资料摘要
第三节羧酸酯(1) 知识教学目的技能过程方法情感价值观认识酸典型代表物的组成和结构特点，通过“梳理-探究-训练”教学模式，使学生掌握发生不同类型反应时断键位置的不同通过设计实验、动手实验，激发学习兴趣，培养求实、探索、创新、合作的优良品质。重点乙酸的化学性质难点乙酸的结构对性质的影响甲酸的化学性质第
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复习题教学设计实例
未知
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关键词：复习题教学设计实例
正文
第三节
羧酸
酯(1)
知识
教
学
目
的
技能
过程
方法
情感
价值观
认识酸典型代表物的组成和结构特点，
通过“梳理-探究-训练”教学模式，使学生掌握发生不同类型反应时断键位置的不同
通过设计实验、动手实验，激发学习兴趣，培养求实、探索、创新、合作的优良品质。
重
点
乙酸的化学性质
难
点
乙酸的结构对性质的影响
甲酸的化学性质
第三节
羧酸、酯
知
识
结
构
与
板
书
设
计
一、乙酸
1、分子式：C2H4O2、结构式：以下为针状晶体。
2、化学性质
(1)、乙酸的酸性 (2)、酯化反应 1、浓硫酸的作用：催化剂；除去生成物中的水，使反应向生成物方向进行。
○2、饱和碳酸钠溶液可以除去乙酸，溶解乙醇，减少乙酸乙酯在溶液中的溶解量。
○(3)、酯化反应原理：酸脱羟基、醇脱氢原子
二、甲酸
物理性质、结构、化学性质
；纯净乙酸（冰乙酸、冰醋酸）在16.6℃教学过程
［引入］我国是一个酒的国度，五粮液享誉海内外，国酒茅台香飘万里。“酒是越陈越香”。你们知道是什么原因吗？这一节课我们就来学习羧酸、酯
备注
第三节
羧酸、酯
[自学提问]羧酸的官能团是什么？酸的通性有哪些？作为有机含氧酸还有哪些特性？羧酸的分类？代表物的化学式和结构简式？饱和一元羧酸的通式为？
[投影]酸的通性
一、乙酸
1、分子式：C2H4O2、结构式：以下为针状晶体。
；纯净乙酸（冰乙酸、冰醋酸）在16.6℃
[投影]乙酸的分子比例模型和核磁共振氢谱
2、化学性质
(1)、乙酸的酸性 [科学探究] p60 (2)、酯化反应
强调：①试剂的添加顺序；②导管末端不要插入到接受试管液面以下；③加热开始要缓慢。
［问］为什么要先加入乙醇，然后边振荡边慢慢加入浓硫酸和乙酸？
［问］导管末端为什么不能插入到接受试管液面以下？ 防止加热不均匀，使溶液倒吸。
［问］为什么刚开始加热时要缓慢？
［问］开始时缓慢加热是不是在产物中就不会混入乙酸和乙醇了？如何验证？
［讲］用蓝色石蕊试纸来检验，如果变红，说明有乙酸；乙醇可以用红热的铜丝与之反应后显红色来检验。
强调：
1、浓硫酸的作用：催化剂；除去生成物中的水，使反应向生成物方向进行。
○2、饱和碳酸钠溶液可以除去乙酸，溶解乙醇，减少乙酸乙酯在溶液中的溶解量。
○[科学探究]在上述这个酯化反应中，生成物水中的氧原子是由乙酸分子中的羧基上的羟基提供，还是由乙醇分子的羟基提供？如何能证明你的判断是正确的？能否提供理论或实验依据？
［讲］脱水有两种情况，（1）酸脱羟基醇脱氢；（2）醇脱羟基酸脱氢。在化学上为了辨明反应历程，
常用同位素示踪法。
3、酯化反应原理：酸脱羟基、醇脱氢原子
【知识拓展】
甲酸的物理性质、结构和化学性质
［小结］酒在放置过程中，其中的乙醇有部分逐渐转化为乙酸，乙酸和乙醇缓慢反应生成了具有香味的乙酸乙酯。
教学反思：
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