生产者

位汇报合作探究结果

角色三 公共消费者

政府：

1.加大绿色食品的开发扶持力度

2.强化宣传教育, 普及绿色食品知识

3.加强绿色食品市场的监督管理力度

企业：

1.

实施品牌战略, 加强宣传，提高知名度

2.加强科学技术的投入，提高质量和产量，降低成本

3.加强市场开拓及其体系建设

公众：重视食品安全问题、提升绿色食品消费理念等

【教师总结】大家提出的意见都非常好，老师也相信绿色食品的发展会越来越好，学生观看视频

最后我们大家一起来欣赏《绿色食品》的宣传片。在观看的时候，老师还有一句

话想和大家分享，也希望大家能记住，绿色是生命的底色。

【合作探究二】

针对训练

1.绿色食品是指(

) A.绿颜色的营养食品

B.有叶绿素的营养食品

C.经济附加值高的营养食品

D.安全、无公害的营养食品

3

2.通常所说的“白色污染”是指(

) A.冶炼厂的白色烟尘

B.石灰窑的白色粉尘

C.聚乙烯等白色塑料垃圾

D.白色建筑废料

3.倡导“免赠贺卡”“免用一次性木筷”的出发点是(

) A.减少个人经济支出

B.节约木材,保护森林

C.减少固体垃圾的产出

D.移风易俗,倡导新风

4.公众参与可持续发展,应该做好的事情是(

) ①使用一次性饭盒,提高卫生水平

②购买无磷洗衣粉

③使用公共交通运输工具,实行公交优先

④垃圾分类回收利用

A.①②③

B.②③④

C.①③④

D.①②④

板书

设计

教学

反思

4