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选修五第四章

生命中的基础有机化学物质

（复习题）

一、选择题(本题包括12小题，每小题5分，共60分) 1．下列说法正确的是(

) A．植物油氢化过程中发生了加成反应

B．淀粉和纤维素互为同分异构体

C．环己烷与苯可用酸性KMnO4溶液鉴别

D．水可以用来分离溴苯和苯的混合物

2．生活离不开化学。下列对生活中各种物质的认识不正确的是(

) A．普通肥皂的主要成分是高级脂肪酸钠盐

B．“皮革奶粉”含有大量有毒物质，不能食用

C．沾有血迹的衣物要用热水和加酶洗衣粉浸泡

D．利用氢化反应将液态植物油转变为固态脂肪的过程发生的是还原反应

3．下列说法中正确的是(

) A．蔗糖在稀硫酸中充分水解后再加入银氨溶液并水浴加热，一定可得到银镜

B．氨基酸、肽类物质及蛋白质均可与酸、碱溶液发生反应

C．糖精是糖中精华，是最甜的一种糖

4．下列说法正确的是(

) A．1 mol葡萄糖能水解生成2 mol CH3CH2OH和2 mol CO2

B．在鸡蛋清溶液中分别加入饱和Na2SO4、CuSO4溶液，都会因盐析产生沉淀

C．油脂不是高分子化合物，1 mol油脂完全水解生成1 mol 甘油和3 mol高级脂肪酸

D．欲检验蔗糖水解产物是否具有还原性，可向水解后的溶液中直接加入新制的Cu(OH)2悬浊液并加热

5．下列说法正确的是(

) ①制乙酸乙酯时，把乙醇和乙酸依次加入浓硫酸中

②用灼烧的方法可以区别蚕丝和棉花

③油脂水解可得到氨基酸和甘油

④纤维素和淀粉都是多糖，二者互为同分异构体

⑤溴乙烷、油脂和蛋白质在一定条件下都能水解

⑥乙醇中是否含水，可用金属钠来检验

⑦乙烯和乙烷都能发生加聚反应

⑧蛋白质水解的最终产物是多肽

A．①②③⑧

C．④⑤⑥⑦

6．我国科学家在全球率先发现了有效治疗Ⅱ型糖尿病的神奇分子——非肽类分子激动剂(代号为Boc5，化学式为C54H52N4O16S2)，它的神奇之处在于能模拟人体内的某些大分子，促进人体的胰岛素分泌，发挥对血糖的调节作用，这一发现将为千百万Ⅱ型糖尿病患者解除病痛。下列有关说法正确的是(

)

D．①⑤

B．②⑤

A．Boc5中一定不含

B．葡萄糖、麦芽糖、蔗糖均能与新制氢氧化铜悬浊液反应生成Cu2O C．Boc5是高分子化合物

D．糖类的通式均满足(CH2O)n 7．缬氨霉素是一种脂溶性的抗生素，是由12个分子组成的环状化合物，结构简式如图所示，下列有关说法正确的是(

)

A．缬氨霉素是一种蛋白质

B．缬氨霉素完全水解可得到4种氨基酸

C．缬氨霉素完全水解后的产物中有2种产物互为同系物

D．缬氨霉素完全水解，其中一种产物与甘油互为同分异构体

8．某有机物的结构如下图所示，则该有机物可能发生的反应为(

)

①加成反应

②消去反应

③取代反应

④水解反应

⑤中和反应

⑥显色反应

⑦氧化反应

A．全部

B．除④外

D．①③⑤⑥⑦

C．④⑤⑥⑦

9．下列说法正确的是(

) A．油脂饱和程度越大，熔点越低

B．氨基酸、二肽、蛋白质均既能跟强酸反应又能跟强碱反应

C．蔗糖、麦芽糖、硬脂酸甘油酯酸性水解都能得到2种物质

D．麻黄碱()的催化氧化产物能发生银镜反应

10．检验淀粉、蛋白质、葡萄糖溶液，依次可分别使用的试剂和对应的现象正确的是(

) A．碘水，变蓝色；浓硝酸，变黄色；新制Cu(OH)2，砖红色沉淀

B．浓硝酸，变黄色；新制Cu(OH)2，砖红色沉淀；碘水，变蓝色

C．新制Cu(OH)2，砖红色沉淀；碘水，变蓝色；浓硝酸，变黄色

D．碘水，变蓝色；新制Cu(OH)2，砖红色沉淀；浓硝酸，变黄色

11．科学家发现半胱氨酸能增强艾滋病感染者的免疫力，对控制艾滋病病毒的蔓延有奇效。已知半胱氨酸的结构简式为A．半胱氨酸属于氨基酸

B．半胱氨酸是一种两性物质

则下列说法错误的是(

) C．两分子半胱氨酸脱水形成的二肽结构简式为

D．HS—CH2—CH2—COONH4可与NaOH溶液反应放出一种碱性气体

12．下列说法正确的是(

) A．天然植物油常温下一般呈液态，难溶于水，有恒定的熔点、沸点

B．麦芽糖与蔗糖的水解产物均含葡萄糖，故二者均为还原性二糖

C．若两种二肽互为同分异构体，则二者的水解产物不一致

D．乙醛、氯乙烯和乙二醇均可作为合成聚合物的单体

二、非选择题(本题包括3小题，共40分) 13．(11分)已知α­氨基酸在一定条件下能与亚硝酸(HNO2)反应得到α­羟基酸。

根据如图所示关系回答下列有关问题。

(1)A、B的结构简式：A________________________________________________；

B________________________。

(2)C―→D的化学方程式为____________________________________________ ________________________________________________________________________。

(3)C―→E的化学方程式为________________________________________________ ________________________________________________________________________。

14．(14分)Ⅰ.充分燃烧1.4 g某有机物A生成4.4 g CO2和1.8 g H2O，该有机物蒸气的密度是相同条件下H2密度的28倍。

(1)该有机物的分子式为________。

(2)A的链状同分异构体共________种。

(3)A的链状同分异构体中含有支链的同分异构体的结构简式为________，其系统命名为________。

(4)B是A的某种同分异构体，B的核磁共振氢谱中只有4个信号峰(即只有4种氢原子)，B通入Br2的CCl4溶液褪色，生成化合物C。则由B生成C的化学方程式为

________________________________________________________________________。

Ⅱ.油脂是高级脂肪酸甘油酯，在工业上用途广泛。

(1)以硬脂酸甘油酯为例写出油脂的皂化反应方程式为

________________________________________________________________________。

(2)从皂化反应后的溶液中提取肥皂和甘油的过程如下：

高级脂肪酸钠盐高级脂肪酸钠盐、食盐颗粒――→操作②水操作①

水、甘油甘油、水――→

甘油

加入食盐颗粒后，液体表面析出白色固体，则食盐的作用是________________________________________________________________________。

15．(15分)秸秆(含多糖类物质)的综合利用具有重要的意义。下面是以秸秆为原料合成聚酯类高分子化合物的路线：

回答下列问题：

(1)下列关于糖类的说法正确的是________。(填标号) a．糖类都有甜味，具有CnH2mOm的通式

b．麦芽糖水解生成互为同分异构体的葡萄糖和果糖

c．用银镜反应不能判断淀粉水解是否完全

d．淀粉和纤维素都属于多糖类天然高分子化合物

(2)B生成C的反应类型为________。

(3)D中的官能团名称为________，D生成E的反应类型为________。

(4)F的化学名称是________，由F生成G的化学方程式为_____________________________________________________________________。

(5)具有一种官能团的二取代芳香化合物W是E的同分异构体，0.5

mol W与足量碳酸氢钠溶液反应生成44 g CO2，W共有________种(不含立体异构)，其中核磁共振氢谱为三组峰的结构简式为_________________________________________________________。

(6)参照上述合成路线，以(反，反)­2,4­己二烯和C2H4为原料(无机试剂任选)，设计制备对苯二甲酸的合成路线_____________________________________________________ ________________________________________________________________________。